סינטה דק דק במחבת – מתכון שלא תרצו לפספס!
סינטה דק דק במחבת
אי שם, בין הצלילים של תחנות הרכבת לבין קירות המטבח, נשמעה קריאת השניצל! איבדנו סבלנות במטבח והחלטנו לפנק את עצמנו עם מנת סינטה דק דק במחבת, מנה שמביאה את חווית הבישול והחיוך לפנים שלנו! המנה הזו לא רק מדהימה בטעמיה, אלא גם כל כך פשוטה להכנה, שאתם תוהים איך לא הכנתם אותה קודם!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
למנה הזו נזדקק למרכיבים טריים וטובים שיבטיחו טעם אגדי! הנה מה שנצטרך:
- 800 גרם סינטה, פרוסה דק דק
- 2 כפות שמן זית (או חמאה, למי שאוהב)
- 1 כוס בצל סגול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כפית מלח
- ½ כפית Pepper שחור
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1 כפית Paprika מתוקה (אופציונאלי)
- מיץ מחצית מלימון
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
עכשיו, אם אתם שואלים את עצמכם מה לעשות אם רוצים גרסה ללא גלוטן, אתם יכולים просто להימנע מהפתיתים או להכין אותם עם קמח תפו”א. ממש לא קשה, נכון? ואם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בפטריות במקום הסינטה!
שלבי ההכנה
ובכן, הגיע הזמן להתחיל את הסיפור שלנו! הנה השלבים שיביאו אותנו למנה המדהימה הזו:
- מניחים את הסינטה יחד עם מלח, Pepper, ואורגנו בקערה ומערבבים היטב. נותנים לנתחים להתמזג עם התבלינים.
- מחממים במחבת רחבה את השמן כ-2-3 דקות על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-5 דקות עד שהבצל משחים קלות.
- מוסיפים את השום המטוגן על הבצל המזהיב ומערבבים במשך דקה נוספת.
- כעת, מוסיפים את הסינטה למחבת ומבשלים 4-5 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- כשהסינטה מקבלת צבע יפה וקרום מושלם, סוחטים פנימה את מיץ הלימון.
- מבשלים דקה נוספת עד שהכל מתמזג יחד.
- מעבירים את הסינטה לצלחת ומקשטים בפטרוזיליה הקצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בשורה התחתונה, מנה זו היא בסיס מצוין לשדרוגים ומגע אישי. רוצים להוסיף שפע של ירקות? חותכים פטריות, גזר או קישואים ומוסיפים למחבת יחד עם הסינטה. ואם אתם רוצים לשדרג את החוויה, אפשר גם להגיש עם רטבי יוגורט, רוטב חריף, או פסטו.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לחתוך את הסינטה?
חתכו את הסינטה נגד הזרימה של הסיבים. זו הדרך שתשמור על הנעימות והעסיסיות של הבשר.
אפשר להשתמש בסוג בשר אחר?
בהחלט! נתחי עוף, הודו, או אפילו טופו יכולים לעבוד כאן ולהפוך את המתכון לטעים לא פחות.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כמובן! אפשר להכין את הסינטה ולהשאיר במקרר יומיים-שלושה. עליכם רק לשמור אותה בסביבה סגורה!
מה מומלץ להגיש בצד?
אני ממליץ על תפוחי אדמה בתנור, פירה או סלט ירקות מרענן. כל תוספת תשדרג את המנה.
מה עושים אם הסינטה ייצא קשה?
אם הדבר קורה, הם הסינטה בושלה יותר מדי זמן. בפעם הבאה, פחות זמן במחבת יביא לתוצאה טובה יותר.
אפשר להקפיא את הסינטה לאחר הבישול?
כמובן! ניתן להקפיא את הסינטה לאחר הבישול, כל מה שצריך זה לשמור אותה בכלים אטומים.
מה קורה אם אני לא אוהב בצל?
אם הבצל לא בראש הרשימה שלכם, אפשר להשמיט אותו או להחליפו בשום או ירקות אחרים.
למה כדאי להניח לסינטה במרינדה?
מרינדה מוסיפה עסיסיות וטעם עמוק לבשר, כך שהמנה שתצא תהיה משגעת באמת.
האם יש תחליפים לשום?
כן! אם בושל בלי שום, ניתן להשתמש בשום לבן או שום קונפי.
האם המנה מתאימה לדיאטה?
בהחלט! עם קצת חיטה מלאה או סלט ירקות, זה יכול להיות מנה בריאה וטעימה!
מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ולהפיץ את האהבה!