סטייק קפוא בנינגה: המתכון שישבור לכם את השגרה!
סטייק קפוא בנינגה: איך להביא את המסעדות לביתכם
האם אתם יודעים איך להפוך סטייק frozen לכזה שיוצא מהגריל כמו מנות מהמסעדות הכי טובות בעיר? כן, יש לנו את הסוד! אם אתם מחפשים את הדרך המושלמת להכין סטייק קפוא בשיטה שתשאיר אתכם עם טעם מדהים, המיקום הנכון שלכם הוא כאן. מדובר במתכון שממש מעלה אותנו על הכיסאות, מתכון שמספק את האדרנלין! בשיטה הזו אתם תגלו איך הסטייק הקפוא משתדרג באופן משגע, והכי טוב – אתם אפילו לא צריכים לקום מהכיסא כדי להכין אותו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומינונים
- זמן הכנה: 15-20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 2-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, הגיע הזמן לפרט את החומרים הדורשים כדי שנסחוף את האורחים שלנו באוכל הכי טעים שיש:
- 2 יחידות סטייק קפוא (כ-350 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף רוזמרין יבש
- 1 כף חמאה
- אופציונלי: תבלינים נוספים כמו כמון או פפריקה
כעת, כשיש לנו את המרכיבים של המנה המושלמת, אפשר לחשוב על גרסאות אחרות. אפשר להכין גרסה טבעונית עם תחליף בשר איכותי, או לגרסה דל פחמימות עם ירקות קלויים!
שלבי ההכנה
אי לכך, אנו מחלקים את ההכנה למספר שלבים ברורים. כדי שהסטייק יהיה אוורירי, נשתדל להקפיד על כל שלב בקפידה:
- חממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום גבוה.
- מפשירים את הסטייקים במשך 10 דקות בטמפרטורת החדר.
- מפזרים מלח ופלפל על כל צד של הסטייקים.
- שמים בזהירות את הסטייקים במחבת, ומבשלים את הצד הראשון במשך כ-4-5 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ורוזמרין במקביל לצליית הצד הראשון.
- כאשר הסטייק מתבשל והצד הראשון מזהיב, הופכים אותו לצלייה צד שנייה בסביבות 3-4 דקות.
- מוסיפים את החמאה במחבת לשדרוג הטעם – היא תעשה קסמים!
- עכשיו אתם יכולים להוציא את הסטייקים ולהניח אותם על קרש חיתוך למשך 5 דקות, כדי שהמיצים יתפשטו.
- חותכים את הסטייקים לפרוסות דקות ומסדרים על צלחת הוגנת.
עכשיו שמה ששברנו ביחד הוא המופלא, יש לנו סטייקים שנראים מדהים ומעלפים! השיטות כאן מדהימות ומאפשרות לכל אחד להפוך למיומנים בכנת סטייק ברמה חמישית Michelin.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כדי לשדרג את המנה, אתם יכולים להוסיף סלט ירקות רענן בצד, כדי לבנות פאנל של טעמים ומרקמים. כדאי מאוד להכין גם תפוחי אדמה אפויים או ירקות קלויים לצד הסטייק. ואם אתם מתכננים לאכול בסגנון המסעדות, קיים סיכוי טוב שתרצו גם להוסיף רוטב יין אדום, זה אכן ייתן למנה טוויסט אגדי!
שאלות ותשובות
איך כדאי לאחסן סטייקים קפואים?
מאחסנים אותם במקפיא, הם יכולים להחזיק מעמד על פי רוב עד 6 חודשים. הכי טוב להקפיא אותם בעזרתו של ניילון נצמד כדי למנוע קפיאה של קרח.
מה היתרונות של בישול מהיר?
המנה בסופו של דבר נשמרת יותר עסיסית, והטעמים יותר מתעצמים.
האם ניתן להשתמש בסטייקים קפואים ישר מהמקפיא?
בהחלט, אבל אל תשכחו לנפח אותם 10-15 דקות קודם. יש אפשרות לאפות את הסטייק במקפיא גם!
מה הטמפרטורה המומלצת לבישול סטייק?
יש לגמרי לשאוף לטמפרטורה של 54 מעלות צלזיוס לסטייק רייר, ו-63 מעלות לסטייק מדיום.
מה עושים אם הסטייק קפוא נשבר בעת הבישול?
אל תדאגו! פשוט קחו את הנכשל ושימו אותו מחדש במחבת על חום נמוך, והוסיפו קצת שמן זית כדי למנוע דלקות.
מה המינון המתאים למשקה ליד הסטייק?
יין אדום כקברנה סוביניון הוא שותף נהדר!
אפשר להכין סטייקים על גריל חוץ?
בוודאי! כל שאתם צריכים זה לגריל חם ודחיפות מדויקת.
האם יש למתכון הזה גרסה צמחונית?
בוודאי. ניתן להחליף את הסטייק בשעועית שחורה או פטריות פורצ'יני.
מה הדרך הכי טובה להגיש סטייק?
слрушевит את זה עם צדדים מגוונים כמו פירה או ירקות קלויים – יוצר דינמיקה מדהימה!
האם יכול להיות שהעלו של שמן זית באמת משפיע על הטעם?
בהחלט! שמן זית איכותי מספק עומק טעמים שלא תוכלו למצוא בשמנים אחרים.
בסופו של דבר, אם אתם אוהבים אוכל שהוא פשוט טעים לא רק בעיניים, אלא גם בפה – מתכון זה הוא מה שיגרום לכם ליהנות מהרגע. השלב הבא? תכינו את המתכון הזה, תצלמו אותו ותשתפו ברשתות החברתיות! חברים שלכם יעריכו את העבודה, ותוכלו לשתף את סוד הקסם שלכם!