סלמון עם ניוקי מושלם לשבועות הקרובים
סלמון עם ניוקי – התענוג הממכר של המטבח האיטלקי!
לא כל יום אנו זוכים לקסם הזה, כאשר המנה יוצאת מהתנור וממלאת את הבית בריח משגע שמשאיר אותנו עם ריר בפה. תכירו את סלמון עם ניוקי – מנת על! המנה הזו היא כל כך פשוטה להכנה, אך במקביל היא נראית אגדה על הצלחת. אתם זקוקים רק למעט מרכיבים איכותיים והאוכל המדהים הזה יהיה שלכם בהנאה רבה! אז בואו נכנס יחד לעולם של טעמים, ריחות ופשטות שיש בכוחם להעניק לנו חוויה משגעת. דמיינו את הניוקי הנימוח שמחבק את סלמון המושלם, והכל נארז יחד בסגנון הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נראה מה דרוש לנו כדי להעביר אתכם לחוויה מדהימה עם סלמון וניוקי.
- 600 גרם פילה סלמון טרי
- 500 גרם ניוקי – או למי שאוהב ניתן להכין ניוקי ביתי מעצמאיות כמו תפוחי אדמה, קמח, ביצה ומלח
- 50 גרם חמאה
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 קופסה שמנת מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת (אופציונלי)
- עשבי תיבול (בזיליקום או פטרוזיליה) לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית או מחפשים אפשרויות בריאותיות, כאן יש לכם כמה רעיונות:
- אפשר להשתמש בטופו במקום סלמון.
- למי שמעוניין בגרסה ללא גלוטן, ניתן להכין ניוקי מקמח תפוחי אדמה בלבד.
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן להמיר את הניוקי בקליפת זוקיני או קישוא.
שלבי ההכנה
כעת, כל מה שנשאר לנו זה לבצע את הצעדים הנכונים להכנת המנה המהממת הזו.
- ממיסים את החמאה בסיר מעל חום נמוך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהשום מתחיל להתרכך ולהפיץ את הריח המושלם שלו.
- מוסיפים את הסלמון וממשיכים לבשל עד שהסלמון מתחיל לשנות צבע (כ-5 דקות).
- שופכים את השמנת המתוקה לסיר, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים יחד כ-5 דקות נוספות.
- מקנים סיר נפרד עם מים רותחים ומבשלים את הניוקי לפי ההוראות (עד שהם צפים).
- כשהניוקי מוכנים, מעבים את הנוזלים בסיר עם הסלמון על ידי ערבוב עם כף עץ.
- מוסיפים את הניוקי לסיר ומערבבים בעדינות.
- לקראת הסוף, שופכים את גבינת הפרמזן ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מעבירים לצלחות עם קישוט של עשבי תיבול מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, נקפוץ לרגע לשדרוגים שיקחו את המנה הזו לעוד רמות של טעם!
- ניתן להוסיף ירקות כמו ספגטי קישוא או תרד מוקפץ למנה.
- לצירוף של טעמים מזרח תיכוניים, כדאי לשלב מעל המנה רוטב צ'ילי מתוק.
- נסו להוסיף אגוזי מלך קצוצים שיוסיפו עסיסיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הסלמון בדגים אחרים?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בדגי מקרל או דג לבן כמו בקלה בהחלט יספקו תוצאה משגעת.
מה עושים אם אין לי שמנת מתוקה?
אם אין לכם שמנת מתוקה, ניתן להמיר אותה בחלב קוקוס או להוציא את השמנת לחלוטין, המנה תצא עדיין מעולה!
איך אפשר לשמור על הניוקי אם הכנתי כמות גדולה?
ניתן לשמור את הניוקי במקפיא בכדי לשמור על טריותם. יש לבשלם רק כשהם קפואים ולא לבשלם שוב.
האם יש לכם טיפים לגרסה בריאה יותר של המנה?
בהחלט! אפשר להפחית את כמות החמאה ולהשתמש בשמן זית פרמיום במקום.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה הזו תישאר טובה במקרר עד 3 ימים אם упаковка נכונה בשקית אטומה.
האם ניתן להכין את המנה יום קודם?
אפשר להכין את כל המרכיבים ביום קודם, ולא לייבש את הניוקי כדי לשמור עליהם נימוחים.
איזה סוג של פילה סלמון מומלץ?
פילה סלמון אורגני זה הבחירה המושלמת, בריא יותר וטעים יותר!
מתי הכי מומלץ להגיש את המנה?
עדיף להגיש את המנה מיד אחרי ההכנה, כשהיא עדיין חמה ולאחר שהיא הוכנה בסיר עם טעמים שנמרחו זה על זה.
האם ניתן להכין את המנה עם פטריות?
כן! שילוב של פטריות מוסיף עושר טעים, יש להוסיף אותן בשלב השום ולבשלן עד שהן ריכוכות.
האם יש לכם טיפים לקישוט המנה?
עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או פטרוזיליה יכולים לעשות פלאים ויגרמו למנה להיראות משגעת!
אביו של כל מתכון הוא אוהב התוצאות – את המנה הממכרת הזו אתם חייבים לנסות! אין ספק שהמשפחה שלכם תדרוש עוד אחד כזה. אז קדימה, תכינו, תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות והציפו את החברים שלכם בטעמים המיוחדים הללו!