סלט עדשים שחורות בטטה ועגבניות שמשדרג כל ארוחה
סלט עדשים שחורות עם בטטה ועגבניות – כל הדברים הכי טעימים שיש
אם אתם מחפשים מנה שנוגעת בלב, משגעת את החיך וגם בריאה – הגעתם למקום הנכון! סלט העדשים השחורות עם בטטה ועגבניות הוא אחד מהמתכונים המדהימים, והממכרים שיצא לי להכין. קחו את כל הטעמים והצבעים שניתן לאסוף מהגינה, והכנסו אותם לקערה אחת גדולה! וזה לא רק זה – מדובר במנה שהיא פשוט אגדית. עם צבעים נעימים, טעמים משובבים ואת כל היתרונות התזונתיים בעדשים!
משך הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4-6 מנות
מגוון העדשים השחורות במתכון הזה לא רק מוסיף למראה המרהיב של הסלט, אלא מכיל גם ערכים תזונתיים משוגעים. העדשים מספקות חלבון צמחי, סיבים תזונתיים, וויטמינים, והבטטה מביאה עמה שמחה עם מתיקות טבעית.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס עדשים שחורות (לשטוף לפני הבישול)
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
- 2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף שקדים קלויים לקראנץ׳ או אפילו גבינת פטה כדי להקנות לסלט טוויסט חלבוני.
שלבי ההכנה
- בשימו את העדשים השחורות בסיר עם מים והביאו לרתיחה. לאחר שהן רותחות, הנמיכו את הלהבה ובישלו כ-20 דקות עד שהן רכות.
- בעוד העדשים מתבשלות, חממו שמן זית במחבת ובשלו במחבת את הבטטות על להבה בינונית עד שהן רכות וזהובות.
- במחבת אחרת, טגנו את הבצל הסגול עד שצבעו השחיף מעט והפך לשקוף.
- סננו את העדשים והעבירו את כולן לקערה גדולה.
- הוסיפו לקערה את הבטטות המטוגנות, עגבניות הקצוצות, הבצל הסגול והפטרוזיליה.
- לסיום, סחטו פנימה את מיץ הלימון ותיבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- ערבבו היטב את כל החומרים יחד עד שהתערובת תהיה אחידה.
- הגישו את הסלט בתור מנה ראשונה או כתוספת משגעת לארוחה העיקרית.
כפי שאתם רואים, הכנת הסלט הזה היא כל כך קלה! אתם יכולים להרגיש את הריחות הפנטסטיים כבר מאחורי הטרנזישן של הבישול, וזה אפילו לא נגמר כאן – הסלט טעים קר אבל גם טעים כשהוא חם, אז אל תהססו לנסות את שניהם.
בתחום השדרוגים, תוכלו לחשוב על הוספת דברים כמו גרגרים קלויים לקראנצ' יותר טעים או אפילו פרוסות טחינה מעל. עם טעמים משוגעים!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף בעדשים אם אין לי בבית?
אם יש לכם חלבון צמחי אחר, כמו קינואה או גרגרי חומוס, זה בהחלט יהיה תחליף מצוין. רק זכרו לא להרתיח לפני כן.
האם אפשר להכין את הסלט גם ללא גלוטן?
בהחלט! מתכון זה כבר ללא גלוטן, אך אם אתם רוצים לגוון, ניתן להוסיף אורז או קינואה במקום.
אם אני רוצה להפוך את הסלט לטבעוני, מה כדאי לעשות?
הסלט הזה טבעוני מבסיסו, אז אתם בכיוון הנכון. פשוט אל תוסיפו גבינה או טופינגים חלביים אחרים.
כמה זמן הסלט מחזיק במקרר?
הסלט הזה נשאר טעים במקרר למשך 2-3 ימים, אבל אם תשאירו את הבטטות מחוץ לתערובת, אתן ישמרו יותר זמן.
יש לכם המלצות על מה כדאי להוסיף לסלט?
כמובן! אפשר לשדרגו עם תוספת של פיסטוקים קלויים לשדרוג הטעם, או עם פירות יער כדי להניח על התחתית.
אפשר להכין את הסלט יום לפני ההגשה?
זה בהחלט אפשרי. רק דאגו לשמור אותו במיכל סגור במקרר כדי לשמר את הטריות.
לא ייצא לי לנצח בהכנה של בטטה חמה, איזה טיפים יש לך?
שפכו מעט מים על הבטטות בזמן הבישול ותחכו שהן יתבשלו עד שהן רכות מבפנים וזהובות מבחוץ.
האם ניתן להוסיף רוטב לסלט?
בהחלט! רוטב שמן זית ולימון הוא המושלם, אבל אתם יכולים גם לנסות רוטב טחינה שמוסיף עושר נוסף למנה.
האם אפשר לשים סלט זה בסנדוויץ'?
מומלץ לשים את הסלט בסנדוויץ' או פיתה – זו דרך מצוינת לשדרג את הארוחה שלכם.
אז מה דעתכם, חברים? הרבה טעמים, הרבה צבעים, וכל כך הרבה יתרונות. תכינו את המתכון הזה, תיהנו מהעבודה, ואל תשכחו לשתף את הסלט המושלם הזה עם החברים שלכם!