סלט כרוב אדום כמו במסעדות – מתכון מנצח!
סלט כרוב אדום כמו במסעדות
אם חשבתם שסלט חייב להיות משעמם, תנו לנו להזכיר לכם את סלט הכרוב האדום המדהים הזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות! הטריות של הירקות, הצבעים המנצנצים והטעים – כל אלה יגרמו לכם להתמכר. כמישהו שמאוד אוהב סלטים, אני מבטיח לכם שסלט זה לא רק שנראה טוב, אלא טעים באופן משגע. התמחות בירקות ובמצרכים טריים תוביל אתכם ליצור מנה אגדי שעשויה לשדרג כל ארוחה! אז בואו נצלול לתוך המתכון הזה שכבר זכה להצלחה רבה במסעדות, וניצור אחד כזה גם בבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד להכין עבור כמה אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
על מנת להגיע לסלט כרוב אדום מושלם, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 כרוב אדום קטן (כ-600 גרם)
- 2 גזרים בינוניים
- 1pipת בצל סגול קטן
- פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח ים
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית דבש או מייפל (אפשר גם להשאיר ללא סוכר)
- 2 כפות זרעי חמנייה קלויים (מפנקים את הסלט)
אפשרויות חלופיות למרכיבים
למי שמחפש אפשרות טבעונית, אפשר להוריד את החומרים המתוקים כמו דבש ולהשתמש בממתיק אחר. מבחינת המינון, אפשר להמיר את זרעי החמנייה בזרעי צ'יה או אגוזים קצוצים.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן לגשת להכנה המהירה והקלילה של הסלט. תתחילו להרגיש את התיאבון התופס בכם כבר עכשיו!
- חותכים את הכרוב האדום לרצועות דקות.
- מגרדים את הגזרים על פומפיה.
- קוצצים את בצל הסגול לקוביות קטנות.
- מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- מוסיפים את מלח הים.
- בקערית נפרדת, מערבבים את החומץ, שמן הזית והדבש ליצירת רוטב בגובה של גבישי תיבול.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.
- מפזרים מעל את זרעי החמנייה הקלויים והשאירו מעט זמן במקרר לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לשדרג את הסלט, אפשר להוסיף פירות יבשים קצוצים, כגון שזיפים או פסיפלורה לאיזון מתוק עם חמוץ. אפשר גם לנסות להעשיר את הסלט עם חלבון כמו טונה או קטניות קלות, כך שיתאים גם לארוחת ערב מלאה. רוצים לנסות משהו חריף? קחו רוטב צ'ילי למריחה או פרוסות פלפל חריף.
שאלות ותשובות
איפה כדאי לשמור את הסלט?
מומלץ לשמור את הסלט בכלי סגור במקרר. כך הוא יישאר טרי למשך יומיים עד שלושה.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בוודאי! הכנה מראש תאפשר לטעמים להתמזג יחד ולהתפרסם בצורה טובה יותר.
איך אני יכול להפוך את הסלט עוד לבריא יותר?
מומלץ להוסיף לחימום כמו קינואה או עדשים לבושות שהן גם מאוד בריאות.
האם ניתן להפחית את השומנים בסלט?
כן, ניתן להוריד את כמות השמן ולהשתמש בחומץ בלבד כתיבול, או לשים שמן ריסוס במקום שמן זית.
האם אפשר להוסיף פירות לסלט?
כמובן! פירות כמו תפוחים פרוסים או אננס יכולים להעניק טעם מתוק ורענן לסלט.
מה אפשר להגיש לצד הסלט?
סלט זה מתאים כמובן לצד דגים, עוף או טורטיות ירקות.
האם הסלט מתאים לילדים?
זה תלוי בטעמו של הילד, אך ניתן להכין גרסה מתוקה יותר עם יותר פירות.
איך משמרים את הטריות של הסלט?
אחרי ההכנה, חשוב לא לגרום לערבוב מיותר בכדי לא לפגוע בטריות הירקות.
כמה זמן נדרש להכין את הסלט?
מדובר בזמן הכנה קצר יחסית של כ-15 דקות.
האם אפשר להכין את הסלט בתור מנה עיקרית?
בוודאי! הוספת חלבון כמו חזה עוף או טופו תיצור מנה מזינה העומדת בפני עצמה.
סלט הכרוב האדום כמו במסעדות הוא מנה שיכולה לשדרג כל ארוחה, אז אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תנו לכולם לדעת על המנה המדהימה והטעימה הזאת!