סטייק טונה צלוי בסגנון איטלקי שמרטיט את החיך
"`html
סטייק טונה צלוי בסגנון איטלקי – מתכון שאי אפשר לפספס
נשמע כמו סיפור מהחוף של אמלפי, האם לא? סטייק טונה צלוי בסגנון איטלקי זה אחת מהמנות המדהימות שניתן להכין. הכנה שלו היא כמו לקחת אתכם לרגע לחופי איטליה, עם טעמים עשירים ורעננות שמרכיבים את כל החוויה. כל ביס הוא כמו טיול קסום על שפת הים, עם ניחוחות של תבלינים טריים וזיתים איכותיים. בזכות המתכון הזה, תוכלו להרגיש את השמש והים ישר על השולחן שלכם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל מאוד | למספר מנות: 2
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מספר מנות: 2
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל בתהליך ההכנה, בואו נדבר על מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המושלמת.
- סטייק טונה (כ 400 גרם, טרי בלבד)
- שום (2 שיניים, קצוצות)
- מיץ מלימון אחד
- אורגנו יבש (1 כפית)
- זיתים ירוקים, קצוצים (50 גרם)
- שמן זית (3 כפות)
- מלח, לפי הטעם
- ג'ינג'ר קצוץ (1 כפית, אופציונלי)
- פרוסות לימון להגשה
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
חשוב להרגיש חופשי לשדרג את המנה הזו לפי הטעמים שלכם. רוצים לעשות גירסה טהורה טבעונית? פשוט החליפו את הנתח טונה בטופו מרינדה – זה מדהים ואגדי!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להביא את הידיים שלנו לעבודה. הפעולה כאן מאוד פשוטה אלא אם אתם חוששים להתעסק עם דגים, אבל זה בעצם לא מפחיד כפי שזה נשמע. מוכנים?
- משרים את הסטייק טונה במיץ לימון, שום, חצי מכמות השום הקצוץ, אורגנו ושמן זית למשך כ-10 דקות.
- מחממים מחבת על חום גבוה עם מעט שמן זית כדי שהיא תהפוך לחמה מאוד.
- מניחים את סטייק הטונה במחבת עם צד אחד פנימה, ומבשלים במשך כ-3-4 דקות.
- מסובבים את הסטייק לצורך בישול בצד השני למשך עוד 3-4 דקות.
- בדים – צריך לקחת בחשבון שטונה נחשבת דג בשרני, אז שתערבבו प्यार ורגש שיהיה מעניין כאן!
- סוחטים מיץ לימון נוסף על הסטייק ומוסיפים את שאר השום והזיתים הקצוצים.
- מבשלים עוד דקה על חום נמוך, עד שהזיתים מתחממים.
- מעבירים לצלחת עם פרוסות לימון ואורז נהדר בצד!
- לא לשכוח לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל כל המנה!
- וזהו, המנה מוכנה! אפשר לקשט עם צלחת ירוקה, ואולי אפילו להכין סלט רענן לצידה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם אוהבים גיוון במנות, אפשר לשדרג את המנה עם תוספות כמו:
- גזר קצוץ דק ונאפה
- אטריות סודניות או אטריות אורז לשדרוג האוכל הים תיכוני.
- תוספת של אגוזי מלך קצוצים שיתנו קראנץ' מדהים.
- רוטב תבלינים עם צ'ילי חריף להוסיף לתבשיל טעמים עם חריפות.
- אפשר להגיש עם סוקיני מאודה שחום על חום גבוהה.
שאלות ותשובות
האם חייבים להשתמש בסטייק טונה טרי?
כדי לקבל את התוצאה הכי טעימה, בהחלט ממליץ על דג טרי! זה עוזר להשיג טעמים מדהימים ונהדרים.
מה לעשות אם אני לא אוהב טונה?
אין בעיה. אפשר להעביר את המתכון הזה לדגים אחרים, כמו סלמון או דג דניס. השיטות דומות, ותקבלו תוצאות נהדרות.
איך אני יודע שהדג מבושל מספיק?
סטייק טונה כדאי לבשל עד שמשתנה לצבע ורוד בפנים. לא לבשל יותר מידי כדי לא לאבד את המים שבו.
האם ניתן להקפיא את הסטייק טונה לאחר הבישול?
לדעתי, תמיד עדיף לא לחזור על הבישול – אבל אם יש לכם שאריות, תוכלו להקפיא בתנאים מסויימים.
מה ההמלצות להגיש את הסטייק?
מומלץ להגיש עם סלט קפרזה רענן, פוקצ'ה, או סלט עם ירקות טריים. המיקס יתן לכם תחושה של טיולה באיטליה!
האם זה בריא?
בהחלט! טונה משופעת באומגה 3, קלה לעיכול, ובשילוב עם ירקות תוכלו להרגיש בריאים לחלוטין.
מה לעשות עם תוספות נוספות?
כמובן! אפשר להוסיף גבינת פרמזן, טחינה, או אפילו טחינה שוקולד כדי להפתיע את האורחים!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה?
אם נשארו שאריות, הם מחזיקות במקרר כמה ימים. תאתר את היכולת שלך ולא להסתכן.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
אם יש לכם תוכניות, תוכלו למרוח את התבלינים על הדג לפני כן ולשמור במקרר. כולם ייהנו!
מה מהסלטים המומלצים לצד המנה הזו?
סלט ירוק או סלט בטטה עם טחינה עשוי להתקבל נהדר. אני ממליץ בחום!
המסע הזה לתוך אווירת איטליה כדאי לחלוק עם חברים! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, לתת לחבריכם לחוות את המנה המדהימה הזו שהכי טעים שיש!
"`