סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז שתאהבו להכין
סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז
כשחושבים על סלטים, לעיתים רחוקות עולים בזיכרון סלטים מסורתיים שממלאים את השולחן של סבתא או אמא. סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז הוא אחד מאותם סלטים, שאי אפשר שלא להתאהב בו. מדובר במנה מדהימה, ממכרת ואפשרית בכל אירוע – החל מארוחת צהריים קלה ועד לחגיגה משפחתית. הוא מגיע עם מרקם נעים, טעמים עשירים, ובנוסף לכך הכנתו פשוטה ביותר. זכרו, ככל שתחכו יותר עם הכנת הסלט, כך תהיתו למה לא הכנתם אותו קודם! לא תאמינו כמה הוא משגע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות המרקם מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון קלאסי, גם כאן הרכיבים הם חשובים מאוד. מדובר ברכיבים פשוטים שכולם בטח כבר יש לכם במקרר. יש משהו מושלם במציאת חומרי גלם בסיסיים, שמהם נוצרת מנה אגדה.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ תפוחי אדמה מתוקים)
- 4 ביצים קשות
- 1 כוס מיונז (אפשר להשתמש גם בגרסה דלת שומן אם אתם רוצים)
- 2-3 כפות חרדל (לפי הטעם)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס חמוציות או מלפפון חמוץ קצוץ (לא חובה, אך מוסיף טעמים חמצמצים)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (כדי להוסיף צבע ופריכות)
מרכיבים חלופיים
בקיצור, לכל מי שמחפש לגרום לסלט הזה להיות גם טבעוני או ללא גלוטן, יש לנו לך פתרונות. במקום מיונז, אפשר להשתמש בחומוס טחינה צמחי או בטחינה. בכל הנוגע לביצים, ניתן להחליף אותן בטופו מבושל שיתן לכם את המרקם הרצוי.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים ההכרחיים, הגיע הזמן להכין את הסלט המושלם הזה. אני ממליץ להקפיד על שלב אחר שלב, כי כל שלב הוא חשוב במלאכה של יצירת הדבר הכי טעים שיש.
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד ריכוך (בערך 20-25 דקות).
- מבשלים את הביצים במשך 10 דקות ומעבירים למים קרים כדי להקל על ההקלף.
- לאחר שהתפוחי אדמה מתבשלים, מסננים ותופסים קצת אוויר.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות לא גדולות.
- קלפים את הביצים הקשות וקוטעים לחתיכות קטנות.
- בקערה גדולה, מעבירים את תפוחי האדמה הקצוצים יחד עם הביצים.
- מוסיפים את המיונז והחרדל, ובוחשים בעדינות.
- בעזרת כף, מוסיפים את הבצל הקצוץ, החמוציות ופטרוזיליה.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים במקרר ל-30 דקות כדי שכל הטעמים יתערבבו היטב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא כל סלט חייב להיות מונוטוני. ישנם כמה שדרוגים שאתם בהחלט יכולים לנסות! תוספת של אגוזים קצוצים (כמו אגוזי לוז או פקאנים) יכולה להוסיף קריספיות ואפילו פריכות. כמו כן, ניתן להוסיף רצועות גזר קצוץ דק או קצת קישוא מגורר. כל שינוי קטן יכול להביא לשדרוג משמעותי בטעמים, אז אל תהססו ליצור ולהתנסות!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום המיונז?
אפשר להשתמש בטחינה, או לרסק אבוקדו עם לימון. שניהם ישדרגו את הטעמים בצורה מדהימה.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בצורה חד משמעית – כן! הסלט רק מרוויח כשנותנים לו לעמוד ולספוג את כל הטעמים.
איך אפשר להפוך את הסלט לבריא יותר?
לגמרי! אפשר לפשט את המתכון ולהשתמש במיונז דל שומן, או להמיר את הביצים בטופו כמו שציינו קודם.
מה ניתן להוסיף לסלט כדי להרגיש אותו ייחודי?
שקדים קצוצים, פירות קיץ כמו מנגו או עכשיו בעונת התפוחים – כולם יכולים להוסיף טוויסט נפלא.
האם סלט תפוחי אדמה מתאים גם לילדים?
כמובן! הוא קל, טעים וגם צבעוני, מה שמשמח כל ילד. כדאי לנסות להכין אותו כשליחים קטנים במשחק ישיבה.
באיזה סוג טיולים נוכל להביא את הסלט הזה?
הסלט מושלם לאירועים משפחתיים, פיקניק בפרק או פשוט עבור ארוחת צהריים תכליתן במשרד.
איך אפשר לאחסן את הסלט בצורה הטובה ביותר?
יש לאחסן במיכל אטום במקרר כדי לשמור על טריות.
האם אפשר להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא את הסלט, משום שתפוחי האדמה עלולים לאבד את המרקם שלהם.
מה מומלץ להגיש לצד הסלט?
הסלט משתלב בצורה חדה עם חלה פריכה או פיתות חמות, וגם עם בשרים על האש – כל מנה בריאה הופכת למושלמת יחד עם הסלט הזה.
זהו, עכשיו זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים והרשתות החברתיות. סלט תפוחי אדמה וביצים במיונז הוא לא רק מתכון – הוא זיכרון של עבודה משפחתית, של טעמים מדהימים ותחושה של בית. אל תשכחו לעדכן אותי איך יצא לכם, אני בטוח שזה יהיה מושלם!