מתכוני נינג'ה גריל: טעמים מפתיעים שלא תצליחו לפספס
מתכון אגדי לנינג'ה גריל: קבב טלה בעשבי תיבול וניחוחות ים תיכוניים
מה בדרך כלל חסר לכם כשאתם מתכוננים לארוחת צהריים או ערב? שאתם פשוט חייבים להשביע את התיאבון עם אוכל טוב, מתובל נכון, והשיא – מנות שאתה יכול להרגיש את הים התיכון בכל ביס. אז הגיע הזמן לגלות את המתכון המדהים הזה לקבב טלה בעשבי תיבול! זהו מתכון ממכר שמחבר טעמים מדהימים עם נדיבות של מסורת ותשוקה לאוכל, והכל בשימוש בנינג'ה גריל המופלא שלכם. אפשר לחשוב על זה כעל תעודת זהות קולינרית ליחסי האהבה שלכם עם הקולינריה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתקדם להכנה, כדאי שנסדר את כל מה שצריך כדי שיהיה לנו נעים ונחמד במטבח. קיבלתם מתכון מאמא? איזה כיף! קיבלתם מתכון משגע לקבב טלה! בואו נצא לדרך.
- 500 גרם בשר טלה טחון
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות נענע קצוצה
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית קימל טחון
- 1/2 כפית פלפל חריף (לפי הטעם)
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה
- 1/4 כוס פירורי לחם (אפשר גם ללא גלוטן)
- שיפודים (עץ או מתכת)
- שמן זית
גירסאות חלופיות
נגיד שאתם שומרים על דיאטת קיץ או לא רוצים להעמיס על הסוכר שלכם? אפשר להכין קבבים גם עם חזה עוף או טופו, וכל אחד מהם מתובל באותה מידה עם תיבול מצוין. אפשר גם להשתמש בפירורי לחם מחמוציות לשדרוג מרענן, או לבדוק איך זה עובד עם תוספות אחרות של עשבי תיבול.
שלבי ההכנה
הכנת המתכון הזה היא פשוטה, ומנהגי המזון משקפים את האהבה שלנו לאכול טוב. אז בואו נתחיל!
- בעזרת קערה גדולה, נכניס את הבשר הטחון, בצל, שום, פטרוזיליה, נענע, תבלינים, מלח, ביצה ופירורי לחם.
- נלוש את התערובת בידיים נקיות עד שהכל מתאחד כמו נימוח.
- ניצור מהתערובת קבבים באורך 10 ס"מ ונעביר לשיפודים.
- נחמם את הנינג'ה גריל על טמפ' גבוהה.
- נשמן קלות את השיפודים ונניח על הרשת החמה.
- נגריל את הקבבים במשך 10-12 דקות, עד שהסביבה מזהיבה.
- נסובב את השיפודים במהלך הצלייה כדי לקבל צבע אחיד.
- כשהקבבים מוכנים, נניח אותם בתבנית עם לשכת זמנית כדי "לתפוס" את המיצים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להפוך את המנה למושלמת אפילו יותר, הנה כמה רעיונות:
- להוסיף פלפל חריף קצוץ – אם אתם אוהבים חריף.
- להגיש עם טחינה ופרוסות חומוס – סלט המושלם בצידה.
- להכין סלט ירקות רענן עם עגבניות, מלפפונים ובצל סגול.
- להשתמש בפת לחם כדי להגיש את הקבב – כמו שאמא עושה!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לקבבים כדי שיהיו רכים יותר?
אתם יכולים להוסיף יוגורט או חצי תפוח אדמה מבושל. זה נותן קלילות ונמיך את הבישול.
איך אני יודע שהקבבים מוכנים?
תסתכלו על צבע חיצוני. אם יש צבע חום משגע והקבבים נעשו יותר עבים, הם מוכנים. אפשר גם לחתוך אחד בבסיס ולראות אם הבשר מבושל.
האם אפשר להכין את הקבבים מבעוד מועד?
כן! אתם יכולים להכינו יום לפני או לשמור במקפיא. רק תוודאו שהם עטופים כמו שצריך.
מהם העשבים הכי טובים לקבב טלה?
פטרוזיליה ונענע יצרו את הטעם המיוחד. אבל גם תבלינים כמו קימל או כוסברה יכולים להוסיף עוד עושר לטעם.
איזה סלט אני יכול להכין בצד?
סלט ירקות קל, זריז ומרענן שמבוסס על מלפפונים, עגבניות, פטרוזיליה ולימון – למראה ים תיכוני עוד יותר!
האם ישנה דרך להכין גרסה טבעונית לקבבים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים, חומוס, ולעבד את הכל עם תה בעזרת תבלינים כמו כמון.
מה ניתן להניח מעל הקבבים לאחר הצלייה?
תוספת סלט ירוק עם יוגורט פיקנטי יכולה להיות מענגת! תבלו את זה בתיבול פלאפל.
מה עוד אפשר לשים בבצק של הקבב?
גרגרי פנינים מבושלים או אורז מבושל יכולים להפוך את הקבב ליותר מפנק. הם מוסיפים גם אפקט לימודי!
האם ניתן להכין את הקבבים בתנור?
כן! פשוט יש לשים בתבנית ולהקפיא את השפוד באורך מעבר או על התבנית עם נייר אפייה.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, לתת לחברים לגלות את המהות של המטבח הים תיכוני, ולהפיץ את האהבה לאוכל טעים ומיוחד!