סלט כרובית אפויה ברוטב שום ולימון שאי אפשר לפספס!
סלט כרובית אפויה ברוטב שום ולימון
אם אתם מחפשים מנה שיכולה לשדרג כל שולחן, אז הגעתם למקום הנכון. סלט הכרובית האפויה ברוטב שום ולימון הוא לא רק מדהים אלא גם מלא בטעמים עזים שידברו אל כל חובבי אוכל. המנה הזו כל כך טעימה, שהיא עלולה להפוך לאהובה בקרב כל בני המשפחה, וגם לאורחים שיבקרו אצלכם. בעוד שההכנה עצמה יחסית פשוטה, התוצאה היא משגעת ויש סיכוי גבוה שתרצו לשוב עליה שוב ושוב. המתכון גם נגיש מאוד, אז אל תתעצלו ונסו אותו מיד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן להכיר את המרכיבים המדהימים שיביאו למאכל הזה את הטעם המושלם:
- 1 ראש כרובית בינונית
- 4 כפות שמן זית
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון
- 3 שיני שום גדולות, כתושות
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה לעיטור
מרכיבים חלופיים
לפעמים טוב לגוון, ואם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית למנה הזו, אתם יכולים להמיר את שמן הזית בשמן קוקוס. כמו כן, אם אתם מחפשים גרסה נטולת גלוטן, המנה הזו כבר מתאימה לכם, כי היא טבעית ובריאה! אל תשכחו שאפשר לשדרג עם עוד סוגי ירקות. לדוגמה, תוספת של גזר קלוי תיתן עניין נוסף למנה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לקפוץ למטבח ולבצע את הצעדים הללו:
- מחממים בתנור לחום של 220 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הכרובית לקטעים בגודל בינוני ומניחים בתבנית אפייה.
- שמים את שמן הזית, כמון, חרדל, מל ופלפל בקערה ומערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת על הכרובית ומערבבים עד שהכל מצופה באופן אחיד.
- מאמרים את הכרובית בתנור למשך 20-25 דקות, עד שהיא מזהיבה ומתרככת.
- בינתיים, הכינו את רוטב השום ולימון: בקערה נפרדת, מערבבים את השום הכתוש ומיץ הלימון.
- לאחר שהכרובית מוכנה, מסננים אותה ומניחים על צלחת שטוחה.
- יוצקים את רוטב השום ולימון מעל ומערבבים בעדינות.
- מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם או בטמפ' חדר.
הקטע הבא של המתכון מדבר על אפשרויות לשדרוג המנה המגניבה הזו, כך שיכולה להתאים לכל חיך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם אין ספור תוספות ושדרוגים שניתן לשדרג למנה הזו. לדוגמה, אפשר להוסיף לקישוט אגוזים קצוצים, כיאה למנה בריאה. אגוזי לוז קולים או שקדים פרוסים יוסיפו קראנצ'יות נפלאה. אל תשכחו ששקדים קלויים עם מלח יכולים לשדרג כל מנה, ולכן בהחלט כדאי לשקול לשלב גם אותם!
אם תרצו גוון נוסף של טעם, טחינה עליונה עם תיבול לימוני וצנוברים קלויים תהיה מושלמת. וגם אם אתם רוצים תוספת פיקנטית, חתיכות של צ'ילי פריזאי יוסיפו חוויה מאתגרת אך בהחלט מתגמלת (המכון!)!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום שמן זית?
שמן קוקוס יכול להיות חלופה מצוינת, שכן הוא מביא טעם מיוחד ומוסיף ערך תזונתי.
האם אפשר לאכול את הסלט הזה גם קר?
בהחלט! הסלט טעים גם בטמפ' חדר וגם לאחר קירור, וזה מבצע אותו לאידיאלי לפיקניק או לארוחה קלה במהלך השבוע.
האם ניתן לשדרג את הסלט בעזרת גבינות?
ודאי, הוספת פרוסות של בולגרית או פטה תיקח את טעם המנה לרמה חדשה לחלוטין.
כמה זמן הסלט שומר בפריזר?
לא מומלץ להקפיא את הסלט, אבל אם יוותרו לכם שאריות, הוא יכול להחזיק במקרר יומיים.
עבור כמה מנות זה מספיק?
בין 4-6 מנות, תלוי אם אתם מגישים תוספות נוספות לצד הסלט.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כן, אתם יכולים להכין את הכרובית האפויה מבעוד מועד ולאחר מכן להכין את הרוטב ולמזוג ביום ההגשה.
איך אפשר לגרום לסלט להיות יותר פיקנטי?
Добавьте פרוסות של צ'ילי חריף רך לתוך רוטב השום ולימון וזה יספק את הצורך בפיקנטיות.
אילו מתכונים נוספים אפשר לשלב במנה?
אתם יכולים לשלב את הסלט עם דגים אפויים או אפילו עם טורטיות מקמח שעועית לשמירה על הטעם הבריא.
האם אפשר להמיר את הכרובית בירקות אחרים?
באותו אופן, כן. ברוקולי או גזר קלוי יהיו גם בעלים מאוד!
למה שווה לנסות את הסלט הזה?
כי הוא פשוט מדהים, בריא, ומלא בטעמים שגם יעשו שמח על השולחן.
אין ספק שהגעתם למתכון מחונן, וברגע שתכינו אותו, אתם תבינו למה הוא נחשב לאגדי. אז אל תהססו! שתפו את המתכון עם משפחה וחברים, ובואו נהיה רגע אחד שלמים עם עולם הטעמים המיוחד שבנינו כאן!