מתכונים נפלאים עם בשר טחון שאתם חייבים לנסות
מה אפשר להכין מבשר טחון
אם אתם חושבים על מתכון ממכר שיביא אתכם להילולה במטבח, תכירו את בשר הטחון שמשגע את כולם! אנחנו מדברים כאן על רכיב פשוט לכאורה, אבל כשאתם יודעים איך להשתמש בו, הוא יכול להפוך לכל מנה אגדה שתשאיר את כולם עם פה פתוח. דמיינו נתח בשר טחון, מבושל בעדינות עם תיבול מדהים, השילוב היוצא דופן של מרקמים וטעמים – זה ממש נמס בפה! המטרה שלנו כאן היא לא רק להכין מנה אלא להפוך את הבישול לחוויה מפנקת, חשמלית, והרבה יותר טעימה!
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
היכונו להפתיע אתכם עם המתכון שלנו שמשתמש בבשר טחון באופציות שונות, והיום נביא לכם מתכונים שונים שיכולים לשדרג את חוויית הבישול שלכם. אנו נשתף בטיפים ובחלופות מצוינות כך שכולם ימצאו את מה שמתאים להם.
- 500 גרם בשר טחון (בקר או מיקס עם הודו)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ finly
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזרים מגורדים
- 1 קישוא קטן קצוץ
- 1/2 כפית קימל טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח (אפשר להמיר בקמח תפו"א לגרסה ללא גלוטן)
שלבי ההכנה
עכשיו כשהדקות שלנו באו, הגיע הזמן להתחיל בתהליך של הכנת המנה המושלמת!
- מחממים את שמן הזית במחבת על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומקפיצים יחדיו כחצי דקה.
- מוסיפים את בשר הטחון ומערבבים עד שהוא מתבשל לחלוטין.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים שוב.
- מתבלים עם קימל, פפריקה, מלח ופלפל.
- מחכים עד שהירקות רכים ובעיקר הבשר מתובל בכל הטעמים המפתים.
- מעבירים את התערובת לקנקן ומקררים כדי שיהיה נעים לעבוד עם זה.
- מוסיפים את הביצים והקמח ומערבבים היטב.
- מבשלים את התערובת כקציצות על מחבת חמה משני הצדדים עד שהן זהובות.
- מגישים עם חסה, טחינה או רוטב פיקנטי – איך שבא לכם!
שדרוגים ותוספות
אז מה עוד אפשר לשדרג ולהוסיף למתכון המוצלח הזה? כמובן, אפשר להוסיף אספרגוס קלוי, פרוסות אזוגים עם קרם פרש, או סלט יוגורט מרענן. המממ! בתור מדינה שמשתמשת בבשר טחון באינספור דרכים, אפשר להתנסות בגרסאות שונות של קציצות מלוכה כמו קציצות בשר עם פטה ותרד או בולונז במתכון שונה וטעים.
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש במקום בשר טחון?
אתם יכולים להשתמש בהודו טחון או בקציצות טופו אם אתם רוצים לגרסה צמחונית או טבעונית.
מה אפשר להוסיף להרכב למנה?
תוספות כמו גבינת פטה, פטריות קצוצות או אפילו חומוס מרוסק יכולים לשדרג את התוצר הסופי לגמרי.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את התערובת מראש, לשמור אותה במקרר ולהבשיל כאשר זה נוח לכם.
איך יודעים אם הקציצות מוכנות?
אם הקציצות מתפוררות או שחומות משני הצדדים, סיכויים טובים שהן מוכנות. נסו לחתוך אחת באמצע – אם היא לא ורודה, אתם מדהימים!
האם המתכון מתכון לדיאטה?
עם בשר רזה ובחירת קמח תפו"א, אפשר להכין גרסאות בריאות.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
אנחנו ממליצים על סלט ירקות טריים או פירה לחِבד דק, שמתווספת טעימה על המנה.
כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
עד שבוע ימים, אך טעים יותר בזמן הארוחה הראשונה.
האם זה מתאים לנשנושים?
בהחלט! ניתן להגיש עם רוטב חם כנשנוש מדהים לאירועים או מסיבות.
איזה רוטב הכי טוב להשתמש?
רוטב טחינה, טחינה עם מעט לימון או רוטב פיקנטי עשויים להתאים נהדר!
איך עושים את זה במשקל?
מומלץ להשתמש במדיד עם גרמים כדי לדייק בכמויות.
אז מה אתם מחכים? תכינו את הבשר הטחון שלכם כבר עכשיו וחלקו עם החברים! זה מתכון שממש עובר מדור לדור, והכי טעים שיש!