סטייק טונה אדומה בתנור – מתכון לארוחת גורמה בבית
"`html
סטייק טונה אדומה בתנור: מתכון מהמם וטעים לאללה!
לא ציפיתם! פתאום הגעתם לכאן, וההנחה הזו גורמת לכם לחשוב: "מה עליי להכין לארוחה הבאה שלי?" אז אני כאן כדי לספר לכם על מתכון שלא רק שישאיר אתכם פעורי פה, אלא גם יגרום לאורחים שלכם להילחם על עוד ביס! הסטייק טונה אדומה בתנור הוא המנה המושלמת לכל occasion – ארוחות משפחתיות, חגיגות מאולתרות או סתם סדנת בישול עם חברים. בקיצור, יש לנו כאן משהו אגדי בצורת דג טעים, בריא ומעלף!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל למדי מנות: 4
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, גם כאן נתחיל ברשימה קצרה של רכיבים שצריך להשיג. אני מבטיח לכם שאחרי שתכינו את הסטייק הזה, תמצליחו גם להשיג בני משפחה ואורחים – הם לא יפסיקו לבקש מכם להכין את המנה הזו שוב ושוב!
- 4 סטייקים של טונה אדומה, כ-200 גרם לכל סטייק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- מיץ מחצי לימון
- 1 שן שום קצוצה דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קמצוץ שומשום לקישוט
- ירקות ממולאים (אופציה: גזר, קישוא או ברוקולי)
בהנחה שיש לכם את כל הרכיבים, אפשר לעבור לפעולה! באם יש לכם אורחים טבעוניים או רגישים לגלוטן, אפשר לשדרג את המתכון גם עם תחליפים. רוטב סויה ללא גלוטן ואפילו דגים אחרים כמו דניס יכולים להיות בגזרה.
שלבי ההכנה
אז עכשיו הגיע הזמן להכניס את הידיים לעבודה ולעשות קסמים במטבח. הנה שלבים פשוטים, בהירים ונחוצים להכנת סטייק טונה אדומה בתנור שלא תשכחו:
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את שמן הזית, רוטב סויה, דבש, מיץ לימון ושום קצוץ. מערבבים היטב.
- מתבלים את הסטייקים במלח ופלפל משני הצדדים.
- בעזרת מברשת, מורחים את התערובת שנוצרה על הסטייקים מכל הצדדים.
- משאירים לתפוס טעמים כ-10 דקות.
- עורכים את הסטייקים בתבנית אפייה מצופת בנייר אלומיניום.
- התנור חם? מצויין! מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, חשוב לשים לב שהסטייקים לא יתייבשו.
- לאחר 10 דקות, הופכים את הסטייקים לצד השני ואופים עוד 5 דקות.
- מעטרים את הסטייקים בגזר וסומסום (או ירקות ממולאים), אם בחרתם כך.
- מגישים לסועד המושלם שלכם!
שימו לב, ככל שהטונה אדומה תתבשל פחות, כך היא תישאר רכה ומלאה בטעמים! אז אם אתם אוהבים את הסטייקים שלכם נימוחים בפה, אל תתעכבו יותר מידי.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון מדהים, גם פה יש אינספור אפשרויות לשדרוג! לדוגמה, ניתן להגיש את הסטייקים עם:
- סלט ירוק רענן עם רוטב יוגורט.
- אורז שבושל עם ירקות וקורט קינמון.
- מנת פירה תפוחי אדמה שמושכת בעבודה עליה תחושת "מפנק".
- תוספת של סלט קיסר לחובבי הסלטים.
- וריאציות על טעמים: להוסיף כוסברה קצוצה או רוטב פפריקה לקישוט.
חשוב לציין שניתן למצוא רבים מהשדרוגים היצירתיים באינטרנט – חפשו ותמצאו!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לסטייק טונה אדומה כדי לשדרגו?
ובכן, ניתן להוסיף כוסברה קצוצה שזה טעמים נפלאים לצד הדג הטרי. גם תוספת של פיסטוקים קצוצים… פשוט מדהים.
אילו ירקות ניתן להגיש עם המנה?
אפשר לבחור ירקות צבעוניים כמו גזר, קישוא או פטריות שיאזינו בצורת צלייה לצד הסטייק. הם גם יוסיפו צבעוניות וגם הרבה טעמים למנה.
מה ניתן לשדרג את המתכון למי שיש לו מגבלה תזונתית?
בעלי קשר עם מסעדות למשל, יכולים לבחור דגים אחרים שלא פוגעים בגלוטן או לנסות סוגי דגים שונים כמו דניס או מוסר.
האם הסטייק טונה נשאר טעים גם למחרת?
בדרך כלל, מניסיוני, הוא עולה על טעמים אך לא מתפקד על מושלם כמו לפני אפייה. ממליץ לקצר את הזמן או לנסות לשמור במקרר בצורה אופטימלית.
אם אין לי תנור, האם ניתן להכין את הסטייק במחבת?
בהחלט! עלי רק לשים שמן זית במחבת, לחמם על חום גבוה ואחרי כ-3-4 דקות להפוך את הסטייק.
ממה עשויים הסטייקים עצמם?
הם מסוג טונה אדומה, המוכרת כפרופסור לתזונה בעולם הים. הם עשויים ממקובל למדי לשימוש במתכונים.
האם כדאי להכין דגים בסגנון הזה על גריל?
טונה על גריל יוצאת מדהימה! טעמים מתווספים, ושהטונה קורמת דם קריספי מחוץ, זה בלתי ניתן להסביר.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הסטייקים?
מומלץ לשמור בקופסה אטומה במקרר, ואם אתם רוצים, גם להקפיא!
האם ניתן להכין את המתכון הזה בפתרון לארוחת ערב רומנטית?
בהחלט! מדובר במתכון שממריץ את האווירה, ומאפשר לאורח/ת שלכם להרגיש מיוחדים!
איפה אני יכול למצוא טונה איכותית?
ממליץ לשאול במקומות הבריאותיים או בחנויות דגים מקומיות.
אם אתם חושבים שהמתכון הזה שווה התנסות, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! תנו לחבריכם לטעום גם את הקסם!
"`