מתכונים לנינג'ה איירפריי שיגרמו לכם להתאהב בבישול
ממתק קיץ מדהים – חזה עוף באייר פריי עם תיבול אגדי
כאשר אנחנו שומעים את המילה "נינג'ה", התמונה הראשונה שעולה לראש של רבים מאיתנו היא לאו דווקא סרט פעולה. מדובר דווקא בכלי הבישול המדהים הזה שנמצא בכל מטבח, ובצדק! יש לנו גאווה אמיתית בכלים האלו שהופכים את הבישול לקל ומהיר. היום, ניקח אתכם למסע קולינרי שיגרום לכם ללקק את האצבעות – חזה עוף עם תיבול ממכר, מוכן באייר פריי. כן, כן, זה לא מיתוס.
חזה העוף הזה, אם תכינו אותו כראוי, יכול להיות כל מה שאתם חולמים עליו – עסיסי, עם קראסט זהוב ומכוסה בתבלינים שמשגעים את החושים. כשאני מכין את המנה הזו, אני לא יכול להתאפק. אני תמיד מתמלא במתח וציפייה לראות איך העוף ייצא בפעם הזו. אז יאללה, להתחיל עם המתכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: 35 דקות
- דרגת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הזאת, נצטרך את המרכיבים הבאים, והם לא רק מגוונים אלא גם מדהימים!
- 4 חזה עוף קירור, מפולטים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כפית כמון טחון
- 1/2 כפית שום גרוס
- 1/2 כפית קימל טחון
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/4 כוס יוגורט (לגרסה דלת פחמימות, אפשר להחליף בגבינת קוטג'ן)
אפשרויות תחליפיות לרכיבים: אם אתם צמחונים או צמחוניות, ניתן להחליף את חזה העוף בטופו או קוביות קישואים. אני ממליץ על קוביות סייטן כדי לשמור על טעמים עשירים.
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזו לא לוקחת יותר מדי זמן, אבל היא בהחלט מדברת על אהבה ובישול! אז בואו נצא לדרך.
- מתחילים בחיתוך חזה העוף לחתיכות בגודל אחיד, כדי שטעמן יתפזר בצורה טובה.
- ב bowl רחב, מערבבים שמן זית עם כל התבלינים שצוינו ויוצרים מרינדה מדהימה.
- מוסיפים את חזה העוף לתוך המרינדה ומערבבים היטב, עד שכל חתיכת עוף תהיה מצופה בשכבת התיבול המיוחדת.
- משרים את העוף במרינדה במשך 15 דקות, כדי שכל הטעמים ייכנסו פנימה.
- מחממים את האייר פריי ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חזה העוף במגשים של האייר פריי כך שלא יהיו צמודים מדי.
- מבשלים במשך 20 דקות, עד שחזה העוף מזהיב ומעוצב מעל.
- מניחים לעוף לנוח כ-5 דקות לפני החיתוך לקרבולות קטנות.
בהצלחה! עכשיו יש לכם את הבסיס המושלם למנה עיקרית. אפשר להגיש אותה לצד סלט ירקות קיץ מרענן.
Topping & Variants
אין סיבה לא להוסיף עוד דברים מדהימים. ניתן לשדרג את המנה על ידי הוספת רוטב שום שמן זית, או אפילו שמן תף עם טחינה. עם ירקות קלויים כמו קישואים וגזר, תוסיפו צבע וטעם נהדר!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בחלקים אחרים בעוף? בהחלט! אפשר להכין את המתכון הזה גם עם ירך עוף, וכך להשיג טעמים עוד יותר שומניים ועשירים.
האם ניתן לשמור את העוף במקרר? כן, אחרי שהעוף התקרר, אפשר לשמור במיכל סגור ל-2-3 ימים. אם אתם אוהבים, אפשר לשים אותו בסלטים.
האם ניתן לשנות את התיבול? בוודאי! אפשר לשמור על מתכון בסיסי ולשנות כל הזמן את התיבול. ניתן להשתמש בתיבול איטלקי, אסייתי או תיבול קארי!
האם כדאי לתצפת על הבישול? בהחלט, אני ממליץ. לפעמים לכל מכשיר יש התנהגות משלו. כדאי לבדוק את העוף באמצע הבישול כדי לא לגרום לו לייבש.
מה אם אין לי אייר פריי? ניתן להכין את המתכון במחבת עם מעט שמן על חום בינוני. תוכלו לשמור את העוף מכוסה בכדי לשמור על עסיסיות.
האם אפשר להכין מנה זו מראש? בהחלט! המנה הזו מתאימה גם להכנה מראש – פשוט תחממו אותה במיקרוגל וכך תוכלו לשמור על תרמוסטט.
איך נכין גרסה חלבית? פשוט תחליפו את היוגורט בשמנת חמוצה או גבינת מסקרפונה. טעמים משגעים!
איזה סלט מתאים ליד המנה הזו? סלט ירקות עונתי או סלט קיסר עם רוטב טעים יתאימו נהדר.
איך להכין את המנה בטעם פיקנטי? הוסיפו פנימה כף של צ'ילי טחון או רוטב צ'ילי מתוק.
יש לכם טיפים לשדרוג? שדרגו את המנה בחליטה של עשבי תיבול טריים כמו טימין או מרווה לפינוק נוסף.
ואחרון חביב, אם אתם נהנים מהמנה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים! שתפו ברשתות חברתיות, תני להם לגלות את הקסם של האייר פריי!