סטייק אנטריקוט בתנור עם תפוחי אדמה מושלם להכנה
סטייק אנטריקוט בתנור עם תפוחי אדמה: מתכון שאסור לפספס!
כמה כיף לפעמים להתפנק בארוחת ערב משגעת, שבה כל ביס הוא חוויה מדהימה שמשאירה את כולם מסופקים ושבעים. אם חשבתם על מנת בשרית עשויה היטב, אתם במקום הנכון!
הסטייק אנטריקוט, השמן והטעים, הוא הבחירה המושלמת לכל חובב בשר. בשילוב עם תפוחי אדמה רכים בתנור, המנה הזו כאילו נוצרה באקלים אידיאלי של סבתא, עם כל האהבה והטעמים המדהימים שנלווים לה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ואילו מנות בגישה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שהעלינו את התיאבון, נציג את המרכיבים שנצטרך להכנת הסטייק אנטריקוט בתנור עם תפוחי האדמה:
- 4 פרוסות אנטריקוט במשקל 250-300 גרם כל אחת
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף רוזמרין טרי קצוץ (או 1 כפית יבש)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות (אפשרות נוספת לעניין טעם)
כל רכיב ברשימה זו תורם ליצירת טעמים מרהיבים, שהופכים את המנה למושלמת! לדוגמה, התבלינים כמו רוזמרין ושום, פועלים בהרמוניה יוצאת דופן עם המתיקות של תפוחי האדמה.
שלבי ההכנה
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, פשוט עקבו אחר השלבים בפשטות:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית ואוספים להם שמן זית, רוזמרין, שום, מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שהתפוחי אדמה יהיו מכוסים בתערובת.
- מכניסים לתנור ואופים ל-25 דקות, עד שהן מתחילים להתרכך.
- בינתיים, מתבלים את הפרוסות אנטריקוט במלח, פלפל, ומיץ לימון.
- לאחר שחלף הזמן, מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומשאירים אותם בצד.
- באמצע חימום המחבת עם שמן זית, טובלים את פרוסות האנטריקוט לצדדים עד שהן משחימות.
- מחזירים את הסטייקים לתבנית עם תפוחי האדמה ואופים יחד ל-15 דקות נוספות, או עד שהבשר מבושל לפי רצונכם.
- לאחר שהאוכל מוכן, מאפשרים לו לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.
- מגישים עם עגבניות שרי חצויות להדגשת טעמים נוספים.
תהליך הכנה זה קל, והבישול בתנור מעניק לסטייק טעם מענג, משגע, שלא תשכחו קלות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
ישנם המון שדרוגים שיכולים להעלות את המנה לרמה חדשה! למשל:
- אפשר להוסיף גבינת מוצרלה מותכת מעל הסטייקים, זו תוספת מעלפת!
- קצת פפריקה מעושנת יכולה להעניק למנה נגיעה מיוחדת.
- מומלץ להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים או גזרים שיתמזגו עם טעמים הנלווים.
- אפשר לשדרג את ההגשה על ידי הוספת רוטב בלסמי למנה.
המקלחת של טעמים והתחושות שניתן להשיג על ידי שדרוגים פשוטים היא בלתי נגמרת, ותמיד שווה לנסות לעבד אחד או יותר מהם!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בסוג בשר אחר במקום אנטריקוט? בהחלט! אם אתם מעדיפים בשר רזה יותר, אפשר לשקול להשתמש בסטייק פילה או בשר רוטב פרושוטו. כל בשר שיטעם לכם יכול להוות תחליף מצוין.
מה עושים אם אין לי רוזמרין? לא נורא! אפשר להשתמש בתבלינים אחרים כמו אורגנו או בזיליקום, שיכולים גם להוסיף טעמים מעלפים.
כמה זמן אפשר לאחסן את המנה במקרר? הסטייק יכול להחזיק מעמד במקרר יום-יומיים, והטעמים משתדרגים כשמחממים אותו מחדש.
האם זה מתכון שמתאים לארוחות חג? בהחלט! המנה הזאת נראית מרהיבה וטעימה, והיא מתאימה לכל חגיגה עם המשפחה והחברים.
איך יודעים מתי הסטייק מוכן? הדרך הטובה ביותר היא לבדוק את המידת הגמישות של הבשר. אם הוא רך ונמעך, זה סימן שהוא אמור להיות מוכן.
אפשר להכין את המנה על גריל? בוודאי. אם יש לכם גריל, אפשר להשיג טעמים משתנים ומלהיבים, ואפילו ללקק את האצבעות כשתשתמשו בו.
איך מכינים אותה גרסה טבעונית? אפשר להמיר את הסטייקים בפטריות פורצ'יני קשות, ולהשתמש באותן תבלינים ותפוחי אדמה. עדיין должен להיות טעים ונתפס כמשגע!
איזה יין כדאי לשתות עם הסטייק? אם אתם אוהבים את היין האדום, מומלץ לשלב יין מרלו או קברנה סוביניון, שיכולים להניב חיבור מושלם לטעמי הבשר.
האם אפשר לכפול את הכמויות? בהחלט, אם יש לכם חברה או משפחה גדולה, אפשר פשוט להכפיל את הכמויות ולבשל באותו אופן.
איך אני יכול להפוך את המנה ליותר בריאה? אפשר להשתמש בשמן זית בכמות מועטה, אם אתם מעדיפים לגרום למנה להיות דלה בשומנים. כמו כן, הוספת ירקות נוספים יכולה לשדרג את הבריאות!
לאחר שנגענו בכל הפרטים, אנחנו ממליצים לכם לנסות את המתכון המדהים הזה! הוא לא רק מושלם, אלא גם כזה שאפשר ללקק את האצבעות איתו. אל תשכחו לשתף את המתכון עם כולם, שיחוו אותו גם הם!