סלט רוסי עם תפוחי אדמה ובצל – מתכון קל וטעים!
סלט רוסי עם תפוחי אדמה ובצל – מתכון שיקפיץ לכם את הסעודה!
בתחילת כל ארוחה, בייחוד כשמדובר בימים חמים או בחגיגות משפחתיות, סלט הוא תמיד הבחירה הנכונה. אז תארו לכם שיש לכם סלט שכולל טעמים שמזכירים את הבית, את סבתא, משהו שמחמם את הלב והנשמה. ולא, אנחנו לא מדברים על סלט שעמד בכל הכללים והקווים המנחים, אלא על סלט רוסי עם תפוחי אדמה ובצל, שכשמגישים אותו, כולם מתאגדים סביב השולחן, מצליחים לחיך את האצבעות, והיופי – הוא כל כך פשוט להכנה! תיכנסו למטבח, כי הממכר הזה מחכה רק לכם!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ הזמן: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנחמם את הסירים ואת הליברות שלנו, בואו נבדוק אילו רכיבים דרושים לנו להכנת סלט רוסי בגובה עיניים ובמרקם מדהים:
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומבושלים
- 2 בצל בינוניים, קצוצים דק
- 3-4 מלפפונים חמוצים, קצוצים (בהמשך נבין את החשיבות של המלפפונים)
- ש½ כוס מאיו (או יותר לפי הטעם)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כף חרדל (למה לא, נכון?)
- 1/2 כוס אפונה קפואה (שאפשר להשתמש בה קפואה או מבושלת, כל מה שאוהבים!)
- כוס פטרוזיליה קצוצה
כבר נשמע מעניין, לא? אני כבר מתחיל לדמיין את הטעמים שמחכים לי פה!
מה אם אני צמחוני? גרסה טבעונית!
למי מכם שמקפיד על תזונה טבעונית, אפשר להחליף את המיונז ברוטב על בסיס אגוזים או טופו, והמתכון ישמור על כל המידע התזונתי המושלם שלו עדיין. זה הופך את המנה ללא גלוטן וגם בריאה!
שלבי ההכנה
עכשיו, נגשה לעניינים! השלב הבא שלנו הוא להכין את הסלט במדויק:
- בשלב הראשון, מבשלים את תפוחי האדמה במים עם מעט מלח עד שהם רכים. זה ברגע הנכון – תפוחי האדמה שלכם צריכים להיות רכים אבל לא נמסים.
- בעוד שתפוחי האדמה מתבשלים, קוצצים את הבצל למעין קוביות קטנות ומעבירים את הבצל הקצוץ לקערה עם מים קרים למשך כ-15 דקות. תהליך זה יעזור להקל על החריפות של הבצל.
- אז הגיע הזמן לשטוף את המלפפונים החמוצים, לקצוץ אותם, ולהוסיף אותם לקערה.
- כשהתפוחים מתקררים, קוטעים אותם לרבעים או לקוביות לפי הצורך, בהתאם לאיך שאתם אוהבים לאכול.
- מעבירים את תפוחי האדמה לקערה עם הבצל והמלפפונים והכלבים החמוצים.
- סוחטים את המים מהבצל ומוסיפים לקערה יחד עם האפונה, פטרוזיליה, המיונז, חרדל ומעט מלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים את כל רכיבי הסלט בעדינות, כך שהכל יתערבב אבל לא יתפרק.
- אחרון חביב – מכסים ומעבירים למקרר לפחות שעה לפני ההגשה כדי שכל הטעמים יתמזגו ויתאחדו.
מתכון כזה ונראה כאילו הוא יצא ישר מהמטבח של סבתא! ממש כיף וכיצד שלא תסתכלו על זה, מדובר במתכון שמדליק כל שולחן!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
ומה עם להוסיף עוד קצת טוויסט? אפשר לשדרג את הסלט בכמה דרכים פשוטות:
- להוסיף חצי כוס של גבינת פטה מגורדת בסיום ההכנה – תוספת מדהימה!
- לגרר גזר נוסף לתוך הסלט כדי להוסיף צבע ועשבוניות.
- אפשר גם להכין אותו על בסיס פסטה, פלוס פלפל קלוי. סלט כזה יכול להיות מוגש כמנה עיקרית בקלות.
- אוהבים חריף? הוסיפו צ'ילי קצוץ כדי להקפיץ את כל העניין.
שאלות ותשובות
האם ניתן להוסיף ביצים לסלט?
גישה נהדרת! ביצים קשות, קצוצות, יכולות להוסיף לדברים טעם עסיסי ומושלם.
אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! הסלט יכול להחזיק מעמד במקרר עד 3 ימים, ואם אתם רוצים בריא, פשוט הוסיפו את האפונה לפני ההגשה.
האם יש צורך לבשל את האפונה?
לא, אם זו אפונה קפואה, פשוט מסננים ומשתמשים. פשוט וקל.
מה לעשות אם אני אוהב את זה יותר חריף?
לכו על רוטב חריף או זעפרן – הסלט יכול לקבל טוויסט מעניין!
האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה בסוג אחר של ירק?
בוודאי! דלעת מבושלת או בטטה יעניקו לסלט פתאום טעמים חדשים ומוזרים.
מה אם אני שוכח לשים את המלח?
זוהי טעות קריטית – אבל זה עדיין יטעים. פשוט הוסיפו קצת בסוף.
האם אני יכול להקפיא את הסלט?
לא מומלץ. מרקם תפוחי האדמה יכול להפוך למרקם לא נעים.
האם ניתן להכין את הסלט עם ירקות אחרים?
נכון! תרדו על עגבניות, צנוניות או גזר קצוץ – הדברים יתחברו יופי.
מהי התוספת המושלמת לסלט הזה?
לחם שיפון עם טחינה יכול להיות השדרוג המושלם, משהו שישלים את החוויה.
האם יש גרסה דיאטטית לסלט?
אפשר לשים מיונז קל או להכין אותו עם טופו. כך תשמרו על טעים ובריא גם יחד.
אז מה אתם מחכים? התקשרו לחברים, הזמינו את המשפחה, והכינו את המתכון המדהים הזה. שתפו את הסלט ברשתות החברתיות – מגיע לו לשתף את אהבתכם! תלחצו על 'שלח' ואולי מישהו אוהב סלטים ימצאה אותו!