נסו את מתכון בריסקט המושלם לארוחת חגגים
בריסקט מדהים וסוד החמצה
מה אם הייתי אומר לכם שיש סעודת מסורת של ממש שכל אוהב בשר חולמם עליה? בריסקט ללקק את האצבעות והוא הופך כל ארוחה לאגדה! בריסקט מושלם, שהיה נעשה על ידי אמא, שחוקרת על מתכוני בשר במשך שנים. זה המתכון שאתם צריכים כדי להפוך את שיעור החומוס המסורתי לחוויה קולינרית מעלפת! עם הבשר הנימוח שכמעט נמס בפה והשילוב של תבלינים, זה מתכון שלא תשכחו במהרה. אז תכינו את עצמכם, כי הולך להיות משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שהמלאי שלכם מלא עם כל מה שצריך. בואו נתחיל!
- 1.5 ק"ג בריסקט, חתוך לנתחים גסים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 סלרי, קצוצים
- 1/2 כוס רכז רימונים
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1 כוס ציר בשר
- 1 כפית תבלין כמון
- 2 עלי דפנה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
כמובן, יש אפשרות לשדרג את המתכון הזה. אם אתם הולכים על גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הבשר בבצלים וירקות מגוונים כמו פטריות ושעועית. תגלו שזה על גבול המושלם!
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שכולנו מצוידים טוב, נתחיל את הבישול המדהים. כולם יהיו מוקסמים!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להתמצק.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך כדקה.
- תוסיפו את הגזר והסלרי, ותבשלו עוד 5 דקות.
- מניחים את נתחי הבריסקט בסיר וצורבים מכל צד עד שהם משחימים.
- יש לערבב את רוטב הסויה, רכז הרימונים וציר הבשר.
- יוצקים את התערובת לתוך הסיר עם הנתחים, ומוסיפים את עלי הדפנה.
- אחרי שהכל מתאחד, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה לשעתיים וחצי לפחות.
- בערך 15 דקות לפני סיום הבישול, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מגישים את הבריסקט חם עם תוספות כמו פירה או אורז!
תהיה חוויה ממכרת שהרבה יתפלאו כיצד היא יכולה להיות כל כך טובה. מתכון שמייצר קסמים בכל ביס.
תוספות ושדרוגים
כדי לשדרג את חוויית האכילה, אפשר להוסיף על השולחן מגש של סלט רענן, או אפילו כרוב כבוש שמוסיף קריזמה למנה. אם אתם אוהבים חריף, זה הזמן להוסיף פלפלים חריפים לקדרה. זה פשוט משגע! אתם יכולים גם לשדרג את תוספות הבשר עם שיפודים של ירקות קלויים. פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המתכון הזה בלי ציר בשר?
אפשר בהחלט להשתמש במים או בציר ירקות!
איך ניתן לאחסן את הבריסקט שנותר?
אתם יכולים לאחסן אותו במקפיא בשקית אטומה.
האם אפשר לבשל את הבריסקט בסוטאז'?
בהחלט! סוטאז' גדולה תעשה עבודה מצוינת.
מהי כמות הזמן המינימלית לבישול הבריסקט?
יש להתעקש על לפחות שעתיים לקציר של הבשר.
באיזו טמפרטורה יש לחמם את הבריסקט לפני ההגשה?
חימום על חום בינוני עד חצי חום יספיק כדי להוציא אותו מבריק.
האם ניתן להוסיף קקאו לרוטב?
כן! זה יכול להוסיף מגוון טעמים מרהיבים.
מה הקשר בין בריסקט ליום העצמאות?
זוהי אחת המנות הכי פופולריות בישראל בימי החג!
אילו תבלינים מומלצים להוסיף?
תבלין כמון, פפריקה, או אפילו זעתר עשויים לשדרג את הטעמים.
האם בריסקט אישי יש טעם שונה?
בוודאי, הוא יותר מרוכז ונוגע לבשר עצמו, כמובן ששימוש באותם תבלינים ישתעשע בתוצאה הסופית.
מתי מתאפשר להגיש את הבריסקט?
מיד לאחר סיום הבישול או לאחר שמתקרר במקרר!
אני ממליץ לכם להכין את המתכון המופיע ולשתף עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן לקחת את החוויה הזו ולהפוך אותה למשהו אגדי וחווייתי!