סושי מתכון מטוגן שכולל טעמים שמשגעים את החיך
סושי מטוגן – מתכון מדהים שיעשה לכם חם בלב!
הגעתם למקום הנכון אם אתם מחפשים משהו שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולא לשכוח אותו לעולם. סושי מטוגן הוא שילוב בין המסורתי למודרני, בו פירות הים נעטפים בבצק פריך וטעים, והופכים לכל כך ממכרים שאי אפשר להפסיק לטעום מהם. אז אם אתם אוהבים אוכל יפני, אנחנו מזמינים אתכם להכנס למטבח וליצור את המאכל המושלם הזה, שמתאים לכל חגיגה ולכל רגע שבו תרצו לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם!
Zמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה"כ 30 דקות של הכנת סושי מפנק
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נראה מה אנחנו צריכים על מנת ליצור את הנפלאות הללו. המתכון שלנו עשיר במרכיבים שבמובן מסוים משתלבים יחד לסימפוניה של טעמים ומרקמים:
- 2 כוסות אורז סושי
- 2 ½ כוסות מים
- ¼ כוס חומץ אורז
- 1 כף סוכר
- ½ כפית מלח
- 300 גרם פירות ים (שיפודי שרימפס, דג, סינטה) – מה שבא לכם!
- 1 ביצה
- ½ כוס קמח
- ½ כפית מלח
- שמן לטיגון
- תיבול נוסף: רוטב סויה, וואסאבי, גזר מגורר, ועשבי תיבול טריים כמו נענע או כוסברה
מרכיבים חלופיים
אם אתם מתלבטים מה להשתמש בפירות הים, יש אפשרות נהדרת להחליף אותם בעוף או טופו. גם טופו יכול להוות תחליף מצוין למי שמעדיף גרסה צמחונית. נכון, הסושי לא יזכיר את המקורי, אבל התוצאה תהיה לא פחות אגדי!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להתחיל בהכנה. זה הזמן להסתכל בעיניים על התהליך המרגש, שבו כל שלב הוא חלק בלתי נפרד מהטעמים שיפגוש אתכם בסוף.
- שמים את האורז בקופסה עם מים ומשרים למשך 30 דקות.
- סוחטים את האורז עד שהמים יוצאים, ואז שמים אותו בסיר עם 2.5 כוסות מים.
- מבשלים על חום גבוה עד שהמים רותחים, ולאחר מכן מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 15 דקות.
- מכבים את הלהבה ומשאירים את האורז מכוסה למשך 10 דקות נוספות.
- בקערה נפרדת, מערבבים חומץ אורז, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס.
- מעבירים את האורז המבושל לקערה גדולה, ומערבבים אותו עם תערובת החומץ עד שהאורז מתייבש מעט.
- מכינים את פירות הים: מערבבים קמח, ביצה, ומלח בקערה.
- טובלים את פירות הים בתערובת הקמח וביצים.
- מחממים שמן במחבת עמוקה לטיגון.
- מניחים את פירות הים הנטבלים בשמן הרותח ומטגנים עד שהן יוצרות שכבת קריספיות וזהובות.
- מניחים את הסושי המוכן על צלחת יחד עם פירות הים המטוגנים מעל.
- מגישים עם רוטב סויה, וואסאבי וגזר מגורר למגע נוסף של רעננות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
וכמובן, שדרוגים יכולים להביא את הסושי שלכם לרמה חדשה! אפשר להוסיף רצועות של אבוקדו, מלפפון פרוס, או עשבי תיבול כדי להעמיק את הטעמים. אם אתם חובבי חריף, אל תהססו להוסיף צ'ילי קצוץ! ואם תרצו להפוך את המנה לבריאה יותר, ניתן להמיר את הקמח לקמח שקדים – מי היה מאמין שאפשר לשדרג סושי?!
שאלות ותשובות
מהו הזמן המיועד להכנת סושי מטוגן?
סה"כ יש להכין את סושי המטוגן ב-30 דקות, כשכולל בישול האורז וטיגון פירות הים.
אפשר להכין את המתכון הזה עם תוספות אחרות?
בהחלט! ניתן לשלב ירקות, דגים שונים וגם סוגי אורז אחרים!
האם הסושי יוצא פריך וטעים?
כן, אם מטגנים עד שהשכבה מזהיבה ומתקבלת טקסטורה מדהימה ופריכה.
האם אפשר להפוך מתכון זה לגרסה טבעונית?
בוודאי! אפשר להשתמש בטופו או בירקות מטוגנים במקום פירות ים.
מהי דרך ההגשה האידיאלית?
מומלץ להגיש עם רוטב סויה, וואסאבי, ולקשט בחזנים ירוקים או גזר מגורר.
האם אפשר לשמור את הסושי במקרר?
בהחלט, אך עדיף לא להשאיר למעלה מיום, כי הטריות תיפגע.
מה לשרת לצד המנה?
אפשר להוסיף אורז לבן פשוט, סלט ירקות טריים, או תבשיל יפני.
האם טיגון הסושי בריא?
לטיגון יש יתרונות וחסרונות, אבל טיפת שמן יכולה להתווסף למחבת! חשוב לא להגזים.
מתאים לארוחת ערב או למסיבת אירועים?
הסושי המטוגן מצוין לכל סוג של אירוע – הוא שמחה ללב ולחיכם!
האם מתכון זה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים מתים על סושי מטוגן, והם אפילו יכולים לעזור בהכנה!
אם אתם הרגשתם את התיאבון שלכם מתעורר בעקבות המתכון הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים או בני משפחה! תנו להם גם לגלות את הטעמים המשגעים של סושי מטוגן, ובכך ליצור רגעים בלתי נשכחים סביב השולחן! שתפו את המתכון בכל הפלטפורמות, כי האוכל הטעים הזה חייב להיחשף לכולם!