נאגטס עוף בגרסה בריאה וממכרת שתאהבו
נאגטס עוף – מתכון מדהים וממכר!
אסור להחמיץ! נאגטס עוף הם לא סתם עוד מנה שאוכלים לעיתים רחוקות. מדובר במעדן שמוכיח לכולם עד כמה אוכל יכול להיות אגדי, פשוט, טעים ומרגש. איך אפשר שלא להתמכר לנאגטס, עם כל החיצוניות המגרה, והמרקם המדהים שמחכה לנו בפנים? כל נגיסת עוף מתובלת היטב, מצופה בפרורי לחם פריכים ומוזגת בצד עם הרוטב האהוב עליכם, יכולה להפוך את כל ארוחת הערב שלכם לחוויה בלתי נשכחת. והכי טוב? ניתן להכין את הנאגטס האלה בטעמים שונים, מה שעושה אותם למשגעים במיוחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות.
- רמת קושי: בינונית.
- מנות: 4 מנות.
המרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הנאגטס הכה טעימים והכי טעים שיש, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם חזה עוף קצוץ דק.
- 1/2 כוס קמח חיטה.
- 1/2 כוס פירורי לחם פנקו (עדיף, אבל אפשר גם רגילים).
- 2 ביצים גדולות.
- 1/2 כפית מלח.
- 1/2 כפית בזיליקום יבש.
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
- 1/2 כפית כורכום.
- שמן לטיגון עמוק.
- רוטב חריף, רוטב סויה או רוטב צ'ילי – מה שתבחרו!
רוצים לעשות את המתכון טבעוני? החליפו את חזה העוף בחצילים או בטופו, והשתמשו בקמח חומוס במקום קמח רגיל! האלטרנטיבות מצוינות לביס מדהים וחוויית טעמים מרגשת.
שלבי ההכנה
כעת, נצא לדרך ונכין את הנאגטס המעלפים שלנו:
- סוחטים את חזה העוף הקצוץ, תוך כדי הוצאת הנוזלים העודפים.
- בקערה גדולה, מערבבים את עוף הקצוץ עם מלח, בזיליקום ופפריקה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומניחים בצד.
- בקערה שלישית, שמים את הקמח.
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
- לוקחים חתיכת עוף, מצפים אותה בקמח, טובלים בביצה ומצפים בפירורי לחם.
- מניחים בזהירות את הנאגטס בשמן החם.
- מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהנאגטס מזהיבים ופריכים.
- מעבירים לנייר סופג לספיגת עודפי שמן.
- חוזרים על התהליך עד שסיימתם את כל העוף.
לאחר כל שלב, נרגיש את הריח המושלם שמתפשט בכל הבית. אל תשכחו להתנגד לפיתוי לטעום לפני שהנאגטס מגיעים לשולחן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להפתיע את האורחים שלכם? נסו להגיש את הנאגטס עם רוטב הבית שלכם – בין אם זה סוויט-צ'ילי, רוטב יוגורט עם נענע או אפילו רוטב जमीन מתוק. אתם יכולים גם להוסיף קצת גבינת פרמזן לבצק הפנמי שלכם עם כמה תבלינים כמו חיתוך קצוץ של רוזמרין. כך, הנאגטס מקבלים עוד עומק טעם ונשארים אגדים! יש גם אפשרות להכין ציפוי בעבודת יד – אי לכך, זה דרך מצוינת להפוך מתכון קלאסי לשל סבתא שלי.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשדרג את הנאגטס?
שדרגו את הנאגטס עם תוספות כמו קונפי שום, גבינת מוצרלה או רוטב בצל סופי. יש המשלבים בתערובת גם ליונז או חרדל. התוצאה? מדהים!
האם אפשר להכין את הנאגטס בתנור?
כן! מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס, מניחים את הנאגטס על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-20-25 דקות או עד שהן הופכות זהובות ופריכות.
מה לעשות אם העוף יוצא יבש מדי?
אם אתם מתכוונים לאפות את הנאגטס, מומלץ למרוח מעט שמן זית עליהם לפני האפייה. זה יוסיף לחות ויתרום למרקם האוורירי.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הנאגטס לאחר הבישול?
אחסנו את הנאגטס בכלי סגור במקרר עד יומיים. אם אתם רוצים לשמור על פריכותם, הכניסו לתנור לשאת אותם מחדש למשך 10-15 דקות.
האם אפשר להקפיא את הנאגטס?
בהחלט! הקפיאו אותם על מגש למספר שעות, ולאחר מכן העבירו לכלי אטום. אפשר להגיד שהאופציה הזו היא מושלמת לתקופות עתידיות כשמגיעים אורחים בלתי צפויים.
מהו הציפוי המושלם בשביל הנאגטס?
תלוי בטעם האישי שלכם! פנקו את עצמכם עם רוטב חריף, רוטב דבש, או נסו רוטב יוגורט עם תבלינים.
האם ישנם תחליפים לרוטב החריף?
בטעמו, אפשר לשים רוטב סויה, רוטב איולי לימון או אפילו קטשופ קלאסי עם מעט שום.
איזה צדדים מתאימים לנאגטס?
יש המגישים אותם עם סלט ירקות מרענן,עם תפוחי אדמה בתנור, או אפילו צ'יפס פריך.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף טחון?
כמובן! חשוב לוודא שהעוף מתובל כראוי כדי לשמור על טעמים.
מה הסוד לנאגטס פריכים במיוחד?
אחד הסודות הוא להכין את הבצק בקור – קירור לפני הטיגון משפר את התוצאה הסופית לקריספיות משגעת!
אז עכשיו, כשיש לנו את כל המידע הנחוץ להכנת הנאגטס האלו, הסיפור הזה לא נגמר כאן! אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה בקבוצות הפייסבוק שלכם, ושלחו אותו לחברים ולהורים שלכם. אני בטוח שהם יאהבו את המתכון המעלף הזה! בתיאבון!