סופלה ללא גלוטן ב10 דקות שמשגע את כולם
סופלה מדהים ללא גלוטן ב-10 דקות
כמה פעמים התחשק לכם להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם במנה מעולה, קלה ומהירה שלא תדרוש יותר מדי זמן או מאמץ? ובכן, הסופלה הזה הוא התשובה המושלמת לכל מי שמחפש להתמכר למשהו באמת משגע. מדובר בקינוח שיכול להגיע לשולחן בזמן קצר, וכל אחד מאיתנו יכול להכין אותו בלי שום בעיה. יותר מזה, הוא עונה על הדרישות של אנשים שנמנעים מגלוטן, ולכן אפילו אנשים רגישים יכולים להנות משפע הטעמים המדהימים שלו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים העולים באוזנינו 🙂
- 100 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו לפחות)
- 3 ביצים גדולות
- 50 גרם סוכר חום או סוכר קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל טבעית
- מספר טיפות מלח
- שמן קוקוס או חמאה רעיונית למריחה על התבניות
- cacao powder (קקאו באבקה) לפיזור בתבניות
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לגוון, בהחלט אפשר להכין את הסופלה עם שוקולד חלבי או לחלופין שוקולד מריר מתוק יותר. בנוסף, שניתן להשתמש גם בסוכר קני במקום סוכר קוקוס. ואם אתם רק רוצים לחסוך כמה קלוריות, אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סטויה או סוכרי קוקוס.
שלבי ההכנה
עכשיו לזה חיכינו – הבה נתחיל! הנה כל השלבים שעושים את הסופלה הזה למושלם כל כך.
- ממיסים את השוקולד מריר עם 30 מ"ל מים בקופסה מתאימה, במיקרוגל או בסיר על אש נמוכה מאוד. מומלץ לערבב כל 15 שניות עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
- מוסיפים את הסוכר, תמצית הווניל ואת המלח והשוקולד המומס פנימה.
- מניחים את הביצים לקערה ומקציפים אותן בעזרת מערבל חשמלי טיפה עד שהן מקבלות קצף קל.
- כשהביצים מתייצבות, מצרפים בהדרגה את תערובת השוקולד לתוך הביצים ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- משמנים את תבניות הסופלה בשמן קוקוס או חמאה, ומפזרים קקאו על דפנות התבנית.
- ממלאים את התבניות בתערובת הסופלה עד כ-3/4 מהגובה.
- מפעילים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את הסופלה לתנור ואופים במשך 8-10 דקות. הסופלה מוכן כאשר הוא מתנפח מבחוץ אך עדיין לגמרי רך במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר כחמש דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהכנתם סופלה משגע, אפשר תמיד להוסיף סוכריות צבעוניות, אגוזים קצוצים או אפילו פירות יער כדי לגוון. אפשר גם להגיש קצפת או גלידה בצד כדי ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שוקולד מריר?
מומלץ לעבור על המתכון עם שוקולד חלבי או אפילו שוקולד חלב, אולם במקרים אלה התוצאה תהיה מתוקה יותר. שימו לב לשמור על איכויות השוקולד.
איך אוכל להפוך את הסופלה ליותר בריא?
ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים, כמו סטויה. כמו כן, ניתן להחליף את השוקולד במשקה חם העשוי מקקאו איכותי.
אני לא אוהב שוקולד, יש אלטרנטיבות?
אתם בהחלט יכולים לנסות סופלה פירותי – כמו סופלה פסיפלורה או תות שדה. אתם רק צריכים להחליף את השוקולד ברסק פירות.
למה הסופלה שלי לא התפוצץ?
אם הסופלה לא התפוצץ כמו שצריך, יתכן שפישלתם עם המשקל של הביצים או חום התנור. חשוב להקפיד על טמפרטורה מדויקת ולהעזר במדחום אם יש צורך.
מה ניתן להוסיף כדי שיהיה יותר טעם?
תמצית מוקה יכולה להוסיף את הטוויסט הנכון. כמה טיפות מתוך המשקה הארומטי יוסיפו טעמים חדשים ומרגשים.
האם ניתן להכין את הסופלה יום קודם?
לא מומלץ; סופלה הוא טעים כשהוא יוצא חם מהתנור. עדיף להכין אותו ממש לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את הסופלה בתבניות חד פעמיות?
בהחלט! תבניות סיליקון חד פעמיות מצוינות. הן מעניקות למנה עיצוב מקצועי וססגוני.
אני רוצה להכין המון סופלה, איך ניתן להכפיל כמות?
מים את כמות הרכיבים ביחס; כך שאם יש לכם כל חומרים לשישה סופלים – סתם תכפילו בשניים.
מה התוספות שלא כדאי לשים על הסופלה?
אוהבים לנסות תוספות כמו חלב מרוכז, ולהשתדל שלא לערבב את זה עם התערובת, לשים בצד במקום.
האם הסופלה ניתן להקפאה?
לא מומלץ. תקפיאו אותו והעברת אותו לקופסה – תפשיל הרבה טעמים – זה יהיה יאוש גדול!
אז זהו, חברים, הקינוח המושלם שכבר הכנתם! תזכרו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי הוא משוגע עד לכדי רגע בו נוכל לקבל את כל התשואות.