סוד הסלמון בתנור עם עשבי תיבול שכבש את כולם!
מתכון לסלמון בתנור עם עשבי תיבול
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, וריח מדהים מתפשט בכל הבית. משהו נעים, שמזכיר ארוחת ערב משפחתית ליד השולחן, עם חיוכים, צחוק ואוכל משגע. סלמון בתנור עם עשבי תיבול הוא בדיוק המנה המושלמת כי היא גם בריאה, גם מעוררת תיאבון וגם קלה להכנה. אם גם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם, פשוט כנסו לכתבה הזו. זו באמת לא סתם מנה – זה סלמון מדהים, שמניח את הדעת וממכר!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- למעקב אחרי שלב אחר שלב
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על החומרים שצריך כדי להכין את הסלמון המושלם. הנה רשימת רכיבים שאתם הולכים לאהוב. זה מתכון שהסבתא שלכם הייתה מקבלת עליו מחמאות בכל מפגש משפחתי. הסוד הוא בשימוש בעשבי תיבול טריים שיכניסו לעונג הטעמים שנקראים "עונג בפה".
- 500 גרם פילה סלמון
- 2-3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- שן שום כתוש
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות עלי רוזמרין טריים (או יבש)
- 2 כפות עלי טימין טריים (או יבש)
- 2 כפות דיקט דלור או פטרוזיליה קצוצה (לפי העדפה)
ומי יכול להתנגד לשדרוג? ישנן כל מיני אפשרויות לאנשים עם העדפות שונות:
- גרסה טבעונית: אפשר להמיר את הסלמון בטופו או בפקאן.
- ללא גלוטן: המתכון הזה נטול גלוטן מלכתחילה!
שלבי ההכנה
אחרי שהתמקמנו והבאנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לחוויה. הנה כמה שלבים קלים שיעזרו לנו להגיע לתוצאה הכי טעימה שיש!
- חימום התנור על 200 מעלות.
- ניקוי וייבוש פילת הסלמון עם נייר סופג.
- ב bowl קטן, לערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, התבלינים ועשבי התיבול.
- למרוח את התערובת על פילה הסלמון ככה שיכסה אותו היטב מכל הצדדים.
- להניח את הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לאפות בתנור במשך 20 דקות, עד שהדג נימוח ומעט משנה צבעו.
- לגזור על מהשולחן עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
כשהסלמון יוצא מהתנור, אתם לא תצטרכו לצלצל בפעמון להודיע לכולם שהאוכל מוכן – הריח עצמו יזמין את כולם למטבח. לקחתם בבקשה? אני מבטיח לכם, אתם תתחילו להרגיש את זה! קלות ההכנה הזו בעצם מזמינה אותנו לנסות להכין יותר מנות משגעות כאלה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אני אוהב לגוון במנות הצד. אפשר להוסיף ירקות קלויים – כמו ברוקולי, גזר או קישואים לצד הסלמון כדי לשדרג את המנה לעוד יותר בריאה ומלאה בטעמים. אפשר גם להכין סלט ירוק טרי עם רוטב לימון ושום שיתמזג נפלא עם הדג. מחפשים רעיונות לשדרוגים? לנסות לשים מעל פרוסות לימון או תפוזים, זה פשוט אגדי והמרענן ביותר!
שאלות ותשובות
מה המידה המומלצת לסלמון?
אם אתם זקוקים למדריך, פילה סלמון של 500 גרם מתאים מאוד עבור 4 אנשים.
האם ניתן להשתמש בסלמון קפוא?
בהחלט! רק הקפיאו אותו מראש, וכשהוא מפשיר תוכלו להשתמש בו בדיוק כמו סלמון טרי.
מה אם אני לא אוהב עשבי תיבול?
לא נורא. אפשר להשאיר את יחס התיבול לרמה שתיים. מלח, פלפל ושום בהחלט יתנו טעם נהדר.
האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
ממש כך! הכינו את אותו תהליך על גריל, כך הסלמון יקבל ריחות וטעמים שונים לגמרי!
למה צריכים לשים נייר אפייה בתבנית?
נייר האפייה עוזר בספיגת השומנים כשהדג מתבשל, הוא סופג ומונע הידבקות.
האם הסלמון ממש יבש אחרי 20 דקות?
לא. הוא יוצא רך, נימוח ומושלם. באחריות!
איך אני יכול לדעת מתי הסלמון מוכן?
כשצבעו משתנה לאדום-ורדרד והוא מתפורר בקלות עם מזלג.
האם אפשר לשמור את השאריות?
כן! שימרו במיכל אטום במקרר במשך 2-3 ימים.
אפשר למרוח רוטב לפני הבישול?
בהחלט! אפשר למרוח רוטב טריאקי או סויה לטוויסט מעניין.
מה הכי טוב להגיש עם סלמון בתנור?
תוספות כמו אורז, פירה תפוחי אדמה או סלט רענן. אז תתחילו לחשוב ולא תפסיקו לדמיין!
אז חברים, איך אתם מרגישים? מתכון הבריאות היפה הזה מזמין אתכם לארוחת ערב שלא תשכחו. אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי אם זה יעבוד עליכם, זה בהחלט יעבוד גם על חברים שלכם!