סלט פסטה קר עם עגבניות שרי – מתכון קל ופ простой
סלט פסטה קר עם עגבניות שרי – הקיץ הגיע!
הקיץ כבר כאן, השמש זורחת והרעב נוחת בברוטליות. מה עושים? מזמינים פיצה? נו, באמת. הפתרון האמיתי טמון במתכון עביד במיוחד, שיביא את טעמי הקיץ הטריים אל הצלחת שלכם. סלט פסטה קר עם עגבניות שרי הוא בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר במנה מדהימה, שמשלבת את כל מה שאנחנו אוהבים – פסטה, ירקות טריים וכמה תיבולים מדהימים, שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות. בנוסף, אפשר להכין את המנה הזו בקלות ובמהירות, כך שגם אם אתם בלחץ זמן, אל תדאגו – זה ייצא מושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור לרכיבים העשירים והמגוונים שיגרמו לסלט שלנו להיות אגדי. כאשר אתם עובדים עם מתכון כזה, חשוב להקדיש תשומת לב לרכיבים ולוודא שהם טריים. פסטה וקצת ירקות, והרי לכם כל מה שנדרש לסלט ממכר!
- 250 גרם פסטה רצועות (יהיה טעים עם פנה, פוזילי או כל סוג אחר שתבחרו)
- 300 גרם עגבניות שרי צבעוניות, חתוכות לחצאים
- 1/2 קופסה של זיתי קלמטה, קצוצים גס
- 1/2 כוס גבינת פטה, ממעוך לאבקה
- 1/4 כוס בזיליקום, קצוץ דק
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- 1/2 כפית שום כתוש (אם אתם חובבי טעמים חזקים)
מרכיבים חלופיים
לא חייבים להיצמד לרכיבים שהזכרנו. אפשר לשדרג את המתכון ולבצע שינויים שיתאימו לטעמים האישיים שלכם. למשל:
- לגרסה טבעונית – ניתן להחליף את גבינת הפטה באגוזי קשיו קצוצים או טופו מעושן.
- לגרסה ללא גלוטן – ניתן להשתמש בפסטה על בסיס אורז.
שלבי ההכנה
כעת נעבור לחלק הכיפי – ההכנה! בשלב זה אנחנו חוברים לחוויה משגעת של טעמים וריחות מתוקים!
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזות, עד שהיא אל דנטה. זוכרים, אנחנו רוצים שהיא תהיה נימוחה ולא רכה מדי.
- מסננים את הפסטה ומניחים לה להתקרר במשך כמה דקות, או ששוטפים אותה במים קרים.
- בתוך קערה גדולה, מכניסים את הפסטה ואת עגבניות השרי החתוכות.
- מוסיפים את הזיתים הקצוצים, גבינת הפטה והבזיליקום הקצוץ.
- בכאשר הכל מאוחד, יש לערבב את כל החומרים בעדינות, כך שהטעמים יתמזגו יחד.
- בקערה נפרדת, מכינים את הרוטב: מערבבים את שמן הזית, החומץ, המלח, הפלפל והשום.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים שוב בעדינות.
- מניחים לשבת במקרר למשך 15-20 דקות, כדי שהטעמים יספגו ויתמזגו.
שדרוגים ותוספות אפשריות
לא ניתן להקפיץ את הסלט הזה עם תוספות נוספות? תוספות יכולות להוסיף מימד נוסף למנה ולעשות אותה עשירה ומגוונת עוד יותר:
- לחותכן בעלי עלי רוקט, שמלווים את הסלט עם טעם פיקנטי מרענן.
- קצת אגוזי פקאן קצוצים, לאור האיכות והמרקם שנוספים לסלט!
- חלקיקי עוף גריל (לגרסה לא צמחונית), כדי להוסיף פרופורציות.
- שקדים קצוצים או פיסטוקים אם מתחשק קצת פריכות.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הסלט במקרר?
אם רוצים לשמור על איכות הסלט, כדאי לשמור אותו בכלי סגור במקרר. הכינו אותו מראש, וחשוב להוציא אותו רק לפני ההגשה.
האם ניתן להוסיף דגים לסלט?
בהחלט! טונה משומרת או סלמון מעושן יתאימו מצוין לסלט ויביאו איתם טעמים נוספים.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
סלט פסטה קר יכול להחזיק עד יומיים במקרר, אולם הפסטה עלולה להיות פחות פריכה אם נשמרת יותר מידי זמן.
האם אפשר להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא את הסלט. המרקמים עלולים להשתנות כאשר מפשירים אותו.
באיזה סוג פסטה מומלץ להשתמש?
כל סוג פסטה אמנם מתאים, אך פסטה בוצ'וני או פנה הן הבחירות האידיאליות, כיוון שהן מעולות באחיזת הרוטב.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
כן, זהו מתכון מצוין להכנה מראש, אך הימנעו ממיונז או רטבים שיכולים להרטיב את הפסטה.
למה יש לקודד את הסלט במקרר?
מניחים לסלט להתקרר במקרר כדי שהטעמים יתמזגו ויתבלו. הטמפרטורה הקרה גם מספקת חווית אכילה מרעננת.
מה אפשר להחליף במקום חומץ בלסמי?
אם אין לכם חומץ בלסמי, חומץ עץ או חומץ תפוחים יעשו את העבודה נהדר.
איזה תוספות אחרות ניתן לשלב?
אפשר להוסיף לתבל את הסלט עם רוטב פסטו, פרוסות אבוקדו או טחינה שאפשר לערבב לתוך הסלט.
האם הסלט בריא?
בוודאי, הסלט עשיר בירקות טריים, דל פחמימות בזכות שימוש קטן בפסטה וכמובן מלא בטעמים נהדרים, מה שהופך אותו לאופציה בריאה ומהנה!
אם אתם מרגישים שהסלט הזה משגע, תודו לי אחר כך. שתפו את המתכון עם החברים שלכם באהבה, ותהנו מהקיץ החם עם מנה מרעננת ומופלאה! שימו לב שהחיים קצרים מידי כדי לא ליהנות מהם במלואם, אז למה לא ללקק את האצבעות?