מתכונים עם קמח שקדים ללא סוכר שאסור לפספס
מתכון אגדי עם קמח שקדים וללא סוכר
דמיינו לעצמכם עוגה שאפשר לאכול מבלי לדאוג לסוכר, אבל תטעמו אותה ותשאלו את עצמכם איך זה יכול להיות כל כך טעים? ובכן, עם מתכון אגדי זה, אנחנו הולכים לגלות את העולם המהמם של קמח שקדים, שמכניס את המוצרים שלנו למעלף! מתכון זה אינו רק ממכר, אלא גם בריא, ולנו יש את הכבוד לחשוף את סודותיו ולשתף אתכם בהכנה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן אפייה: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות.
- זמן אפייה: 30 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מנות: 8-10.
הרכיבים הדרושים
תוהים מה אנחנו צריכים כדי להכין את הדבר המדהים הזה? קחו נשימה והכינו את עצמכם לרכיבים הבאים:
- 250 גרם קמח שקדים מעולה.
- 70 גרם שמן קוקוס מומס.
- 4 ביצים גדולות.
- 100 גרם ממתיק טבעי (כמו סווטטנה או ממתיק אחר).
- מעט מלח.
- חצי כפית קינמון (לא חובה, אבל מומלץ!).
- חצי כפית סודה לשתייה.
- 1 כפית תמצית וניל.
אין ספק, שלא תצטרכו הרבה זמן כדי לאסוף את כל המרכיבים. מהנסיון שלי, קמח שקדים הוא חומר גלם מדהים, שמשדרג כל מאפה ונותן לו טעם אגדי ונפלא!
מאפיין את המתכון
מתכון זה הוא דוגמה מצוינת לאופן שבו אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח שקדים ולאפשר למתכון להיות בריא יותר ומלא בטעמים. מעבר לכך, התחושה של העוגה הזו בפה היא פשוט גרנדיוזית, רכה ואוורירית. עכשיו, לפני שנכנס לפרטי ההכנה, בואו נדבר על כמה תוספות שיכולות להרים את העוגה הזו לשיאים חדשים.
שלבי ההכנה
כדי להכין את העוגה המהממת שלנו, צריך לבצע את השלבים הבאים:
- מפזרים את קמח השקדים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר הממתיק הטבעי לקמח ומערבבים היטב.
- בקערה נוספת, טורפים יחד את הביצים, השמן, תמצית הווניל, והמלח.
- מוסיפים את התערובת של הביצים לקמח ומערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מוסיפים את סודה לשתייה וקינמון, מערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מאפיים בתנור שחומם מראש ב175 מעלות צלזיוס במשך כ-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- מגיעים לנקודת הזהב: מחכים שהעוגה תתקרר לפני שהופכים אותה על צלחת.
תוספות שאפשר לשדרג את המתכון
אם טעמכם זה שמעדיף להוסיף דברים נוספים, קחו כמה רעיונות:
- שוקולד מריר קצוץ – פשוט מוסיפים לתערובת את השוקולד כדי לקבל עוגה נימוחה בגרסה משגעת!
- אגוזים קצוצים – יוצרים קראנץ' טעים בנוסף לעונג של קמח השקדים.
- פירות יער קפואים – צלחת של פירות יער תמיד מרעננת ומוסיפה טבעיות.
- אגוזי פקאן קצוצים – נותנים למתכון נופך של מותרות.
כל תוספת יכולה להעניק עוד טעמים וצלילים, וכך ניתן לשחק עם המרכיבים ואפילו להפתיע את האורחים שלכם! מהנסיון שלי, כל פעם שגיוונתי את המתכון, קיבלתי תגובות מדהימות!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של קמח שקדים?
קמח שקדים הוא מקור מצוין לאומגה 3, סיבים תזונתיים, וחלבון. הוא גם דל בפחממות, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור דיאטות דלות פחמימות. בקיצור, הוא אידיאלי למי שמעוניין לשמור על תזונה בריאה.
האם אפשר להכין את המתכון ללא ביצים?
כמובן! ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או ב-1/4 כוס ממרח חוחובה. זה לא יפגע בטעם, והוא עדיין יהיה מושלם!
האם אפשר לאפות את העוגה בלי סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סווטטנה או ממתיק אחר. בעוגה זו מתמזגים טעמים טובים גם כך, ולא תרגישו בהיפגעות!
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, העוגה שומרת היטב במקפיא! פשוט עטפו בצלופן ותשמרו עד שלושה חודשים. כשאתם רוצים לאכול, פשוט הוציאו והניחו לה להפשיר בטמפרטורת החדר.
אפשר להשתמש בקמח גרעיני חמניות במקום קמח שקדים?
אף על פי שהטעם שונה, בהחלט אפשרי. רק קחו בחשבון שגרעיני חמניות אינם מתוקים כמו קמח שקדים.
האם קינמון הכרחי למתכון?
לא, לא הכרחי. הוא מוסיף ניחוח משגע, אבל אם אינכם אוהבים, אפשר להשאיר אותו בחוץ ולהתמקד בטעימות אחרות.
אילו ציפויים אפשר להוסיף?
רצוי גנאש שוקולד מריר, יוגורט טבעי עם דבש, או אפילו פירות קיץ טריים – מבחר טעים ומשגע!
איפה אפשר למצוא קמח שקדים?
קמח שקדים זמין ברוב הסופרמרקטים, חנויות טבע ובחנויות מקוונות. וודאו שאתם בוחרים באיכות הכי טובה שיש!
למה העוגה לא עלתה גבוה כמו שציפיתי?
אחת הסיבות לכך היא חוסר באוויר בתערובת הבצק. הקפידו לערבב בעדינות מאוד ולא ליותר מדי על מנת לשמור על אוויר רך במבנה.
מה אם אני מעוניין במתכון דל קלוריות?
השתמשו בממתיק טבעי שאינו מכיל קלוריות, כמו סטיביה. ניתן גם לצמצם את כמות השמן!
לסיום, כשתהיו במצב רוח לאפות, זכרו לשתף את המתכון המהמהם הזה בשרות החברתי שלכם. הוא לא רק טעים, אלא גם בריא! תהנו מהעוגה המדהימה שלכם!