עדי פנקייק בננה שלא תוכלו לעמוד בפניו!
מתכון לבננה פנקייקים מדהימים ושימושים לא שגרתיים
אם יש משהו שמצליח לעורר את התיאבון ולגרום לנו לחייך בכל בוקר, זהו ללא ספק בננה פנקייק! מדובר במנה שהפכה כבר מזמן לאגדה, ממש כמו מתכון סבתא מהשנים הטובות, שאחזקת הבית הייתה מבוססת עליה. עם שילוב של טעמים מתוקים וקטיפתיות, הפנקייקים האלה לא רק טעימים, הם גם מעלפים וממכרים. רוצים ללמוד איך להכין אותם? הנה המתכון שיגרום לכם להתחיל את היום בצורה הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- המנה מספיקה ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
הכנה של פנקייקים היא בעצם יצירת אמנות קונדיטורית, אך יחד עם זאת, זהו מתכון פשוט שהופך אתכם למומחים בלבישת סינרי שף. לרשותכם עומדים מספר רכיבים בסיסיים, והכישרון שלכם הוא בהחלט תוספת חשובה. זה הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל!
- 2 בננות בינוניות בשלות
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 1 כפית סודה לאפייה
- 1 כפית קינמון (או לפי טעמכם)
- 1/4 תה של חלב (אפשר גם חלב שקדים למי שמעדיף)
- שמן קוקוס או חמאה לטיגון
- שוקולד צ׳יפס (למעדיפים ולטעם אגדי)
אגב, פנקייקים הם לא רק טעימים, אלא גם יכולים להיות בריאים אם נשתמש בחומרים איכותיים כמו קמח מלא או חלב צמחי. אפשר גם להוסיף זרעי צ’יה או אגוזים קצוצים כדי להעשיר את הערכים התזונתיים.
שלבי ההכנה
כללים לכך שכל מתחיל יכול ליהנות מהתהליך. להלן השלבים להכנת הפנקייקים המדהימים:
- מועכים היטב את הבננות בקערה גדולה בעזרת מזלג עד שהן מקבלות מרקם נוזלי יחסית, עם קצת גושים – זה בהחלט בסדר!
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את הקמח, הסודה לאפייה והקינמון. מערבבים שוב עד שהקמח נעלם בתערובת.
- כעת, מוסיפים את החלב, וטורפים עד שהתערובת חלקה ואין גושים.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן קוקוס או חמאה.
- כשהשמן חם, יוצקים חצי כוס מהתערובת למחבת – שימו לב שהפנקייקים יהיו בגובה שאתם אוהבים.
- מטגנים כ-2-3 דקות בכל צד, עד שהפנקייקים מזהיבים, ואז הופכים לצד השני בעזרת תרווד.
- ממשיכים עד שכל התערובת נשמעת, ולבסוף מניחים את הפנקייקים החמים על צלחת שטוחה.
- אם אתם רוצים להוסיף שוקולד צ'יפס, זה הזמן! פזרו מעל הפנקייקים לפני שהפנקייקים מתקררים.
והנה זה, הפנקייקים המושלמים מוגשים! אין כמו לאכול אותם חמים עם שוקולד, סירופ מייפל או פרי טרי שחותכים ליד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפנקייקים הללו מציעים אינסוף אפשרויות לשדרוג! כאן יש כמה רעיונות שיכולים להוסיף קסם נוסף למנה:
- פירות טריים: כמו תותים, אוכמניות או אפרסקים – לכל אחד מהם טעם משגע!
- קרם יוגורט: על בסיס יוגורט יווני עם דבש מצוין.
- אגוזים קצוצים: מוסיפים קראנצ'יות לפנקייק!
- שוקולד מפונדס: שנותן טעמים חדשים ואגדיים.
- קינמון וסוכר חום: לפנקייקים מזוגגים וטעימים יותר.
כמובן שבשביל המיוחדים ביותר שבניכם, יש מקום גם לניסוי ולגיוון. באותו אופן אפשר לשדרג את הפנקייקים גם לתפריטי הבריאות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין פנקייקים ללא ביצים? בהחלט! ניתן להשתמש בזרעי פשתן טחונים עם מים או מחית בננה נוספת.
מה לעשות אם התערובת מאוד סמיכה? פשוט להוסיף מעט חלב עד שהתערובת מקבלת את המרקם המבוקש.
האם אפשר להקפיא פנקייקים? בהחלט, הם נשמרים היטב בהקפאה. פשוט עטפו היטב והכניסו לשקיות הקפאה.
איך אוכל לדעת מתי להפוך את הפנקייק? התחילו לראות בועות על פני הפנקייק – זהו סימן מצוין.
מה זה אומר "פנקייק בגובה נמוך"? מדובר בפנקייקים דקים ולא גבוהים, שמתקבלים כך על ידי הוספת מים לתערובת.
האם יש לשים סוכר בתערובת? לא הכרחי, אבל אם אתם אוהבים מתוק, ניתן להוסיף סוכר חום לסערה.
האם ניתן להשתמש בקמח תפו”ח? בהחלט! קמח תפו”ח יהפוך את הפנקייקים לאווריריים במיוחד.
איך לשמור על הפנקייקים חמים בעת ההגשה? פשוט מכסים במגבת או מניחים בתנור חם.
אפשר להוסיף תמציות? לגמרי! תמצית וניל הולמת מאוד לפנקייקים.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם לבננה פנקייקים, אנחנו מקווים שתשתפו את החוויה הזו עם חברים ומשפחה. תצלמו ותשמרו את הרגעים המופלאים שלכם מדע מתוק! מתכון שהפך לאגדי, וידוע בתור המושלם – תהנו!