סלמון בתנור הכי טעים שיש – מתכון מנצח!
סלמון בתנור הכי טעים שיש
בשעת ערב נעימה, כששמש מתחילה לשקוע והאוויר מתמלא בניחוחות של תבלינים וריחות של אוכל טעים שמתבשל, זה הזמן המושלם לקרוא על המתכון המדהים הזה. סלמון בתנור הוא אחד המאכלים שניתן להכין בקלות רבה ובכדי להפתיע את האורחים או סתם להרגיש נפלא בעצמכם. הוא משגע, נימוח בפה ומכין את החיך לארוחה שלא תשכחו. כך שבשביל למנוע אכזבות, אנחנו מרכיבים את המתכון המושלם שיהפוך אתכם לשפים מקצועיים במטבח שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן יש לנו רשימה של רכיבים שצריך להביא לפני שנכנסים למלאכת הבישול. רכיבים שמזמינים אותנו לעולם הטעמים המשגע.
- 4 פילטים של סלמון טרי (כחצי ק"ג כל אחד)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מחצי לימון
- 1 שן שום קצוצה דק
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית אניס הודי (דיל או קימל) – תוספת מרעננת
- אורגנו קצוץ או תימין – ככה טעים יותר!
- זיתי קלמטה קצוצים – לא חובה, אבל משדרג את המנה!
מרכיבים חלופיים
אפשרויות ההכנה של סלמון בתנור הן רבות. אם אתם צמחוניים, אפשר להשתמש בדג דמוי סלמון כמו טופו עם תיבול דומה. בדרכים נוספות, לבחירתכם, תוכלו להוסיף ירקות כמו קישואים, גזר וברוקולי לצידו של הסלמון כדי להפוך את המנה למרעננת ואורגנית יותר. אם מישהו מבני משפחתכם רגיש לגלוטן, פשוט ותרו על הרוטב הסויה או השתמשו בגרסה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
לאחר שקיבלתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בהכנה המהירה והמדהימה של הסלמון בתנור! אין מה לחשוש, כל אחד יכול להצטרף לחגיגה הזאת!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בתבנית אפייה מניחים את פילטי הסלמון.
- בקערה נפרדת מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, הפפריקה, האורגנו, המלח והפלפל.
- יוצקים את התערובת על הסלמון, ודואגים להיות נדיבים – זה מה שיעשה את הסלמון לאגדי.
- מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, תלוי בעובי הפילטים.
- כשהדג נראה מתבשל ומעט מתהדר בקצוות חרוכים, הוציאו אותו והניחו ל5-10 דקות שיתקרר.
- מניחים את הסלמון על צלחת ומקשטים בזיתים הקצוצים – מתכון ממכר!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כשהסלמון מוכן, אפשר בהחלט לרגש. אם אתם רוצים לגוון, אתם יכולים להוסיף ירקות קלויים שיתאימו בצורה מושלמת לדג המיוחד הזה. קישוא, בצל וחציל קלויים יכולים להוסיף טעמים נוספים שמעלפים את המנה הסופית. בנוסף, אתם תמיד יכולים להוסיף סלט מרענן בצד כמו סלט תפו”א עם שמן זית ולימון שיתאים לכל מצב רוח.
שאלות ותשובות
כמה זמן צריך לאפות סלמון בתנור?
כ-12-15 דקות מחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס, תלוי בעובי הפילטים.
האם אפשר להקפיא סלמון מוכן?
בהחלט, אפשר להקפיא אותו בקופסה אטומה. הוא יחזיק מעמד עד חודש.
האם אני יכול להשתמש בסלמון קפוא?
כן, סלמון קפוא מצוין ויש להביא אותו לחום החדר לפני ההכנה כדי שהבישול יהיה אחיד.
איך אני יכול לדעת אם הסלמון מוכן?
אתם יכולים לבדוק אם הדג מתפרק בקלות עם מזלג או אם הצבע הפנימי עבר מירוק לורוד בהיר.
אפשר להכין את המנה עם דגים אחרים?
בוודאי! טונה או דג בקה יכולים להתאים גם כן עם אותם תיבול.
האם עליי להשרות את הסלמון לפני הבישול?
אפשרי, אך לא הכרחי. אתם יכולים להשרות אותו ב1-2 שעות במים עם לימון ושום כדי להעשיר את טעם הדג.
מה קורה אם נניח את הסלמון על נייר כסף?
יוצא טעים כמו בגרסה על תבנית בלבד, אך פחות פריך. זה בסדר בימים הרטובים.
האם כדאי לתבל את הסלמון עם תבלינים נוספים?
בהחלט! תבלינים כמו כמון, קימל ופפריקה חריפה יכולים להקפיץ את המנה.
מה אני יכול להגיש לצד הסלמון?
תוספת אורז, קוסקוס, או סלט ירוק ייצור סינרגיה מושלמת עם הדג בסגנון שלכם.
האם אני יכול לשמור את השאריות במקרר?
כן, הכינו קופסה אטומה ואחסנו בשאריות במקרר למשך יומיים.
אם המתכון שובה את ליבכם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. כל אחד ופשטות הידבק בשיחה על הסלמון המושלם יום אחד!