מתכונים לשבת אמהות מבשלות שישדרגו את השולחן
"`html
מתכונים לשבת אמהות מבשלות – חווית טעמים בלב הבית
קדימה, המעדן מחכה לכם! זה לא סוד ששבת היא כזו הזדמנות לאסוף את המשפחה, לשבת יחד סביב השולחן וליהנות מהאוכל של אמא או סבתא, כל אחת עם המתכון המיוחד שלה. אך רגע, מה אם נפתיע את כולם במשהו חדש מדהים, משגע, עם טעמים מעלפים שמזכירים לכם נוסטלגיה? אז אתם במקום הנכון! במאמר הזה, נחלוק איתכם מתכון אגדי להכנת פשטידת קישואים וגבינות, שתהיה מושלמת לשבת. מה שיפה במתכון הזה הוא שניתן לשדרגו ולגוון אותו בקלות, כך שהרגעים סביב השולחן יהיו הכי טעימים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 6-8 אנשים
הרכיבים הדרושים
הפשטידה שלנו תהיה חגיגה של טעמים! כדי להכין את המתכון המדהים, נזדקק למגוון מרכיבים טריים ואיכותיים:
- 4 קישואים בינוניים, מגורדים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 150 גרם גבינת פטה, מפוררת
- 100 גרם גבינת מוצרלה, מגורדת
- 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- אופציונלי: 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת לשדרוג טעמים
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, אפשר להתחיל את המסע שלנו אל תוך עונג הטעמים. אלו הם השלבים להכנת הפשטידה:
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מניחים את הבצל המטוגן בקערה ומוסיפים את הקישואים המגורדים, מערבבים היטב.
- מוסיפים לקערה את הביצים, הגבינות, הקמח, מלח ופלפל, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- משמנים תבנית אפייה בגובה של 3-4 ס”מ ומעבירים אליה את התערובת.
- על פני הפשטידה, מפזרים את גבינת הפרמזן והפטרוזיליה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-35 דקות, עד שהפשטידה מתקבעת ומקבלת צבע זהוב.
- מניחים לפשטידה להתקרר כמה דקות, לאחר מכן חותכים ומגישים.
אפשרויות שדרוג ותוספות
תמיד אפשר לשדרג! למה לא להוסיף לקישואים מעט תבלינים מזרחיים כמו כמון או פפריקה מעושנת? אם אתם אוהבים את טעם הים, הוספת כוס שחף או טונה יכולה להיות רעיון משגע. תוספות כמו פסטו וערמונים מרוסקים יוכלו להעניק לפשטידה טוויסט טעים!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון לטעים גם לילדים?
אפשר להקטין את הכמות של הקישואים ולהשקיע בגבינות אהובות, כמו גבינת מוצרלה רכה. הם פשוט ימתגו את הפשטידה הזאת!
האם ניתן להכין את הפשטידה ללא ביצים?
בהחלט. ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים או טחינה גולמית, תחשבו על הוורסיות הבריאות שלכם!
מה כדאי להגיש עם הפשטידה?
סלט ירוק מרענן או יוגורט עם שום מתקשרים נפלא עם הפשטידה המדהימה הזו.
האם ניתן להכין את הפשטידה מראש?
בוודאי! ניתן לאפות מראש, ולאחר מכן לחמם בתנור לפני ההגשה.
מה הקסם של הפשטידה הזו?
העובדה שהיא קלה להכנה, מזינה ובעיקר, מדהימה בטעמים! אתם תראו כמה זה ממכר.
האם יש שימושים נוספים לקישואים?
בהחלט! קישואים מתאימים גם במרקים, תבשילים, ולמילוי פיתים. אפשרות משגעת!
זה מתכון שמתאים גם לטבעונים?
כן, יש להמיר את הגבינות בתחליף טבעוני, והביצים ניתן להחליף באופציות טבעוניות שונות.
מה אפשר לעשות אם קיבלנו קישואים מרירים?
קוראים לקולגות שלכם בתורית ירקות, צ’ימיצ’ורי! כדאי לנסות לגרר את הקישואים עם מעט מלח למשך כ-10 דקות וזה עושה את העבודה.
אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, ניתן להקפיא לאחר האפייה. יש לשים בצלופן ולהפשיר במקרר למשך הלילה לפני ההגשה.
איך לשדרג את המנה עם תוספות לעשבי תיבול?
אפשר להוסיף תבלינים כמו בזיליקום, טימין או אורגנו לקערת התערובת – שדרוג מדהים!
אז יאללה, פתחו את המטבח, התארגנו על מרכיבים, תעזו למרוח כף של שמן זית על האצבעות ותתחילו לעצב את הפשטידה המשגעת הזאת! ואם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותנו עם חברים ברשתות החברתיות! שיהיה לכם שבת מהנה!
"`