סופלה במיקרו בלי קמח שיביך את האופים!
סופלה במיקרו בלי קמח – מתכון איטלקי שלא תרצו לפספס
מדהים, משגע, מעלף. זה מה שאפשר לומר על סופלה במיקרו בלי קמח. אז אם אתם רוצים להכין משהו מדהים, שמדבר לגמרי ללב שלכם, הגעתם למקום הנכון! סופלה, עם המרקם הנימוח שלו והטעמים העשירים, יכול להיות קינוח אידיאלי לכל אירוע. אנחנו לא מדברים כאן על קינוח רגיל אלא על זה שיגרום לכם ולחבריכם ללקק את האצבעות. תודו שבתת על כזה קינוח של סבתא, שהוא גם פשוט, גם מהיר וגם ללא קמח. זה מתכון דל פחמימות, בריא וגם אגדי! אז קדימה, בואו נכין אחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 5 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הסופלה המושלם והכי טעים שיש, יתכנו כמה רכיבים בסיסיים שיכולים לשדרגו את הקינוח הזה:
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם גבינת מסקרפונה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב אם אתם רוצים טעם מתוק יותר)
- 50 גרם סוכר (או יותר לפי הטעם)
- קמצוץ מלח
- אבקת סוכר לקישוט (אם רוצים)
מרכיבים חלופיים
אם ברצונכם לשדרג את המתכון או לגוון, אפשר לשלב גם את המרכיבים הבאים:
- גבינת שקדים (לתוצאה טבעונית)
- מייפל במקום סוכר
- אגוזים קצוצים למעלה להוספת פריכות
שלבי ההכנה
כעת, ניגש למלאכת ההכנה של הסופלה המדהים הזה. זה כל כך קל וטעים שאתם תתהדרו בו בכל ארוחה!
- מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה ואותם מחממים במיקרו בפולסים של 30 שניות עד שהוא נמס לחלוטין.
- מפרידים בין החלבונים לחלמונים ומניחים בקערות שונות.
- מקציפים את החלבונים עם קמצוץ מלח עד שהן מקבלות קצף נוקשה.
- בקערה עם החלמונים, מוסיפים את הגבינת מסקרפונה והסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את השוקולד המומס לתערובת עם החלמונים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתמזגת.
- מערבבים בעדינות את החלבונים המוקצפים לתוך התערובת, זה ייתן לסופלה את הנימוחות מדהימה.
- מעבירים את התערובת לקעריות מחוממות (או לשקעים לפחזניות).
- מכניסים למיקרו למשך 5 דקות עד שהסופלה מתנפח ויוצא עם מרקם אוורירי.
- מגישים עם אבקת סוכר מעל לקישוט.
לאחר שהסופלה יצא מהמיקרו, הוא עלול להתכווץ קצת, אבל זהו סימן שהוא מוכן! המראה שלו כשפשוט תרצו ללקק את האצבעות הוא משגע.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי ששואף לנסות גיוונים במתכון, יש המון אפשרויות מעניינות. אתם יכולים לשדרג את הסופלה על ידי הוספת קקאו לתערובת, או לשים בתוכה קוביות של אגוזי לוז קצוצים. אחד השדרוגים האהובים עלי הוא להוסיף קמצוץ של קינמון לתערובת השוקולד, כך מתקבל טעם מסקרן, בריא ומתוק בו זמנית. ניתן גם להגיש עם כדור גלידת וניל או מסקרפונה מעל, זה נותן לסופלה טוויסט נהדר!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר וישדרג את הסופלה לטעם מתקתק ואגדי.
האם אפשר להכין את הסופלה גם עם גבינת קוטג'?
אכן! גבינת קוטג' יכולה להקנות לסופלה טעם אחר ומרקם קצת שונה, אך הוא בהחלט יישאר טעים!
כמה זמן אפשר לשמור את הסופלה במקרר?
הסופלה הזה מומלץ לאכול מיד לאחר ההכנה, אך אם נשאר, אפשר לשמור במקרר עד יום אחד.
האם המתכון מתמקד בקינוח דל פחמימות?
בהחלט! המתכון מתאים גם לדיאטות דלות פחמימות, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור מי שמחפש לשמור על תזונה בריאה.
האם אפשר להכין סופלה בכמויות כפולות?
כן! פשוט הוסיפו את כל הרכיבים בכפולות, והקפידו לא למלא את הקעריות מעל. שיהיה גם סופלה שמלא!
מהי הדרך הכי טובה להגיש את הסופלה?
מומלץ להגיש חם, עם אבקת סוכר מעל או כדור גלידה בצד. זה יוצר שילוב מושלם!
האם ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים?
לצערנו, רסק תפוחים לא ייצור את המרקם הנכון. ביצים הן הכרחיות ליציבות ולטעם.
מה הסוד לסופלה המושלם?
הסוד הוא לקצוף היטב את החלבונים ולמזוג את החומרים בעדינות. כך יהיה נימוח, אוורירי ויפתיע את כולם!
האם מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים לא יעמדו בפיתוי של סופלה עם שוקולד – קינוח מושלם לכל גיל!
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
כמו שציינו, זמן ההכנה הוא כ-10 דקות וזמן הבישול הוא 5 דקות, בסך הכל 15 דקות!
אז חברים, מה נשאר לכם לעשות? לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, המשפחה ולגרום גם להם לגלות את המתכון המושלם הזה!