סלמון בתנור עם לימון ושמן זית שממכר בטעמים
סלמון בתנור עם לימון ושמן זית
היום נחקור יחד אחד המתכונים המדהימים ביותר, שממש יגרום לנו ללקק את האצבעות – סלמון בתנור עם לימון ושמן זית. מדובר במנה לא רק משגעת, אלא גם פשוטה וכזו שכל אחד יכול להכין בקלות. זה הזמן להוציא את המחבת ולהתחיל לבשל מנות שיגרמו לכולם להתרשם מהכישורים הקולינריים שלנו. אם הבשורות המענגות הללו לא משכו את תשומת ליבכם, אני לא יודעת מה כן!
משך הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- משך הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אף מתכון לא שלם בלי רשימת מרכיבים, ולכן אציג בפניכם את כל מה שתצטרכו כדי להכין את המנה המעלפת הזו. כל מרכיב כאן משחק תפקיד מרכזי ויחד ייצרו על הצלחת חוויה קולינרית שאי אפשר לעמוד בפניה. בואו נתחיל!
- 600 גרם סלמון (נתחים טריים)
- 2 לימונים (אחד לפרוס והשני למיץ)
- 4 כפות שמן זית
- 2 שיני שום (כתושות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון או להתאים את המתכון לפי העדפותיכם, הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הסלמון בטופו או בקטניות עשירות בחלבון.
- לגרסה דלת פחמימות, פשוט אפשר להשאיר את הלימון והשום ולמזג עם ירקות כמו ברוקולי, קישואים או אספרגוס.
- ניתן להוסיף סוגי תיבול שונים כמו רוזמרין, אורגנו או אפילו פפריקה. זה ייתן למנה טוויסט טעים ואגדי!
שלבי ההכנה
ברשותכם, אני מעבירה אתכם לשלב הקסום שבו החומרים מתחברים למשהו מושלם!
- מחממים את התנור על 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את נתחי הסלמון על תבנית צלייה מרופדת בנייר פרגמנט.
- מנקדים במעט שמן זית ושמים מעל את השום הכתוש.
- לוחצים את מיץ הלימון על הנתח של הסלמון. אל תחששו! הטריות כאן חיונית.
- מניחים את פרוסות הלימון על הסלמון לקישוט וגם להוסיף טעמים נהדרים.
- מלח और פלפל לפי הטעם. כאן אנחנו נותנים למנה להיות מתוקה ומשגעת.
- אם אתם אוהבים, ניתן לפזר מעל פטרוזיליה קצוצה.
- אופים בתנור למשך 15-20 דקות עד שהדג מבושל ונראה נימוח.
- לאחר הסיום, יוצאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך 5 דקות.
- מגישים עם ירקות קלים או סלט רענן – התוצאה תהיה מפוארת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כאשר אנחנו כבר נמצא במתחם הסלמון שלנו, הגיע הזמן להוסיף אליו כמה תוספות מדליקות:
- להוסיף מעט חמאה לפני האפייה יכול לגרום לקסם – חמאה והשום – שילוב אגדי.
- לצד המנה אפשר להגיש אורז עם עשבי תיבול שייתן איזון מלא לחוויה.
- לבוא על איזשהו זן של חצילים קלויים, שיקפיצו את המנה ברמות שלא הכרתם.
- נגיעה של טחינה יכולה לתת המון טעמים, וכמובן להחיות את המנה בשלל צבעים.
- אם אתם רוצים גירסה פיקנטית, הוסיפו צ'ילי קצוץ לבלילה!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הסלמון מוכן?
הסלמון צריך להיות לא ורוד מדי מבפנים. כשחתכים אותו, הוא צריך להיות בוהק, אך לא שקוף.
האם אפשר למרוח את הסלמון במרינדה?
בהחלט! ממליצה למרוח אותו עם שמן זית, שום, לימון ותיבול לפי טעמכם, ולתת לו לשבת במשך 30 דקות לפני האפייה.
האם אני יכולה להשתמש בדג אחר במקום סלמון?
כן, טונה או דניס יכולים להיות חלופות מצוינות עם אותה המתכונת.
מה אם אני רוצה לגרסה דלת שומן?
תוכלו להפחית את כמות השמן ולהשתמש בלימון בתור רכיב ראשי למרינדה.
איזה ירקות אני יכולה להגיש עם הסלמון?
ירקות קלויים כמו קישואים, גזר וברוקולי עובדים נהדר ומחמיאים!
האם אפשר להכין את הסלמון מבעוד מועד?
אפשר! להשרות אותו במרינדה ולשמור במקרר עד שתקצרו את הזמן לאפייה.
מה אם אין לי שום טרי?
אפשר להשתמש בשום משומש או שום יבשה כמחליף. קל, פשוט ומושלם!
האם אפשר להכין את המתכון בסועד?
בהחלט! יש להכין את הסלמון בתנור באותו האופן, רק שהאדים יכולים לשנות מעט את המרקם.
מה צריך לעניין אותי כשאני קונה סלמון?
שימו לב לטריות – כדאי לבחור סלמון אדום עם עור זוהר ולחץ קל עליו!
האם אפשר לצפות את הסלמון בתערובת תבלינים?
כמובן! תערובת של פפריקה, כמון או עשבי תיבול יכולים לשדרג את הטעם פלאים.
אני ממליצה לכם לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את הקסם בעקבותיכם! בספר המתכונים שלכם יכול להיות חוויה נוספת למחזר וגם להשפיע על אחרים. שיהיה בתיאבון!