סוטלאץ טורקי: המתכון המדהים שכולם מדברים עליו
סוטלאץ טורקי – קינוח משגע שלא תוכלו לעמוד בפניו
נכון, אנחנו כל הזמן מדברים על מתכונים קלאסיים: עוגות שוקולד או עוגיות חמאה. אבל מה עם קינוח שיגרום לכולם להתרגש? סוטלאץ טורקי הוא בדיוק מה שחיפשתם! מדובר בקינוח נימוח, שמזכיר לנו חום של בית, ויוצר חוויית טעמים מדהימה. שאבו השראה מהתנסות שלי: כל לגימת סוטלאץ היא סיפור, כל ביס מזכיר לנו רגעים קסומים מהעבר. תחשבו על הרגעים שבהם אתם יושבים עם חברים ומשפחה, אוכלים את הקינוח הזה ומדברים על החיים, כמו בסרט טוב. למי מאיתנו לא מתחשק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס? מדובר במתכון אגדי שיהפוך כל אירוע למיוחד ומשגע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקינוח המעלף הזה, אנחנו נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 ליטר חלב
- 200 גרם סוכר
- 100 גרם אורז לעיסה
- 1 סטיק וניל או 2 כפיות תמצית וניל
- 30 גרם חמאה
- 2 כפות קינמון (לא חובה, אבל מוסיף המון)
- 100 גרם אגוזי פקאן קצוצים (לא חובה)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את החלב בחלב שקדים או חלב סויה. אפשר גם להשמיט את החמאה ולהשתמש בשמן קוקוס. לרדת בקלות על הפחמימות? ניתן להשתמש באורז דל פחמימות.
שלבי ההכנה
הכנה של סוטלאץ טורקי היא לא כל כך מורכבת ככל שהיא נשמעת. בואו נלך שלב אחרי שלב:
- שמים את האורז בסיר מלא מים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-10 דקות עד שהאורז מתרכך.
- מסננים את האורז ומניחים בצד.
- בסיר אחר, מבשלים את החלב עם הסוכר והוניל על חום נמוך, עד שהסוכר נמס.
- מוסיפים את האורז המוכן והחמאה לסיר החלב ומערבבים.
- מבשלים על חום נמוך עוד כ-20-30 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מעבירים את התערובת לקערות אישיות ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
- אם רוצים, מפזרים קינמון ואגוזי פקאן קצוצים על כל קערה.
- מכניסים למקרר להתמצקות לשעתיים נוספות.
כעת, הקינוח שלנו מוכן! אבל למה לא להוסיף טעמים נוספים? חשבו על שילובים שונים כמו ליקר תפוחים או סירופ מייפל לקינוח. כל שילוב יוסיף גוון חדש לסוטלאץ שלכם.
שדרוגים אפשריים
כיצד להפוך את הסוטלאץ הזה למיוחד עוד יותר? הדרך הוא באמצעות שדרוגים! הנה כמה רעיונות:
- הוספת פירורי קוקוס על הקצה יכולה להעניק טוויסט מעניין.
- שכבת ריבת תותים או שוקולד למעלה יכולה להיות מה שהופך את זה למושלם.
- מוסיפים מעט מלח לתערובת כדי לשדרג את הטעמים.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הסוטלאץ?
שמרו אותו במקרר, בכלים סגורים. כך הוא יכול להחזיק מעמד למשך עד שבוע! תאמינו לי, אתם לא רוצים לפספס את זה.
האם אפשר להשתמש באורז אחר?
כן! אורז באסמטי או ארוך יכול להיות מתאים, אבל חשוב לבשל אותו כראוי.
מה אם אני רוצה להכין את זה ללא סוכר?
ניתן להשתמש בסוכרים טבעיים כמו ממתיק דחוס או סירופ מייפל.
באיזה חלב כדאי להשתמש?
נכון, חלב פרה מתאים, אבל גם חלב צמחי מיוחד כמו חלב שקדים או קוקוס ייתן טעמים נפלאים.
האם ניתן לחמם את הסוטלאץ לפני ההגשה?
כן, אם אתם אוהבים אותו חם, פשוט חממים אותו במיקרוגל כמה שניות לפני ההגשה.
כמה זמן ניתן לשמור את הסוטלאץ במקפיא?
במקפיא הוא יכול להחזיק עד חודש. אל תשכחו להקפיא אותו בשקית קרח כך שלא יתייבש.
מהיכן הגיע המתכון הזה?
סוטלאץ טורקי הוא קינוח שאין לו גבולות, מגיע מהמטבח הטורקי הידוע בטעמים המושלמים שלו.
האם סוטלאץ מתאים לאירועים מיוחדים?
בהחלט! הוא קינוח מושלם בכל אירוע, מחגיגות ימי הולדת ועד ארוחות משפחתיות.
למה סוטלאץ כל כך פופולרי?
הטעמים וקלות ההכנה שלו עושים אותו למושלם במדיום הישראלי. כל אחד אוהב את הקלאסיקה!
האם אפשר להחליף את הגוזים בשוקולד?
בהחלט! מלבד אגוזים, שוקולד מריר קצוץ יכול להיות תוספת מגניבה שהופכת הכל למושלם.
סוטלאץ טורקי הוא פשוט קינוח שלא תוכלו להפסיק לאכול. אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות! הפיצו אותו לכל מי שאוהב טעמים משגעים!