סלט ירקות עם בטטה – מתכון בריא וטעים בקלות
סלט ירקות עם בטטה – חגיגה של צבעים וטעמים!
מי לא אוהב סלט ירקות? זהו אחד המאכלים המדהימים ביותר שניתן להכין, והוא מלא בטעמים, צבעים וכמובן – בריאות! אם עד עכשיו חשבתם שסלטים הם משעממים, לא ראיתם עדיין את המתכון המעלף שלנו. כאן תיהיו עדים לשילוב העסיסי של ירקות טריים עם הבטטה הכה משגעת. נתחיל בהכנת סלט בריא, דל פחמימיות, וממכר, כך שלא תרצו להפסיק לנשנש ממנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המושלם הזה, תצטרכו את הרכיבים הבאים. חשוב לציין כי ניתן לשדרג את המנה עם תוספות שונות או לשנות רכיבים למי שמעוניין בגרסה טבעונית או ללא גלוטן.
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 מלפפון גדול, חתוך לקוביות
- 2 גזרים גדולים, קלופים ומגורדים
- 1 גרגרי חומוס מבושלים (אופציה לצמחונים)
- 1 פלפל אדום, קצוץ דק
- רבע בצל סגול, קצוץ דק
- לימון אחד, מיץ
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- זרעי חמניות לקישוט (אופציה)
שלבי ההכנה
ברגע שיש בידינו את כל מה שצריך, מתחילה החגיגה. המנה הזו פשוטה מאוד להכנה, ועם שלבים קצרים ואפקטיביים, תצאו עם סלט מפנק שניתן לאכול לבד או להגיש כצד לכל מנה עיקרית!
- חמו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- סדרו את קוביות הבטטה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אזורים אותם בשמן זית, מלח ופלפל.
- אפו למשך 20 דקות, או עד שהבטטה רכה וזהובה.
- בזמן שהבטטה נאפית, חתכו את שאר הירקות לקוביות קטנות ככל האפשר.
- שימו את כל הירקות בקערה גדולה.
- שחררו את הבטטות מהתנור כשהן מוכנות והוסיפו אותן לקערה עם יתר הירקות.
- סחטו לתוך הקערה את מיץ הלימון והוסיפו עוד שמן זית לפי טעמכם.
- מעכו את התערובת בעדינות עד שיתאחדו כל הירקות.
- תקשטו בזרעי חמניות ואפילו קצת גבינת פטה אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין סוף לאפשרויות! אפשר לשדרג את הסלט המושלם הזה עם פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים קצוצים. אם תרצו משהו יותר חריף, שימו מעט קטשופ חריף מעל. גם נענע קצוצה או פטרוזיליה טרייה יעשו עבודה נפלאה אם רוצים להוסיף קצת ירוק לסלט. וכל זה – מבלי לפגוע בטעמים המדהימים של הבטטות!
שאלות ותשובות
למה כדאי להוסיף בטטה לסלט?
בטטה מכילה שלל ויטמינים ומינרלים. היא שומרת על בריאות העור והמערכת החיסונית, ובנוסף, טעמה מתוק מעשיר כל מנה!
האם הסלט מתאים לצמחונים וטבעונים?
בהחלט! הסלט הזה הוא בריא מאוד, ואין בו מרכיבים מן החי. אפשר גם לשדרגו עם חלבון צמחי כמו טופו.
איך נבחר בטטה טובה?
בעת הבחירה, חשוב לבחור בבטטה שהיא קשה, חלקה וללא סדקים. היא תהיה עסיסית יותר לאחר הבישול.
אפשר להכין את הסלט יום מראש?
כן, אך כדאי להוסיף את הבטטות רק ביום ההגשה כדי שישמרו על המרכיב הטרי והקראנשי שלהן!
איזה תבלינים מתאימים לסלט הזה?
כמובן שמשתלבים טעמים כמו כמון, קימל, או אפילו קצת תבלינים מתוקים כמו קינמון כמו שבתא יכול להוביל בן לכיוונים שונים.
האם אפשר לשדרגו עם ניוקי?
אכן, אם אתם אוהבים פחמימות, הכנת ניוקי בטטה קטני תגישו לקונטרה מדויקת.
מה עושים עם עלים שלא אוכלים?
תמיד אפשר להכין מהם רטבים או ממרחים, אז אל תזרקו, תמצאו להם שימושים נוספים!
כיצד לשמור את הסלט במקרר?
אחסנים אותו בקופסה עם מכסה, והוא יישאר טרי במשך יומיים.
למה כדאי לשתף את המתכון?
כי זה מתכון מדהים, מתכונים בריאותיים זה קל לשתף עם חברים משפחה, שלא בטוח שמכירים את כל היתרונות של סלט בטטה.
עכשיו כשיש לכם את המתכון, זו הזדמנות מצוינת לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! מי לא ייהנה מהשילוב של ירקות טריים עם בטטה רכה? אז למה לשמור את כל הטוב הזה רק לעצמכם? שתפו את המתכון ותנו לחברים שלכם ללקק את האצבעות!