סלט כרוב עם בצל ירוק – המרכיב הסודי להכנתו!
סלט כרוב עם בצל ירוק – הרענון המושלם כל יום מחדש
יש רגעים בחיים שבהם פשוט זקוקים למשהו מרענן, משהו שיספק את הנחיצות לאוכל קל ובריא, ויחד עם זאת, טעים בצורה שאי אפשר לעמוד בפניה. הכירו את סלט הכרוב עם בצל ירוק – הסלט המדהים, הממכר והאגדי הזה, שמצליח לשדרג כל ארוחה. הוא משגע בתחושת הטריות שלו ומגיש לנו טעמים חמוצים, חריפים ומתוקים, שמתחברים יחד בצורה מושלמת, ממש כמו חברי ילדות. סלט כרוב, הידוע גם כסלט קלאסי של סבתא, מציע לנו לא רק טעם נהדר, אלא גם ערכים תזונתיים גבוהים – חלבונים, סיבים תזונתיים וויטמינים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לסלט כרוב המושלם הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים שמתאגדים יחד לתוצאה מעלפת ואוורירית. באותו האופן שבו גבינה וכוסברה עושים קסמים במתכונים שונים, גם כאן – השילוב מנצח.
- 1/2 ראש כרוב קטן, קצוץ דק
- 4-5 בצל ירוק, קצוצים דקדק
- 2-3 גזר בינוניים, מגורדים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח לפי הטעם
- אם אוהבים מתוק – 1 כף דבש או סילאן (בריא ומפנק!)
- שום קצוץ (לפי הטעם)
אפשר גם להוסיף מרכיבים נוספים כמו אגוזים קצוצים או פרוסות תפוח – זה רק יוסיף טעם מרענן חדש שלא תשכחו מזמן. ויש גם אפשרות לערוך את המתכון בעברית ובתוספות מתאימות עבור טבעונים או רגישים לגלוטן!
שלבי ההכנה
נסו את הע Steps, אשר עושים את סלט הכרוב לא רק טעים אלא גם ממש קל להכנה!
- קוטעים את הכרוב לשניים ומסלקים את הגבעול התחתון. קוצצים דק את הכרוב.
- מניחים את הכרוב בקערה גדולה.
- מוסיפים את הגזר המגורד ואת בצל הירוק קצוץ.
- מכינים את הרוטב: בקערה נפרדת מערבבים את שמן הזית, חומץ הבalsami, שום קצוץ ומלח.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- אם הוספתם דבש (או סילאן) – עכשיו זה הזמן. ערבבו עד שהתערובת אחידה.
- אם אתם רוצים, תנו לסלט לשבת כמה דקות במקרר כדי שכל הטעמים יתאבלו יחד.
השלב הסופי הוא כמובן לשרת את הסלט בקערות וללקק את האצבעות. ההכנה ממש קלה, וטעים להפליא! חשוב לציין שאפשר לפנק את הסלט בהחלט בתוספות שונות כמו פרוסות אבוקדו או גרגרי חומוס קלויים. זה משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים לסלט כרוב
תמיד אפשר לשדרג אוכל, נכון? זה קל, מהיר, ואם רוצים לשדרג את סלט הכרוב לדרגת על טעמים ומרקמים, כל אחד יכול להוסיף המתכון שלו:
- קצת צנונית פרוסה – מכניסים את החריצים החריפים לסלט.
- אורז חום בושל – למי שרוצה משביעה יותר.
- קשיו קצוץ או אגוזי פקאן – לתוספת פריכות נהדרת.
- פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים – מוסיפים מתיקות.
- יש המכינים רוטב טחינה סמיך – ערבבו יחד עם הרוטב המקורי.
שאלות ותשובות
איך שומרים על הסלט טרי לאורך זמן?
כדאי לשמור את הסלט במקרר בכלי סגור. אך יש להימנע מהוספת הרוטב עד לרגע ההגשה על מנת לשמור אותו פריך.
אפשר לשים כרוב אחר במקום כרוב הלבן?
בהחלט! כרוב סגול או נבטים יכולים לעזור לדלל את הטעמים וליצור גרסה חדשה ומעניינת לסלט.
אפשר להכין מראש?
כן, אבל כדאי להשאיר את הגזר והמלח בנפרד כדי שהלחות לא תפריע בפריכות של הכרוב.
מה אם אני לא אוהב חריף?
פשוט מתבל את הסלט לפי הטעם האישי, אפשר לוותר על שום או לשים פחות בצל ירוק.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! כל מה שצריך לשים דגש עליו הוא לוותר על הדבש או הסילאן ולהשתמש בממתיקים טבעוניים אחרים.
איך אני יכול לדעת שהסלט טעים?
אם אתם מתעוררים לעוד קערית לפני השינה – סימן שהסלט משגע אותכם!
למה הסלט הזה כל כך פופולרי?
כי הוא פשוט טעים! והוא משדר תחושת ביתיות ולכידות, שמחזירה אותנו לימים של סבתא במטבח.
איך אפשר להפוך את הסלט לקצת יותר מרגש?
להוסיף בהם תמציות לימון, עשבי תיבול, או אפילו קיין פריזאי.
האם הסלט הזה בריא?
בהחלט! הוא כולל רכיבים בריאים ומזינים, כמו ירקות טריים וסיבים תזונתיים.
מה אם אני רוצה גרסה ללא גלוטן?
בדרך כלל סלטים טבעיים כמו זה לא מכילים גלוטן. כל עוד נוודא להשאיר את הלחמים או הטורטיות בצד, אנחנו בטוחים.
לחובבי האוכל הבריא וגם לכל שארנו שאוהבים טעמים חדשים ומרגשים, סלט הכרוב עם בצל ירוק הוא פשוט הכי טעים שיש. כדאי לשתף עם חברים ובני משפחה, לקרוא וליהנות!