סושי זה כשר לפסח – מתכון שצריך לנסות!
סושי זה כשר לפסח
האם אי פעם דמיינתם לעצמכם איך זה להיות אחד מאותם אנשים שמוכנים להשקיע שעות במטבח כדי להכין סושי משגע, מתובל ומיוחד, שיהפוך את חג הפסח שלכם למדהים? אז קבלו את המתכון המושלם להכנת סושי כשר לפסח, כזה שיגרום לכולם להלקק את האצבעות ולרצות עוד טעם נוסף. סושי הוא לא רק מנה ייחודית, אלא תרבות שלמה, שבה כל ביס פלאי והן במראה והן בטעם. רגע, כאן מדובר במשהו קצת שונה – סושי שמתאים לחג, כמובן – אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הסושי הכשר המושלם לפסח, אנחנו זקוקים למרכיבים שיגרמו לכל ביס להיות אגדי, ממכר וסופר טעים! אלו המרכיבים שצריכים להיות לכם על השולחן:
- 2 כוסות אורז לסושי (רצוי קצר גרגר)
- 2.5 כוסות מים
- 3 כפות חומץ אורז
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 כפית מלח
- נורי (דפי אצת אלאמה)
- גזר (חתוך רצועות דקות)
- קישוא (חתוך רצועות דקות)
- אבוקדו (חתוך פרוסות)
- טונה משומרת במים (לגרסה לא צמחונית) או טופו מרובה (לגרסה צמחונית)
- רוטב סויה (לציפה)
- שומשום קלווי (לציפוי)
- מלח נוסף לטעם
וודאו שאותם מרכיבים כשרים לפסח, כדי לשמור על הכשרות לאורך הקיץ!
שלבי ההכנה
עכשיו שפנינו למרכיבים, אנחנו לא יכולים לחכות יותר. תחושת ההתרגשות מהקפיצה אל עולם הסושי הכשר מציפה אותנו! הנה השלבים להכנה:
- שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים צלולים.
- משרים את האורז במים למשך 30 דקות.
- מניחים את האורז יחד עם המים בסיר על להבה גבוהה.
- ברגע שהמים רותחים, מורידים ללהבה נמוכה ומבשלים במשך 20 דקות מבלי לפתוח את מכסה הסיר.
- מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים את חומץ האורז, הסוכר והמלח עד שהסוכר והמלח מתמוססים.
- מעבירים את האורז המבושל לקערה גדולה ויוצקים עליו את תערובת חומץ האורז, מערבבים בעדינות עד שהאורז מתקרר.
- חותכים את הירקות והאבוקדו לרצועות דקות.
- פורסים את דפי הנורי על משטח עבודה.
- מניחים שכבת אורז באורך דף הנורי ומשטחים אותו בעדינות.
- לוחצים מעט את האורז, ומניחים את הירקות ואת הטונה (או הטופו) במרכז.
- מניחים את דף הנורי על האורז ומקפלים בעדינות את הקצוות, מגלגלים והופכים – כדי להבטיח שהסושי לא יתפרק.
- חותכים את הסושי ל8-10 פיסות בעזרת סכין חדה.
- חוזרים על הפעולה עם שאר המרכיבים – אגב, זה הזמן להזמין את כל החברים לחוויה!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
לסושי יש המון וריאציות, וכל אחד יש את האפשרות להוסיף את השדרוגים האישיים שלו!
- אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו מלפפון או כל שאר ירקות טריים לפי טעמכם.
- אפשר לשדרג את טעמו של הסושי עם רטבים מיוחדים כמו רוטב חריף או רוטב מנגו.
- לגרסה צמחונית, ניתן להחליף את הטונה בעוף מעושן.
- שומשום קלווי לא רק לשיפור הטעם, אלא גם להוספת טעם וקרנבל של צבעים!
שאלות ותשובות
מתלהבים מהמתכון? ברור, אבל חכו, יש עוד! הנה כמה שאלות שיכולות לעלות:
האם אפשר להכין את הסושי לפני יום החג?
תשובה: בהחלט! סושי נשמר במקרר כמה ימים, אם כי מומלץ להכין אותו יום לפני, כדי לשמור על טריות האורז והירקות.
מה ניתן לעשות אם אני רגיש לסויה?
תשובה: אפשר להכין רוטב על בסיס טחינה עם תבלינים, בהחלט יצליח להוסיף טעמים ייחודיים לסושי שלכם!
האם ישנה דרך להכין סושי טבעוני?
תשובה: כן, פשוט מחליפים את כל המרכיבים הבשריים בטופו, סייטן או ירקות טריים!
איך יודעים שהאורז מוכן?
תשובה: האורז צריך להיות רך ונעים למגע. אם הוא עדיין קשה, יש לבשל אותו זמן נוסף.
האם הסושי יכול להתקלקל מהר?
תשובה: אם מאחסנים מקרר, סושי יכול להחזיק כמה ימים, אבל עדיף לא להשאיר יותר מדי זמן.
מהן הקומבינציות הטובות ביותר שיצא לי לנסות?
תשובה: טונה משולבת עם אבוקדו היא קלאסיקה! כמו כן, ירקות עם תוספת של מיונז וקטשופ מצריך לדעת איך להגיש את הדברים.
האם ניתן להקפיא סושי?
תשובה: זה אפשרי, אך לא מומלץ מאוד כי האורז עלול לשנות את מרקמו.
האם אפשר להשתמש באורז אחר לסושי?
תשובה: בקיצור, לא. האורז הקצר הוא מה שהופך את הסושי לכל כך טוב.
איך משדרגים את העיצוב של הסושי?
תשובה: אפשר לנסות לקשט בעזרת רוטב וילה (או מה שבא לכם) תוך כדי יצירת דגנים יצירתיים!
האם אתם ממליצים להוסיף טעמים חריפים?
תשובה: בהחלט! תוספת של צ'ילי וטעמים חריפים יכולים להחיות את המנה!
אם שיתפתם את המתכון הזה ברשתות החברתיות, אתם לא תאמינו כמה חברים שלכם יעריכו את זה! אז יאללה, קדימה, תזמינו את כל החבורה להרפתקה געשית במטבח!