סלט בורגול ותפוחים: מתכון קל וקיץ-refresh!
סלט בורגול ותפוחים – מרענן וממכר
אם אתם מחפשים את הגישה הטרייה ביותר לעונת הקיץ, הגעתם למקום הנכון! סלט בורגול ותפוחים הוא בדיוק מה שאתם צריכים. הוא מושלם לארוחות קלות, לאירועים עם החברים, או פשוט כמות להגשה בבית. התוספת המרעננת של התפוחים נותנת לו טוויסט שכולם יאהבו. כל ביס הוא חגיגה של טעמים, קראנצ'יות ומתיקות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל המנות: 6-8 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעסוק ברכיבים שהופכים את הסלט למדהים, מושלם ומשגע. הרשימה לא ארוכה, אבל כל רכיב משחק תפקיד מרכזי בטעמו של הסלט.
- 1 כוס בורגול גס (200 גרם)
- 2 תפוחים ירוקים (כגון גראני סמית), קלופים ומחולקים לקוביות
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/4 כוס חמוציות מיובשות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
יש לכם רגשות נוגעים לרכיבים? בעבודה שלי, שמתי לב שכאשר משתמשים בתפוחים ירוקים, הם מספקים קונטרה מרעננת למתוק שבאגוזים והחמוציות. כמו כן, אם ככה נרצה, אפשר להחליף את אגוזי המלך בזרעי חמנייה או שקדים קצוצים, כי זה מתאים לכל דיאטה!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל רכיבי התפריט, לא נותרו לנו אלא לחבר את הכל וליצור את הקסם. אז בואו נתחיל!
- שמים את הבורגול בקופסה עם מים רותחים, מכסים ומניחים למשך 15 דקות עד שהבורגול סופג את המים.
- לאחר 15 דקות, מסננים את הבורגול בעזרת מסננת שטוחה ומניחים להתקרר.
- בזמן שהבורגול מתקרר, קוצצים את התפוחים לחתיכות קטנות.
- בוחרים קערה גדולה ומערבבים יחד את הבורגול, התפוחים, אגוזי המלך, חמוציות ופטרוזיליה.
- במצקת נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- יוצקים את התערובת על הסלט ומערבבים היטב.
- טועמים ומתקנים את התיבול אם יש צורך.
- מניחים במקרר לחצי שעה נוספת לפני ההגשה להעצמת הטעמים.
מה שמדהים כאן, זה שכאשר הסלט שוהה במקרר, כל הטעמים מתמזגים והופכים למעלפים! זהו סלט שאפשר להכין כמה שעות מראש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שתמיד אפשר לשדרג! יש לכם רעיונות? הנה כמה תוספות שכדאי לשקול:
- תוספת של גבינת פטה קצוצה או גבינת מוצרלה לאוהבי הגבינות.
- חצי רימון להשגת קראנצ'יות חתוכה.
- שדרוג עם טחינה מעל להוספת טעם מעניין.
- חרדל דיז'ון במתכון הרוטב להפחתת מתיקות התפוחים.
כמובן שאפשר גם לשנות את הבורגול לגרגרי קינואה או לקינואה ללא גלוטן. האפשרויות הן אינסופיות, והשדרוגים המחכימים יפכו את הסלט לייחודי בקשת הטעמים שלו.
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את הסלט לטבעוני?
כדי להפוך את הסלט לטבעוני, פשוט הימנעו מהוספת גבינות. כל שאר הרכיבים מתאימים לדיאטה טבעונית.
האם אפשר להשתמש בבורגול קטן?
בהחלט! בורגול קטן יעבוד מצוין גם כן, אך שימו לב לבשל אותו מעט פחות, כיוון שהוא סופג מים מהר יותר.
מה עושים אם אין לי אגוזי מלך?
אתם יכולים להחליף את אגוזי המלך בכל אגוז אחר שאתם אוהבים, כמו פיסטוקים או אפילו שקדים.
האם אפשר להגיש את הסלט חם?
הסלט בנוי להיות מוגש קר, אך אם אתם אוהבים, אפשר גם להגיש אותו חם. רק שימו לב שהטעמים ישתנו!
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
בדרך כלל, הסלט נשאר רענן במקרר בין 2-3 ימים, אבל אם הוא נשאר יותר זמן, הטעמים עלולים להיות פחות מגוונים.
איך אני יכול להפוך את הסלט ליותר דל פחמימות?
אפשר לשנות את הבורגול בגרגרי ירקות קצוצים, כמו קישואים או גזר, כדי להקטין את כמות הפחמימות.
האם ניתן להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא סלטים עם ירקות חיים, כי זה עלול לשנות את המרקם ולפגוע בטעמו.
איך אני יודע אם התפוחים בדרך הנכונה?
בחרו תפוחים שאינם שמוטטים, עם צבע אחיד ומרקם קשה – כך תדעו שהן טריים.
מה עושים עם שאריות הסלט?
כל מה שנותר הוא לאחסן את השאריות במיכל סגור. אפשר לחמם או להשתמש בהם בגרסאות אחרות – תוספת למנות עיקריות או למנה קלה נוספת.
האם אני יכול להוסיף רטבים אחרים לסלט?
לחלוטין! אפשר לנסות עם רוטב חומץ בלסמי, או רוטב תפוזים להוספת טעם מרהיב!
אם אהבתם את המתכון, נשמח אם תשתפו אותו עם חברים, בפייסבוק או בכל מקום אחר שתרצו! תנו למישהו אחר לנסות את הסלט המדהים והאגדי הזה!