סלט ביצים עם בצל מטוגן טעים ובריא ללא מיונז
סלט ביצים עם בצל מטוגן ללא מיונז
כאשר חושבים על סלט ביצים, לרוב עולה לתודעה מנת אוכל ביתי, חמים ומוכר, כזה שמוכר לנו מילדות. זהו הסלט שתמיד בצד בלחם עם הממרחים על השולחן, וכמובן קיים בכל מפגש משפחתי. אך כאשר מוסיפים לו בצל מטוגן, נהיה מדובר במשהו אגדי ומיוחד. ברגע שתטעמנו את הסלט הזה, נגלה שהוא מהווה לא רק נשנוש מצוין, אלא גם מנה שמרשים להגיש לאורחים. עובדה! מדובר במילה אחת שמשקפת את החוויה – ממכר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
הצעד הראשון במתכון הזה הוא להצטייד ברכיבים הנכונים. חשוב לדעת שהרכיבים הזהים לא תמיד מניבים את התוצאה הכי מדהימה, ולכן אנחנו ממליצים להשתמש בחומרים טריים ואיכותיים.
- 6 ביצים טריות
- 2 בצל קטן קצוץ
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1-2 כפות כוסברה או פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
- מיץ מחצי לימון (כדי להוסיף חמצמצות)
- 2 חתיכות קטנות של חרדל, אם רוצים טוויסט ומעט חום
אם אתם חובבים של גרסה טבעונית או דל פחמימות, אפשר להעביר את הביצים לאבוקדו בשלים או בטטות מאווררות. זה יוצר טעם מהפנט וחדשני, מה שמוביל למנה מושלמת. מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהתכוננו היטב, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. אה, לפני זה, חשוב לזכור שהכל באהבה, כי זה מה שהופך כל מנה למופלאה.
- מרתיחים מים בסיר ומבשלים את הביצים במשך 8-10 דקות (לדרגת קושי של ביצה קשה).
- מוציאים את הביצים מהמים הקולטים ומעבירים מיד למים קרים כדי להפסיק את הבישול.
- בינתיים, מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא משחים ובעל צבע זהוב.
- מקלפים את הביצים ומעבירים לקערה גדולה. מפוררים אותן לעיסה גסה.
- מוסיפים את הבצל המטוגן לביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים מלח, פלפל, מיץ לימון וחרדל אם רוצים.
- אם בחרתם, תוסיפו כוסברה או פטרוזיליה לקישוט.
- מניחים במקרר למשך 10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
השלב הזה של המקרר הוא קריטי! הוא נותן לכל המרכיבים האדירים להתחבר יחד ולהפוך למשהו מעלף באמת. חשוב להתאפק ולא לטעום עד שהמנה ממתינה להגיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כמה תוספות שהופכות את סלט הביצים הזה לייחודי ואישי יותר. הנה כמה רעיונות:
- פרוסות רוטב ירוק דק כדי לתת קרנץ' ולמישהי דילמה מהירה.
- קוביות פאפאיה או פירות אחרים, להוספת מתיקות קלה.
- כמו כן, אפשר להפוך את הסלט לתוספת נועזת על מנת לervet במסיבות עם טאבולה.
אל תשכחו ששדרוגים יכולים לאפשר למנה שלכם להיות מגוונת וייחודית, כמו שכל מנה טובה צריכה להיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בביצים אורגניות? אין ספק! ביצים אורגניות יוסיפו ערך נוסף טעמי למנה שלכם. טעים ומעולה!
מה אם אני לא אוהב בצל? אל תדאגו, אפשר להחליף את הבצל בפלפל קלוי או קישוא קלוי. יש את כל החופש לחדש!
אילו תוספות נוספות מומלצות? אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, רחלי או ברוקולי מאודה – ממש אגדי!
איך לדעת מתי הביצים מוכנות? אם אתם רוצים לדעת, פשוט תבצעו אצבעות בעירוב ולטבול באגע של ביצה, אל תשכחו להצניע במים קרים!
האם זה סלט בריאותי? כן! הביצים מספקות חלבונים, והשמנים בריאים להפליא. חיה בריאה ומדהימה!
אילו לחמים הכי מתאימים לאכול עם זה? כיכר חם עם פרוסת לחם כוסמין, אן חלה תוססת – מקסים!
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הסלט במקרר? הכי טוב לאחסן אותו בכלי זכוכית סגור. כך הוא שומר על הקסם שלו!
אפשר להכין את הסלט כמה ימים מראש? בהחלט, אני ממליץ לא יותר מ-3 ימים כדי לשמר על הטריות.
האם אפשר להקפיא את הסלט? זה לא מומלץ, אך אם אין ברירה, אפשר להקפיא את הבצל ולאחר מכן למצוא את שקיבלתם במקפיא.
מה אני עושה עם שאריות ביצים? אתם יכולים למלא עם דפי סלט או חמוצים לפני שאתם מזרימים בנדיבות מעל הביצים.
אם המתכון הזה חולל אצלכם רגש, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! אפשר להפיץ את קסם המטבח גם ברשתות החברתיות. שתהיה לנו ארוחת צהריים מתוקה!