סופלה גבינה מלוח – המתכון המושלם שאסור לפספס!
סופלה גבינה מלוח – חוויה קולינרית שלא תשכחו
מיהו לא אוהב קונצרטים של טעמים? סופלה גבינה מלוח הוא שילוב מושלם של נימוחות, טעמים עשירים ומרקם אוורירי שממיסים את הלב. דמיינו לעצמכם סופלה שחם יצא מהתנור, עם ריח משגע שמתפשט בכל הבית. כל ביס הוא כמו ניגון שממלא את החיך ברגעים של אושר, ורק מחכה לפגישה עם הסלט האהוב או כוס יין אדום גבישי. אז הישארו איתנו, כי מה שלפניכם הוא מתכון מדהים וסופר פשוט להכנה, אבל בהחלט אגדי בסופו של דבר.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינוני | יוצר כ-6 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6
הרכיבים הדרושים
מה החומרים שהופכים את הסופלה הזה למוקד תשומת הלב על השולחן? פשוט מאוד:
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 150 גרם גבינת פטה מפוררת
- 4 ביצים (מומלץ להשתמש בביצים אורגניות)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה (שימו לב, גם שמנת צמחית תתאים)
- 50 גרם קמח (כמובן שאפשר גם קמח ללא גלוטן)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כפית תבלinבון וכל תבלין שאתם אוהבים (ורדים, כוסברה, כמון – הכל קביל!)
האם ידעתם שגבינת מוצרלה היא לא רק טעם נהדר? היא גם עשירה בקלציום ותורמת לבריאות העצמות. וזה עוד לפני שדיברנו על גבינת הפטה, שמכילה חלבון גבוה ומסייעת בשמירה על משקל גוף מאוזן. שתיים מהגבינות הללו ביחד עושות חייל! אז טפחו על השכם שלכם, כי אתם בדרך למשהו מדהים.
שלבי ההכנה
אז איך מכינים את סופלה הגבינה המלוח באופן מושלם? נתחיל:
- מפעילים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים בקערה עד שהתערובת תתחיל להיראות קצפית.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת תתמזג היטב.
- מוסיפים את הגבינות המגוררות ומערבבים עד שהתערובת תהיה אחידה.
- סוחטים פנימה את הקמח ומתקנים את התיבול עם מלח ופלפל.
- מוסיפים את התבלינים לפי אהבתכם. שימו לב לא להגזים – יש גבינות עם טעמים חדים.
- מעבירים את התערובת לתבניות סופלה משומנות.
- נכניס לתנור למשך כ-15 דקות, או עד שהסופלה מתחיל להתרומם ומקבל צבע זהוב מעל.
- מסננים את הסופלה במשך 5 דקות לפני ההגשה.
הכנתם את הסופר-סופלה המעלף הזה, ויש לכם בדיוק את הזמן להכין סלט מרענן לצדו. נשמע מעולה, נכון?
תוספות ושדרוגים אפשריים
למה לא לגוון? אנחנו בהחלט יכולים להוסיף לתערובת ירקות קOrthיים וקלויים כמו קישואים, חצילים או פטריות. זה משדרג את המנה בצורה מדהימה! אם אתם אוהבים טעמים מתוקים, אפשר לערבב את הגבינות עם מעט דבש או צימוקים, ולהכין אבקת תיבול מרעננת מבצל יבש.
אם תבחרו להכין גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הגבינות בגבינת שקדים או שקדים טחונים. השד לא יהפוך למעופף, אבל תופתעו לגלות איך הכל מתקבל עם טעמים שונים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לגרום לסופלה לעלות יותר?
כדי לסייע לסופלה לעלות ולהתאוורר היטב, כדאי להקציף את הביצים עד שהן מביאות לתחושה קפיצית. שמור על תבנית מסוימת שאינה משומנת מידי.
האם אפשר להכין את הסופלה מראש?
לגמרי! ניתן להכין את התערובת מראש, לשים אותה בתבניות, ואחר כך להקפיא. לפני ההגשה, אל תשכחו לבשל בתנור כ10-15 דקות יותר.
האם יש גירסה דלת-שומן לסופלה?
בהחלט! תוכלו להשתמש בגבינות רזות, כמו גבינת קוטג', ולבחור בשמנת דלת שומן או בלי שמנת בכלל.
האם ניתן להכין את הסופלה בתבנית מלבנית?
כן, אם אתם אוהבים להגיש בבת אחת, תבנית מלבנית מצוינת. פשוט השקול שינוי של זמן האפייה – קחו זאת בחשבון.
מה ההמלצה שלי להגשה עם הסופלה?
בחרו בסלט ירוק מרענן עם רוטב חמוץ-מתוק או סלט עונתי – זה פשוט מושלם לצידו.
אילו גבינות נוספות אפשר לשלב?
נכון שהגבינות ברקע נהדרות, אבל אפשר גם לשים גבינת עיזים למי שאוהב טעמים חדים יותר.
את איזה ממתק אפשר להגיש לצדו?
פירות טריים, תותים או פירות יער בהחלט יכולים להיות תוספת רעננה במיוחד להשלים את החוויה.
מה לעשות אם הסופלה לא עלה?
אולי הטריק היה בחום התנור או בהקצפה של הביצים. אל תדאגו – זה טעים גם כשהוא שטוח!
האם אפשר להכין סופלה עם גבינות צלויות?
למה לא? נגיד שהייתם מכינים גבינת מוצרלה צלויה עם מעט חדות של פרמזן, זה יוסיף טעמים מרהיבים.
האם כדאי לשתף את המתכון?
בוודאי! סופלה גבינה כזה חייב להיחשף לשאר. שתפו את המתכון עם חברים ומעלו תצלומים מרהיבים ברשתות החברתיות!
שיהיה לכם בהצלחה עם הכנת הסופלה המיוחד הזה! אנו מקווים שתשקלו לשתף אותו ברשתות החברתיות, שתפו וחלקו את החוויה עם חברים ומשפחה, כדי שכולם ייהנו מהאושר והעונג שהוא לא פחות מהסופי!