סטייק בנינג'ה גריל טיפים לזמן בישול מושלם
סטייק בנינג'ה גריל – מתכון אגדי שיעשה לכם סלט מעברי
אם אתם אוהבים בשר איכותי, מתכון זה הוא בדיוק עבורכם. הדימוי של סטייק עסיסי שמכינים בגריל הוא פשוט מדהים. כשאתם חושבים על זה, מה יכול להיות יותר משגע מסטייק הנצלה על גריל עם טעמים מעושנים, נטול כל תוספות מיותרות? מה אם הייתי אומר לכם שזה לוקח רק כמה דקות בודדות? אז בואו נתחיל בהרפתקה הקולינרית הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומס' מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן צלייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מס' מנות: 2 אנשים
לא רק הסטייק עצמו הוא מה שחשוב, אלא גם החוויה של הכנתו. כל תהליך ההכנה מתחיל באווירה של חגיגה. תארו לעצמכם את הריח הנפלא שעוטף את הבית כשאתם מצליחים להשיג את הסטייק המושלם. אז מוכנים? בואו נצא לדרך עם המתכון!
המרכיבים הדרושים
- 2 נתחים של סטייק אנטריקוט באורך 2 ס"מ, לפחות
- 2 כפות מלח גס
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- כפית כמון טחון
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיניים שום כתושות
- מעט תיבול גזרירת טימין (אופציונלי)
המרכיבים כאן הם בסיסיים, והכנת הסטייק לא דורשת הרבה חשיבה. אפשר בהחלט להתנסות עם תוספות אחרות – נגיד, קצת סויה לשלב עם מיני ירקות על הסטייק. זה לא ישנה את דירוג הפופולריות של המתכון, אבל יוסיף לו נופך מעניין!
לאלו מכם שמחפשים גרסה טבעונית: אפשר להשתמש בסטייק תחליפי מהצומח, ולשמור על תיבול יוצא דופן! כמו כן, אם אתם נזהרים על כמות הפחמימות שלכם, אפשר להמיר את השום בתבלינים אחרים.
שלבי ההכנה
כדי לייצר את הסטייק המושלם, יש לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- מחממים את נינטיבה גריל ל- 200 מעלות.
- מכניסים את הנתחים של הסטייק לקופסה ומומסים עליהם את שמן הזית, השום הכתוש והמלח.
- מוסיפים את הפפריקה והכמון ומערבבים היטב את הסטייקים עם התיבול.
- משרים את הסטייקים במרינדה למשך כ- 10 דקות בדירת טמפרטורה חדר.
- מניחים את הסטייקים על המשטח החם של נינג'ה גריל וצליינים במשך 5-7 דקות מכל צד.
- מוציאים את הסטייקים ומניחים להם לנוח לכמה דקות.
- פורסים את הסטייקים ומגישים למי שיש סביבכם.
חשוב לא לפספס את השלב של ההגשה – זו אכן החוויה האמיתית! שימו את הצלחות בצורה מעוצבת, הוסיפו ירקות שצלאתם בשולחן ותנו לכל אחד מהמוזמנים לקשט את הצלחת שלו כפי שהוא אוהב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן המקום להפעיל את הדמיון. אפשר להוסיף סלט ירוק מרענן עם ירקות קיץ כמו מלפפונים, עגבניות וזיתים, או להציע לחם גריל קלוי בצד. אם אתם רוצים להעסיק את הילדים – אפילו עשבי תיבול יכולים לסייע להכין רוטב טעים שאפשר לשפוך על הסטייק.
כמו כן, יש מקום לשדרוגים כמו הוספת גבינת פטה מפוררת מעל לפני ההגשה, או להכין רוטב שמנת קלה, כדי לתת עוד נופך טעים למנה. אני מאמין שכל אחד ימצא את הדרך שלו לעשייה מיוחדת!
שאלות ותשובות
מהו סוג הבשר המתאים לסטייק בנינג'ה גריל?
בשר בקר הוא הבחירה הקלאסית. אני ממליץ להשתמש בנתחים עבים כמו אנטריקוט או פילה שמביאים עמו עסיסיות.
כמה זמן לוקח לכל צד להצל ala מפתה?
הצלייה תלויה בעובי הנתח, אבל כעיקרון חמישה עד שבעה דקות צריכים להיות מספקים לכל צד.
האם ניתן להשתמש בגריל אחר לפעולה זו?
בוודאי! הסטייק בהחלט יכול להיות צלוי גם על גריל גז או מנגל קלאסי.
מהו הסוד לסטייק עסיסי?
הקפיצה בין טמפרטורות גריל וגם ההמתנה לאחר הצלייה, נותנים לסטייק את מה שהוא זקוק לו – מנוחה!
מה עדיף – להשרות את הסטייק או לנקות אותו לפני הצלייה?
שני אופציות טובות – אמנם המרינדה עוזרת לטעום את התיבול, אך גם הניקוי חשוב כדי למנוע טעמים לוואי.
האם יש טכניקות אחרות כדי להכין סטייק?
אפשר בהחלט, יש שמחליטים לחם ולהשתמש במקום לגחלים או טכניקות בישול אחרות כמו בישול אטי.
מה ההמלצה לגבישי השולחנות במחַ ושאר תוספות?
שילוב נכון בין סלטים קלילים, דג חריף או רטבים שונים הופך את המנה ליותר מרהיבה.
איך ניתן לשמור שאריות סטייק במקרר?
העבירו את השאריות למיכל אטום ואחסנו במקרר. ככה תשמרו על הטעם והעסיסיות!
האם ניתן להקפיא סטייקים לאחר הצלייה?
זה אפשרי אך כדאי להימנע מכך כדי לשמור על המומנטום והטריות של המנה.
באיזו טמפרטורה נכון להגיש את הסטייק?
יש להכין את הסטייק אחרי הקפיצה עליו, כך שהמומנטום יהיה 50-53 מעלות צלזיוס.
בסופו של יום, תהליך הכנת הסטייק בנינג'ה גריל הוא חוויה קולינרית מדהימה שמשלבת בין טעמים וריחות. אני מקווה שתיהנו מהמנה כמו שאני נהניתי וכמובן, שתשתפו אותה עם החברים הרבים שלכם ברשתות החברתיות!