סלט חצילים מבושל ללא טיגון שלא תפספסו!
סלט חצילים מבושל ללא טיגון
האם אי פעם ניסיתם לחשוב על סלט שיכול לשדרג כל ארוחה ולפתוח את התיאבון? אז הגעתם למקום הנכון! סלט חצילים מבושל ללא טיגון הוא מהמאכלים האלה שמיוצרים מאהבה ושמתאימים לכל גיל, ולא משנה אם זו ארוחת ערב שגרתית או אירוח של חברים. מדובר באחת האגדים הקולינריים שזוכה להצלחה מדהימה בכל המטבחים, אך בעזרת השיטה המיוחדת שלנו, הסלט הזה הופך לעלף ממש. זהו סלט שקל להכין, הוא בריא, מושלם ומעלף, ונראה שאי אפשר להפסיק לאכול אותו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל עם המתכון, חשוב לדעת אילו רכיבים דרושים לנו כדי ליצור את הסלט המושלם הזה. בואו נכיר את החומרים שהופכים את הסלט הזה לממכר!
- 4 חצילים בינוניים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל ירוק חריף (או פחות אם אתם אוהבים פחות חריף)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ושטיחים לפי הטעם
- כוס פטרוזיליה קצוצה
- לימון סחוט (לפי הטעם)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניינים לשדרג את המתכון, כדאי לנסות להוסיף גם את המרכיבים הבאים:
- חצילים סגולים במקום חצילים ירוקים.
- כוסברה במקום פטרוזיליה.
- אל תשכחו לנסות תיבול חזק יותר בעזרת כמון או קימל.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נבנה את הסלט הזה שלב אחרי שלב. אנחנו הולכים להכניס את כל המרכיבים למקום האידיאלי שלהם!
- נחמם סיר גדול עם שמן זית ונטגן את הבצל הקצוץ עד שיהיה שקוף.
- נוסיף את השום הקצוץ ונערבב למשך דקה.
- נחתוך את החצילים לקוביות בגודל אחיד ונכניס לסיר.
- נוסיף את הפלפלים החריפים ונערבב.
- נשקול את התיבול: פפריקה מתוקה, מלח ושטיחים, בהתאם לטעם.
- נכסוף את הסיר למשך 30 דקות, עד שהחצילים מתרככים.
- בסוף הבישול, נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה והלימון הסחוט.
- נערבב היטב ונטען לעטוף בניילון נצמד למספר שעות במקרר לפני ההגשה.
כשהחצילים מתבשלים, הם סופחים את כל הטעמים בצורה מושלמת. עוד לפני שהחתימת תגיע, נתחיל להרגיש את הניחוחות המדהימים מתפשטים במטבח. כדאי לפעמים להוסיף עוד קמצוץ של תיבול כדי לראות איזו השפעה יכולה להיות לכך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את הסלט הזה לרמה הבאה, אפשר להוסיף תוספות כמו:
- גרגרי חומוס שאפשר לבשל מראש עבור מנת חלבון.
- אבוקדו קצוץ להוספת מרקם וטעמה שמנוני.
- שקדים קצוצים לקראנץ' טעים.
- לצקת על הסלט יוגורט סמיך עם שום.
שאלות ותשובות
כמה זמן מחזיקים את הסלט במקרר?
סלט חצילים מבושל יכול להחזיק במקרר במשך 3-5 ימים, אם שומרים אותו בס容ן סגור.
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
בהחלט! זו אחת היתרונות הגדולים. אפשר להכין אותו יום לפני ההגשה.
האם הסלט הזה מתאים לדיאטה דל פחמימות?
בהחלט. סלט חצילים מלא בירקות בריאים ואינו מכיל פחמימות רבות.
מה עדיף – חצילים קטנים או גדולים?
חצילים קטנים נוטים להיות טעימים יותר, אך בהחלט שווה לנסות גם את הגדולים.
איזה לחם מתאים להגיש עם הסלט?
לחם שאור או פיתה טרייה הם מצוינים ליצירת שידוכים מושלמים.
האם הסלט ניתן להקפאה?
לא מומלץ להקפיא סלט חצילים. הוא מאבד את מרקמו הנעים לאחר ההקפאה.
איך ניתן לשדרג את הסלט בתיבול?
ניסוי עם תיבול כמו כמון, בזיליקום או טימין יכולה להפתיע לטובה!
מה הדרך הכי טובה לאכול את הסלט?
באופן הכי טעים שיש – עם לחם טרי או כמו תוספת לצד מנה עיקרית!
האם הסלט הזה מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יכולים להיות מעורבים בהכנה, זה מאוד כיף ושם הרבה דברים בריאים על השולחן.
כמה קלוריות יש בצלחת?
בצלחת אחת של סלט חצילים מבושל יש בערך 150 קלוריות, תלוי בכמויות שמוסיפים.
הפרק הזה הפך את סלט החצילים שלנו לכוכב! לאחר כיסוי כל שלב, אני ממליץ באמת לשתף את המתכון הזה עם חברים ולהפיץ את הבשורה. מדובר באגדי ברמה קולינרית!