סטייק דק: המתכון שישנה את כל מה שחשבתם על בשר
סטייק דק במר marinade מפתיעה
שוכבים על הספה, קיץ באוויר, והרעב נכנס ברגליים חזקות. מה עושים? הוצאנו מתכון מדהים שיגרום לכם לרצות להתרומם ולהגיע למטבח. הסטייק הדק הזה מרגיש כמו חיבוק חם! עם מר marinade שמפתיעה את החיך בכל נגיסה, מדובר במנה שהיא אגדה גסה למדי. אם תנסו, אנחנו יכולים להבטיח לכם שזה יהיה מתכון משגע ומעלף שאתם לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות לאחר מכן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אחת מהחוויות המושלמות של הכנת סטייק דק היא הבחירה הנכונה של רכיבים. ניסינו לשלב כאן את הטוב ביותר. אז הנה הרשימה:
- 4 סטייקים דקים (כ-2 ס"מ גובה)
- 1/4 כוס שמן זית
- 3 כפות סויה (מומלץ להשתמש בסויה ללא גלוטן)
- 2 כפות דבש (לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בסירופ מייפל)
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית ג’ינג’ר מגורר
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכנתם את כל מה שצריך, בואו נצא לדרך ונממש את הפוטנציאל של הסטייקים המרינדים האלו.
- אנו מתחילים בהכנת המרינדה. בקערה בינונית, נערבב את שמן הזית, סויה, דבש, שום, ג’ינג’ר, כמון, ופפריקה. זו תהיה תערובת מדהימה וממכרת.
- נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
- נשים את הסטייקים בקערה עם המרינדה ונערבב היטב, כך שכל סטייק יהיה מכוסה לגמרי. השאירו את זה במרינדה לחצי שעה לפחות (ואם יש לכם יותר זמן, זה יכול להיות מושלם ללילה שלם).
- בזמן שהסטייקים סופגים את כל הטעמים, נחמם מחבת ברזל יצוק או גריל על חום גבוה.
- נשמן את המחבת עם מעט שמן זית.
- נשים את הסטייקים על המחבת החמה ונבשל כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהסטייקים משחים בצורה יפה.
- לא נשכח לכסות את הסטייקים בנייר כסף למספר דקות לאחר הבישול, כדי שהטעמים יתחזקו.
- נחצה את הסטייקים והם מוכנים להגשה!
האם יש לכם אפשרויות חלופיות?
בוודאי! ישנן דרכים רבות להנות ממתכון זה. אתם יכולים לבחור בסטייק מקטגוריית נתחי בשר רזים יותר, או אפילו להכין גרסה טבעונית עם נתחי טופו חסונים שמספגו את המרינדה המושלמת הזו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למושלמת, אפשר להוסיף תוספות שונות. הנה כמה רעיונות:
- לפזר מעל הסטייקים בצל קצוץ שנטגן מראש בשמן זית.
- להגיש עם סלט רענן של ירקות עונתיים, כדי לאזן את הטעמים החזקים של הבשר.
- אפשר לקשט עם פירות קיץ כמו אגסים או אפרסקים קלויים.
בואו נקדיש רגע להיסטוריה של המנה הזאת. לכאורה, המתכון הזה מוכר מסבאות בשרים רבות, אבל כל אחד יכול לקחת אותו ולעצב אותו לפי טעמו האישי. אחרי הכל, כל אחד מאיתנו אוהב את החוויה האישית במסעדות, אז למה לא להביא את זה הביתה?
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש במרינדה נוספת?
ניתן לשלב תמציות לימון או חדשות לשדרוג עוד יותר.
האם ניתן להשתמש בבשר אחר במקום סטייק?
בהחלט! אפשר להשתמש בעוף או דג, הם סופגים טעמים בדיוק כמו הבשר.
למה חשוב לא להשתמש בחום גבוה מדי במהלך הבישול?
כי חום גבוה מדי עלול לייבש את הבשר ולמנוע ממנו להיות עסיסי ונימוח.
איך אפשר לדעת מתי הסטייק מוכן?
ניתן לבדוק עם תרמומטר בשר או לראות שהבשר לא אדום מדי במרכזו.
כיצד אפשר לאחסן שאריות של הסטייק?
יש לאחסן במיכל סגור במקרר עד 3 ימים ואפשר לחמם מחדש במחבת.
מה קורה אם אני לא אוהב את טעם הכמון?
אתם יכולים לשים תיבול חלופי כמו תיבול של רוזמרין או טימין.
האם יש אפשרות להכין את המנה על גריל פחמים?
כן! זה מוסיף טעם מעושן נהדר לסטייקים.
איזה סלט מומלץ להגיש לצד המנה?
סלט של מלפפונים ועגבניות עם רוטב לימון נותן רעננות נפלאה.
מה מתאים לשתות עם הסטייקים הללו?
יין אדום יבש כמו מרלו או קברנה סוביניון הוא תוספת מענגת.
האם זה מתכון ידידותי לילדים?
בהחלט, מרכיבים פשוטים וטעמים קלאסיים בהחלט מדברים אל הקהל הצעיר!
אז אם ההכנה עשתה לכם חשק לנסות, מהרו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה וכל מי שאתם מכירים! אנחנו מבטיחים שהמתכון הזה יכבוש את כולם בצורה מושלמת. בואו נאכל ואולי אפילו נעמיד את סבתא על הרגליים!