סופלי מעדן צרפתי שהכנתי בקלות בבית
סופלי אגדי עם שוקולד נמס בפה
בימינו, כשליחים לרגש גבוהה עולים לסכנת הידבקות בכל מיני וירוסים, חשוב שיהיה לנו תיק בריאותי חזק שיכלול מתכון לסופלים שהמרקם שלהם כל כך אוורירי ונימוח. מה הכוונה? הכוונה היא שהסופלים הללו הם לא סתם קינוח – הם מאגדים בתוכם את כל הסודות של מכונת הרגשות שלנו. כאשר תבצעו את המתכון הזה, אתם תיכנסו לעולם השוקולד המושלם. מתכון זה כולל שוקולד נמס, שיצליח להפיל אתכם מהרגליים ולהותיר טעם של עוד – מדהים! אז קחו את מכונת הקפה שלכם, כי אתם עומדים לערוך מסיבת שוקולטיירים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12 סופלים
המרכיבים הדרושים
הסופלים שלנו זקוקים למרכיבים פשוטים אך איכותיים, כדי לספק את התוצאה המושלמת. המתכון הזה מצריך אהבה רבה, אבל בפשטות. ועכשיו, לפניכם חומרי הגלם:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
הסופלים הללו יכולים להביא עונג למגוון אנשים. אם אתם רוצים להפוך את הסופלים לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולא להשתמש בביצים. כך, גם צמחונים וגם אנשים עם רגישות לחלב יכולים להתענג על מתכון פשוט שמתגלה כמשגע!
שלבי ההכנה
אחרי שאספנו את כל החומרים הנדרשים, אפשר לעבור לחלק הכיף – הבישול! זה הזמן שכיף להתחיל לשלב ולהרגיש את השוקולד זורם בעורקים.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר על חום נמוך, עד שהתערובת חלקה.
- מפנים את מה שהמסתם ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים בין כל ביצה.
- מוסיפים את הקמח, תמצית הווניל והמלח, ומערבבים עד שהתערובת הנכונה נוצרת.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- שמים תבניות סופלה עם מעט חמאה בתוכן וממלאים בהן את התערובת.
- אופים במשך 10 דקות, עד שהסופלים עלו והקצוות מתחילים להתקשות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מספר דקות.
- מגישים עם כדור גלידת וניל ומעט אבקת סוכר מעל.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים להרים את האירוע לגבהים חדשים? אתם יכולים להוסיף לסופלים פירות יער בקיץ, או שברי אגוזים ליצירתיות לדרגה הבאה. השדרוג המדהים ביותר הוא לסחוט מעט מיץ תפוזים מעל הסופלים כדי להעצים את טעם השוקולד. אם תיקחו לאורחים שלכם קינוח עם נגיעות של חמצמצות, הם לא יידעו את נפשם!
שאלות ותשובות
מהו הסוד לסופלים רכים?
סוד הסופלים הרכים טמון בזמן האפייה. זכרו לא לאפות אותם יותר מדי! 10 דקות זה בהצלחה, ואם אתם לא יודעים אם הם מוכנים – פשוט תעשו ניסוי.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב יעשה לסופלים טעם מתקתק יותר, ולכן תוכלו לשלב אותו עם השוקולד המריר ליצירת איזון מושלם.
איך ניתן לאחסן סופלים לאחר אפייה?
הסופלים צריכים להיות במיכל אטום, והם יישמרו טריים עד יומיים. אך באמת, האם הם יחזיקו מעמד כל כך הרבה זמן?
האם ניתן להכין את הסופלים ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח אורז, והסופלים שלכם יהיו נטולי גלוטן ולא פחות טעימים.
אילו טעמים נוספים אפשר להוסיף לסופלים?
למי שאוהב פירות, אפשר להוסיף קוביות תפוחים, אגסים או בננות לתערובת. השילוב של השוקולד עם פרי הוא מנצח!
מהי הדרך הכי טובה להגיש את הסופלים?
הדרך הכי טובה להגיש את הסופלים היא חמים, יחד עם גלידת וניל על גבי. כך תרגישו את השוקולד נמס בפה!
האם אפשר להכין את הסופלים מראש?
כמובן! ניתן להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר. ערב האפייה, רק להכניס לתבניות ולאפות.
מה אפשר לעשות עם שאריות של סופלים?
אם נשארו לכם סופלים, אפשר לקצוץ אותם ולשמש כבסיס בקינוחי שכבות עם שמנת מתוקה ופירות.
אילו משקאות יכולים להתאים עם הסופלים?
סופלים מושלמים עם קפה חזק, גזוז או אפילו שוקו חם – כל אחד מהם ישדרג את החוויה!
איך ניתן להוסיף צבע לסופלים?
תוספת צבע מאכל יכולה לתת לסופלים מראה חגיגי ומיוחד. שלבו בצבעים שונים, ותראו איך הכל מתמזג!
זהו, עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, העתיד שלכם בידי השוקולד! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי להעביר לאנשים את האהבה המטבחית שלכם!