סלט שעועית ירוקה קר שמתפקד כטעם מנצח
סלט שעועית ירוקה קר – מדהים, בריא ומרענן!
אנו מגיעים היום למתכון הכי טעים שיש ורענן במיוחד – סלט שעועית ירוקה קר! מדובר במנה שמעוררת את החושים עם הצבעים המרהיבים שלה, הטעמים העזים והמרקמים המגוונים. המנה הזו הצליחה לדלג על מחסומים של מסעדות ולהפוך לכוכבת עיקרית באירועים, פיקניקים וכמובן – בארוחות שבת. זהו סלט מושלם לבריאות, מלא בוויטמינים ונראה פשוט אגדי על השולחן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המהמם הזה, אתם נדרשים לשלב את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם שעועית ירוקה טרייה (אורכת פחות משעה בבישול)
- 1 בצל קטן, קצוץ היטב
- 2 שיני שום, קצוץ דק
- 1 גזר בינוני, מגורר
- 1 פלפל אדום, קצוץ לקוביות
- 1/4 כוס צנוברים קלויים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- לימון סחוט, לערך חצי לימון
- שמן זית לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
ועכשיו, אם יש לכם שאלות על רכיבים או רוצים גירסה שונה, כדאי לדעת שניתן להכין את הסלט גם עם שעועית קפואה או אפילו לשדרגו עם אגוזי מלך או חמוציות מיובשות. כך אפשר להוסיף טעמים נוספים וליצור וריאציות משגעות!
שלבי ההכנה
עכשיו שמה שצריך בידיכם, נדבר על שלבי ההכנה. שלב אחרי שלב, כך שהמנה תצא מושלמת!
- ראשית, אתם צריכים לבשל את השעועית הירוקה במים רותחים עם מעט מלח למשך 3-4 דקות, עד שהן מתרככות אך עדיין שומרות על פריכותן.
- לאחר מכן, יש לשטוף את השעועית במים קרים כדי לעצור את הבישול ולשמור על צבע ירוק זוהר.
- השלב הבא הוא לחתוך את הבצל והשום לפיסות קטנות וללטפם במחבת עם מעט שמן זית עד שהם מתייצבים ומאבדים מרירותם.
- בינתיים, את הגזר והפלפל האדום קוצצים ומוסיפים אותם לקערה גדולה יחד עם השעועית והבצל המטוגן.
- עכשיו, הזמן להוסיף את הצנוברים הקלויים והפטרוזיליה הקצוצה – הם מביאים עושר צורני ומרקמי לסלט.
- לסיום, סוחטים את הלימון מעל ומוסיפים שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מומלץ להניח לסלט לשבת במקרר למשך שעה כדי שאחרי, הטעמים יתמזגו ויהפכו בול למשהו מעלף.
לאחר שסיימנו את כל השלבים, אפשר להוציא את הסלט מהמקרר ולהתענג על המראה המרהיב שלו, שכמובן גם משגע את החיך!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו בכל מנה טובה, גם כאן יש מקום לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף לסלט פלפלים צהובים או ירוקים כדי להעשיר את המראה, ואפילו קטניות נוספות כמו חומוס או לוביה לחן טעים במיוחד. אתם יכולים לשדרגו עם קוביות אבוקדו נימוחות, או מעט קוביות גבינת פטה למיטיבי הלב – וכך ממש לשדרגו!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הסלט?
הסלט נשאר טוב במקרר למשך 2-3 ימים. ודאו שאתם מכסים אותו היטב.
האם אפשר להכין את הסלט יום לפני?
בהחלט! למעשה, זה אפילו מומלץ. כך התמזגו הטעמים ודאי יהיו משגעים.
יכול להיות שהשעועית ירוקה תהיה קשה?
לאחר בישול קצר, השעועית תישאר פריכה. פשוט שימו לב לזמן הבישול.
אפשר להכין את הסלט ללא שמן זית?
כן, ניתן להשתמש בחומץ או להחמיא אותו בתוך יוגורט טבעי לקצב נעימה.
מה אם אין לי צנוברים?
אין בעיה! ניתן להשתמש בכל אגוז אחר כמו אגוזי לוז או שקדים קלויים.
האם אפשר לשדרג את הסלט עם עוף?
כן! אפשר להוסיף חתיכות של עוף גריל לשדרוג למנה מזינה יותר.
אפשר להכין את הסלט עם קורסים אחרים בשעועית?
בטח! גם שעועית אדומה או עבודה עם שעועית קלויה יתאימו.
מה גובה הסלט הזה?
מבחינת גובה, הסלט מצליח להתרומם על שישים ס"מ עם כל שכבות הטעמים – משגע!
מה תהליך ההגשה של הסלט?
מומלץ להגיש אותו בקערות כהות כדי להבליט את צבעי הירקות – פשוט מעלף!
האם זה סלט בריא?
בהחלט! יש בסלט ויטמינים רבים, פיטוכימיקליים ומזינים – מה שהופך אותו לבריא להפליא!
אם גם אתם מתרגשים מהסלט המדהים הזה, למה שלא תשתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות? זה הזמן להפיץ את הבשורה על סלט השעועית הירוקה הקר, שאין שני לו!