ניוקי פרווה: המתכון המושלם שכולם מדברים עליו
"`html
ניוקי פרווה – המנה המושלמת שאתם חייבים לנסות!
כשהריח המדהים של ניוקי פרווה מתפשט בכל הבית, קשה להישאר אדישים. זהו לא סתם מתכון – מדובר בחוויה קולינרית שמעבירה אותנו לעולם המופלא של המטבח האיטלקי, אך עם טוויסט ישראלי מפתיע. הניוקי, אותם כדורי פירה שמקבלים טעם אגדי כשהם מתבשלים ברוטב עשיר, הם כמו חיבוק חם מהמטבח של סבתא, והם לגמרי מתאימים גם לצמחונים וטבעונים. מוכנים להפתיע את החיך שלכם במנה משגעת שאי אפשר להפסיק לאכול? בואו נ dive in!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הניוקי הפרווה המעלפים האלה, תוכלו למצוא את המרכיבים הפשוטים הבאים. אתם בוודאי תזדקקו למספר חומרים, אז קחו בחשבון עלויות ומשאבים זמינים.
- 600 גרם תפוחי אדמה (כ-3 תפוחים בינוניים)
- 180 גרם קמח פרה (או עד שהבצק לא נדבק לידיים)
- 100 גרם חלב סויה או חלב קוקוס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- חופן בזיליקום קצוץ (אם אוהבים)
אפשר גם לשדרג את הניוקי עם כמה תוספות מעניינות. לדוגמה, אפשר להוסיף קמצוץ של אגוז מוסקט לגרסה עם טעם עוצמתי יותר. רוטב רוזה או רוטב פסטו יעשו פלאים להוספת טעמים חדשים. אל תשכחו שניתן להשתמש בחלב סויה ואם אתם רוצים לגמרי להימנע מהמוצרי חלב, חלב קוקוס יהיה פתרון מושלם.
שלבי ההכנה
הדרך ליצירת הניוקי המושלם מתחילה כאן! תעזרו בעת יצירת נפלאות, ותשימו לב לכל פרט במהלך ההכנה.
- מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה במים מומלחים עד שהם רכים.
- מעבירים את תפוחי האדמה המסוננים למעבד מזון או מסננים בפומפיה עד שמתק obtains פרווה אוורירית.
- מוסיפים קמח, חלב סויה, מלח ופלפל ומערבבים לבצק אחיד.
- חותכים את הבצק ל-4 חלקים ומשטחים כל חלק לרצועות באורך של כ-2 ס"מ.
- חותכים כל רצועה לקטעים באורך 2 ס"מ, יוצרים כעין "ונציאניות" על ידי לחיצת מזלג.
- מניחים את הניוקי על נייר אפייה ומבשלים במים רותחים עד שהן צפות.
- בעוד הניוקי מתבשל, הכינו את הרוטב האהוב עליכם ותוספות נוספות כאוות נפשכם.
- מגישים את הניוקי עם רוטב, ומקשטים בבזיליקום קצוץ. אפשר גם לשדרג עם גבינת פרמזן טבעונית מעל!
כעת אתם מוכנים לטעום מהניוקי המושלם, גבוה ונימוח בפה, שלא תשכחו גם זמן רב אחרי שתסיימו לאכול.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים להוסיף לארוחה שלכם גם כוח נוסף, אפשר להוסיף ירקות כמו פטריות, בצל או פפריקה קלויה. שדרוג נוסף יכול להיות הוספת אגוזי לוז קלויים מעל למנת הניוקי, להוספת קראנץ'. כמובן, שמירת המנה כגרסה טבעונית היא גם אפשרות מלהיבה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח פרה?
כן, אפשר להשתמש בקמח חומוס או קמח תפו”א, מה שיכול להיות בריא יותר וגלוטן-חינם.
מה עושים אם הניוקי יוצאים דביקים?
הוסיפו עוד קצת קמח עד שהבצק ירגיש רך אך לא דביק.
האם אני יכול להקפיא את הניוקי?
בהחלט! הכינו כמות כפולה והקפיאו את הניוקי לפני הבישול.
כמה זמן אפשר לשמור על הניוקי במקרר?
הניוקי יישארו במקרר כשלושה ימים במיכל סגור.
האם אפשר להכין ניוקי ללא תפוחי אדמה?
אפשר להכין ניוקי מבטטה, קישואים או אפילו קוואקר, כך שתהיה לכם גרסה בריאה!
מה לקצר כדי שהם לא יתפרקו בעת הבישול?
וודאו שהמים רותחים כהלכה לפני הוספת הניוקי למים.
באילו רטבים כדאי להגיש את הניוקי?
רוטב פסטו, רוטב עגבניות ריחני או שמן זית עם שום יכולים להיות בחירות מצוינות.
האם ניתן להכין אותם מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הניוקי יום לפני, לשמור במקרר ולהכין רוטב רק בזמן ההגשה.
מה עושים אם רוצים לגרסה חריפה?
מוסיפים פלפל חריף לרוטב או מקשטים עם צ'ילי קצוץ מעל.
עשיתם עבודה נהדרת! אתם ממש מרגישים את טעמי האוכל, נכון? מותחים את החיך שלכם עם הניוקי המדהימים, ואז רצוי לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם. החברים שלכם בהחלט ירצו לנסות אותם!
"`