עגבניות שרי רכות: מתכונים קלים ומפתיעים לשימוש
מה עושים עם עגבניות שרי רכות
עגבניות שרי רכות? זה הזמן להרים כי מדובר ב מקסימום טעמים ומינימום עבודה! אתן, אתם, אנו, כולנו מכירים את זה: עגבניות שרי עסיסיות אבל קצת רכות מידי, שעומדות במקרר וצועקות "אכלו אותי!". אז מה עושים עכשיו? נכון, לא זורקים! אנחנו הולכים להכין משהו מדהים, ממכר ומשגע שיגרום לכם להרגיש כמו שפים ברחבי העולם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
להכנה של המנה המדהימה שלנו, כל מה שאתם צריכים זה כמה עונדים ועשבי תיבול עסיסיים. בואו נצא לדרך:
- 500 גרם עגבניות שרי רכות (אפשר גם קשות האמת, אבל רכות מוסיפות טעמים חדשים)
- 2 כפות שמן זית טוב
- שניים-שלושה שיניים שום קצוצים
- מלח לפי הטעם
- פפריקה חריפה או מתוקה – לפי בחירתכם (מכינים את המנה הכי טעימה שיש!)
- שקשוקה של עשבים כמו טימין או אורגנו (אפשר גם לשים בזיליקום, כדי להחיות את המנה)
- גבינת פטה מפוררת או גבינה נימוחה (רוצים שהמנה תהיה אגדה? זה הזמן להוסיף גבינה)
אז הנה מה שכולנו כבר יודעים: עגבניות שרי הן לא רק טעימות, הן גם מצופות בסגולות בריאות רבות. הן מכילות ויטמינים C ו-K, אנטי-אוקסידנטים וכמובן הרבה מים, כך שהן גם תורמות לשמירה על רמות הידרציה גבוהה בגוף.
מרכיבים חלופיים
עבור גרסה טבעונית, אפשר להוציא את הגבינה או להחליף אותה בגבינת טופו מועשרת בתבלינים. גם למי שלא אוהב את השום, ניתן להשמיט אותו ולהשתמש באיולי טבעוני במקום. ואם אתם רגישים לגלוטן, אין דרישה מיוחדת במתכון הזה. המנה הזו יכולה להיות דל פחמימיות אם תורידו את הלחם.
שלבי ההכנה
בתכנים הלא מסובכים, מה שחשוב זה שאתם תכינו את האוכל שלכם. אני מבטיח לכם שהצעד הראשון הוא לא קל, אבל זה תמיד יהיה מבטיח!
- מתחילים בחיתוך העגבניות לארבע, חצי או כמו שאתם אוהבים. לא צריך להיות פורסות, פשוט קטנים.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- ברגע שהשמן חם, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כמה שניות.
- מוסיפים את העגבניות ומערבבים. תנו להן להזיע!
- מתבלים במלח, פפריקה ועשבי תיבול.
- מבשלים עוד 10-15 דקות, עד שהעגבניות מתרככות.
- כשהעגבניות נמסות, מכבים את הלהבה ומוסיפים את הגבינה הפטה או גבינת הטופו.
- מערבבים היטב ומוודאים שהגבינה נמסה ומתמזגת.
- מכסים את המחבת ומניחים לשבת דקה נוספת.
- מניחים על לחם קלוי או עם פסטה.
בתהליכים הללו, נוכחות השום מתמזגת עם העגבניות, וביחד הם יוצרים רוטב מיוחד שלא תוכלו להתאפק ולא ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בואו ניקח את הטעמים שלנו עוד צעד קדימה. תחשבו למשל על הוספת בצל קצוץ מראש או טוסט שום למנה. אולי תרצו להוסיף חופן זיתים למעין הנאה אולטרה-ים-תיכונית? יש לכם קישואים? פשוט תוסיפו אותם לדקות האחרונות של הבישול. עולה ותמיד מומלץ, הוספת פרוסות אבוקדו מעל, נעים וקרמי מתמזג עם עגבניות. יש המון דרכים לקחת את המנה הזו ולהפוך אותה למושלמת בדיוק כמו שאתם רוצים!
שאלות ותשובות
איך יודעים מה לעשות עם עגבניות שרי רכות?
מהנסיון שלי, אם הן כבר רכות, הרבה פעמים מדובר בעגבניות שמכניסות הרבה טעמים למנות שונות. אפשר להכין רטבים, סלטים, מנות פסטה או אפילו טוסטים.
האם ניתן להשתמש בעגבניות קשות במתכון הזה?
במקרה ואתם עוסקים בעגבניות קשות, כדאי לבשל אותן קצת יותר זמן כדי שהן יתרככו ויתמזגו ברוטב.
מה אם אני לא אוהב שום?
זה בסדר! אפשר פשוט להשאיר את השום החוצה או להשתמש בשום קלוי – זה נותן טעם אחר לחלוטין.
האם המתכון הזה מתאים גם לקטניות?
בוודאי! אפשר להוסיף למנה הזו עדשים מבושלות או חומוס כדי להפוך אותה למזינה יותר ובריאה יותר.
איך ניתן לאחסן את המנה אם נותרה ממנה?
ניתן לשמור במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. רק אם תוסיפו גבינה, לא מומלץ לשמור יותר מיום.
אם אני רוצה להפוך את המנה ליותר חריפה, מה עלי לעשות?
אתם יכולים להוסיף פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה נוספת, תתפקדו על פי הטעם שלכם!
האם יש אפשרויות להכין את המנה על גריל?
ודאי! מחממים את העגבניות על רשת גריל וגם מוסיפים גבינת פטה, התוצאה סוף הדרך ומדברת אליכם!
מה משך זמן ההכנה האידיאלי?
סביבות 30 דקות, אבל לא להילחץ אם זה לוקח יותר – העיקר שהמנה תהיה ברוטב פריזאי délicieux!
האם אפשר להכין את המתכון בסגנון טבעוני עם צלייה?
בהחלט! פשוט צולים את העגבניות והעשבים על פלטת צלייה ובסוף מוסיפים גבינת טופו במקום פטה.
איך ניתן להגיש את המנה?
מומלץ להגיש על לחם קלוי, פסטה או אפילו לצד ריזוטו כדי להוסיף עוד wow!
אז מה שאתם עושים עכשיו זה פשוט לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים, לנסות אותו כמובן ובתוך שניות תמצאו את עצמכם שוקעים בעולם של טעמים שמאוד קשה להפסיק להציע. תהנו ושתפו!