סטייק טונה מושלם: איך להכין את המתכון האידיאלי
מתכון סטייק טונה – מנה מדהימה שתגרום לכם להתמכר
דמיינתם את הרגע שבו אתם מתעוררים בבוקר, וברקע נשמעת צליל של גלים מתנפצים לחוף? יש משהו בקיץ ובים שמזמין אותנו לחוויה קולינרית מפנקת. הסטייק טונה הוא אחת מהמנות האגדיות שהכי כיף להכין, ואם בא לכם להתנסות במשהו חדש, זה הזמן! מרגע ראשון עד אחרון, הסטייק טונה ישאיר אתכם ממכרים ממסיבה מתחת לשמש עם טעמים שמדברים בעד עצמם.
אז אל תחכו יותר מדי, בואו נכנס לעומק המנה המושלמת הזו שמביאה את שפת הים ממש אל שולחן האוכל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- קלות ההכנה: בינונית
- כמות מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול למתכון המהיר, הנה רשימת החומרים שדרושים לנו להכנת סטייק טונה משגע:
- 4 נתחי טונה (בערך 200 גרם כל אחד)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד
- שיני שום קצוצות (2 שיניים)
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
- עשבי תיבול טריים (כמו רוזמרין או טימין)
כמובן שיש אפשרות לשדרг את המתכון ולהשתמש בנתחי טונה איכותיים במיוחד, לתוצאה גבוהה אפילו יותר. תשתדלו לאזור טונה טרייה, כי האיכות בהחלט מעלפת!
שלבי ההכנה
לאחר שגייסנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו. הנה השלבים למנה המדהימה:
- מחממים את השמן זית במחבת גדולה על חום גבוה.
- בתוך קערה, מערבבים את מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל.
- מניחים את נתחי הטונה בקערה ומשרים את הנתחיים בחומרים למשך כ-10 דקות.
- שמים את נתחי הטונה על מחבת החמה ומבשלים כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהן משחימים אך נשארים נימוחים מבפנים.
- לאחר שהן מוכנות, מכבים את האש ותנו להן לנוח לפני ההגשה.
- מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים ויש לכם סטייק טונה חלומי!
אם אתם מחפשים גירסה קלה יותר ובריאה, תוכלו לשקול להכין את המנה על גריל או בבישול על מים כדי להפחית את השמן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
סטייק טונה הוא בגדול דעת פרפר חופשית ליצירתיות שלכם. בהחלט אפשר להוסיף לו כמה תוספות נפלאות:
- פולנטה מאווררת יכולה לשדרג את המנה ולהוסיף מרקם נעים.
- סלט ירקות טרי או סלט קיסר יכול להוסיף טעמים חצופים וליצור שילוב מושלם.
- תוספת של רטבים מעניינים כמו רוטב סויה או חומץ בלסמי تجعل את המנה לפיצוץ טעמים.
כל תוספת יכולה להיות מדהימה, אז אל תהססו לתת לדמיון שלכם לעוף!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם נתח הטונה טרי?
נתח טונה טרי יהיה בעל צבע ורוד בהיר, ריח נעים של ים ולא ריח דג מסריח. אם לא בטוחים, בקשו ממוכר הדגים המלצה.
האם אפשר להכין את מנה זו גם בגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! כל מה שצריך זה להימנע משימוש בכל רוטב המכיל גלוטן ולשמור על רכיבים פשוטים. הסטייק טונה עצמו טבעוני לחלוטין!
איך הכי טוב להגיש את הסטייק טונה?
הגשה על צלחת שטוחה עם קצת סלט ירקות 사이 תיצור ניגודיות מושלמת. זה פשוט מושלם!
מה הכי טוב להגיש לצד המנה?
מלבד סלטים, גם פירה קלאסי יכול לשדרג את המנה ולהפוך אותה למאכל מפנק.
האם אפשר להקפיא נתחי טונה?
כן, בהחלט! רק וודאו להקפיא אותם בחבילה אטומה היטב כדי לשמור על טריותם.
מה משך זמן הבישול המומלץ?
מומלץ לבשל את נתחי הטונה עד 2-3 דקות מכל צד, depend תלוי בגובה החום.
איך אפשר לדעת שהסטייק מוכן?
אם הסטייק התכווץ מעט אך עדיין אדום במרכז, הוא מוכן. החם ביותר הוא נימוך באדום.
מחיר הקנייה של רכיבים?
מחירים משתנים, אך השקעה ברכיבים איכותיים בהחלט תתן מנה מדהימה והכי טעימה שיש.
האם ניתן להרתיח טונה?
לא ממש מומלץ, אך ניתן להכין את המנה בשיטות למשל סווידים אם אוהבים טעמים עזים יותר.
איך אני יכול להפוך את המנה לקלה יותר?
להשתמש בניהול גריל מבצעת את העבודה. כמה דקות שיטפלו ועוד כמה טיפים כמו מלח גס עם לימון יעשו את העבודה!
בתחום הקולינרי, לא תמיד צריך להיות שף על מנת להפיק מעולה! כשאתם משדרים טונה על הצלחת שלכם, אתם מגישים לאנשים את הטעם שמעלה את כולם על הרגליים. לא שוכחים לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים למשפחה ולשתף את החוויה בעידן הדיגיטלי שלנו!