מתכונים חלבון שכל ספורטאי חייב לנסות
"`html
מתכון חלבון מדהים: פנקייק חלבון בננה ונוטלה
נחזור למקום הילדות שלנו, כשפנקייקים חיממו את הלב ואת הבטן בשבתות בבוקר. הם תמיד היו הצד השני של השולחן, מושלמים, נימוחים, ממש נמסים בפה. אבל מה אם נגיד לכם שאנחנו יכולים לשדרג את המתכון הקלאסי הזה כך שיהיה גם בריא, גם משגע, וגם מלא בחלבון? כן, כן, שמענו את כל הכנסיות, פנקייק חלבון עם בננה ונוטלה הוא המתכון המושלם עבורכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר סועדים
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 2-3 מנות
לפני שאנחנו מתחילים, כדאי לדעת שפנקייקים אלו לא רק טעימים אלא גם בריאים. הם אוצר חלבון של ממש, אידיאליים לאחר אימון או בבוקר כשמתחשק לנו להתחיל את היום בצורה אבולוציונית. כיף לפנק את עצמנו בפנקייקים כאלו, ולא לשכוח גם טיפה נוטלה, כי אפשר גם להרגיש אגדי לפעמים.
הרכיבים הדרושים
- 2 בננות בשלות
- 2 ביצים
- 100 גרם קמח חיטה ובחירה חצי חצי עם קמח חלבון
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 150 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים לשדרוג בריאותי)
- 2 כפות נוטלה (או חמאת אגוזים כבשה)
- שמן קנולה לטיגון
כמובן, אם רוצים לשדרג את זה לגרסה טבעונית, אפשר заменить את הביצים בפלפל או ב-1/4 כוס שמן תפוחי אדמה או אבקת חלבון טבעונית. אם אתם נמנעים מגלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח כוסמת במקום.
שלבי ההכנה
הכנת הפנקייקים הללו היא משימה פשוטה ומרגשת שניתן לבצע בקלות ובמהרה. כך תעשו את זה:
- שמים את הבננות בשיה, מועכים היטב עד שהן הופכות לפירה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון וחלב, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת עם טיפת שמן קנולה על חום בינוני.
- יוצרים פנקייקים על ידי לקיחת כף מהתערובת ומשהים במחבת במשך 2-3 דקות בכל צד, או עד שהפנקייקים מזהיבים.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת.
- לסיום, שמים טיפות של נוטלה על גבעות הפנקייקים, וסוחטים טיפה חלב מעל כך שיהיה לבן.
זהו, כל השאר זה ללקק את האצבעות! והטעם? משגע. מניסיון שלי, הפנקייקים הללו נעלמים במהירות מהצלחת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את הפנקייקים בכמה דרכים. אתם יכולים להוסיף להם פירות כמו תותים קצוצים, אוכמניות או קוביות אננס. כמה שיותר טעמים ותוספות, ככה יותר טוב. אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס לתערובת, ואם רוצים להרגיש מיליון דולר, שימו קצפת על זה.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין לי קמח חיטה?
אפשר להשתמש בקמח שקדים. מתכון זה מתמקד בבריאות ואתם גם יכולים לשדרגו לקמח של תפו”א, תוספת מדהימה לפנקייקים שלכם.
האם אפשר להכין את הפנקייקים על מחבת לא דביקה?
בהחלט! מחבת לא דביקה יכולה לשאול את העסקים, ורק תוודאו שהיא מחוממת היטב לפני שמוסיפים את הפנקייקים.
האם ניתן להכין את הפנקייקים מראש?
כן, אפשר להכין כמות כפולה ולשמור במקפיא. חימום במיקרוגל או במחבת תעשה את העבודה היטב.
אפשר להחליף את הנוטלה בחמאת אגוזים?
בהחלט! חמאת אגוזים תוסיף טעם אגדי בפנקייקים שלכם, והשמיים הם הגבול.
באיזה סוג חלב אפשר להשתמש?
כל סוג חלב הולך, כולל חלב שיבולת שועל או חלב שקדים, מה שבריא לכם.
כיצד שומרים על הפנקייקים לאחר ההכנה?
מומלץ לשמור במקרר בכיסוי ניילון. הם יכולים להחזיק בין יום לשניים, אבל מי יכול להתנגד לסיים אותם באותו יום?
האם אפשר להכין פנקייקים בלי ביצים?
בהחלט! אתן פחות קצוות עם קצת שמן או פירה של תפוזים. כל דבר שמשדרג את הבריאות שלכם.
האם יש צורך להשתמש בחלביון?
אם אתם צריכים להכין חלבון לשתייה אחרי האימון, זה מועיל. יש כאלה שלוקחים חלבון בתור מתכון של פנקייקים בגובה ובמושלם.
מאיפה המקורות של המתכון הזה?
ניסיתי אותו מהמתכון הידוע של משפחתנו ואפשר לומר שזה מתכון פנקייקים אגדי ששמרתי בסוד.
האם אפשר להכין את הפנקייקים בלי סוכר?
אפשר, כל התהליך של הבננה מוסיף גם חלאות מתוקות. אפשר גם להוסיף סוכר קוקוס אם תרצו טעם מתוק יותר.
בתיאבון לכולם! אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולכתוב לנו את החוויות שלכם! הפנקייקים הללו מחכים לכם!
"`