מתכון שעועית לבנה ברוטב עגבניות שלא תוכל לפספס
מתכון מושלם: שעועית לבנה ברוטב עגבניות
המנה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד! אתם מכירים את זה כשאתם ממתינים ליציאה מהמטבח רק כדי להרגיש את ריח השום והעגבניות ממלא את הבית? עכשיו תדמיינו את עצמכם עם צלחת של שעועית לבנה ברוטב עגבניות שמעליה נבנתה הגבינה המושלמת. מתכון זה הוא לא רק טעים, אלא גם משגע ומדהים. יש בו את כל מה שצריך כדי לגרום לכם ולהפתיע את האורחים מרוב הברים המתוקים שניתן למצוא. אז בואו נתחיל!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת והטעימה הזו, אנחנו צריכים לאסוף את כל המרכיבים הנכונים. השעועית היא כוכבת הערב, אבל היא לא לבד. תראו מה צריך להיות ברשותכם:
- 2 כוסות שעועית לבנה (לא מבושלת)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (לגמרי הכי טעים שיש!)
- 2 כפות של שמן זית
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס מים
- אורגנו קצוץ (בזמן הבישול, הופך את זה לאגדי)
- פרוסות גבינת מוצרלה (אופציונלי, אבל מאוד ממכר)
מרכיבים חלופיים
כמו תמיד, יש מקום לשינויים. אתם יכולים להשתמש בשעועית קלה או שחורה אם אתם רוצים לגוון. כמו כן, אם אתם צמחוניים או טבעוניים, פשוט השאירו את הגבינה בחוץ. אם אתם רוצים להפוך את המנה ליותר בריאה, אפשר להשתמש בטפח קטן יותר של שמן או להוסיף ירקות כמו גזר או קישוא.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להתחיל בבישול. יאללה, ידיים על המשטח, אנחנו בדרך למכינה!
- משרים את השעועית במים למשך הלילה.
- משרים את השעועית במשך שעה במים רותחים ואז מסננים.
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום וממשיכים לטגן למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הפפריקה והכמון ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים לכמה דקות.
- מוסיפים את השעועית המסוננת והמים לסיר.
- מתבלים במלח, פלפל ואורגנו.
- מבשלים על חום נמוך למשך שעה עד שהשעועית רכה.
- אם רוצים, מוסיפים את גבינת המוצרלה לקראת סוף הבישול ומחכים שהיא תתמוסס.
שדרוגים אפשריים
קיים עולם של אפשרויות לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף חריף אם אתם אוהבים פיקנטי, או פרוסות זיתים כדי להביא טעמים ים-תיכוניים. ולמה לא? גם קצת פטרוזיליה קצוצה מעל תספק את הפיניש המושלם! פשוט קחו את המנה למקום שלכם, ותיהנו!
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום השעועית?
אופציה נהדרת היא להכין את המנה עם עדשים, שממנת אותה בריאותית וגם מעניינת טעמים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט כן! זו מנה שעמידה לאחסון. הכינו כמות כפולה, כשהיא מתקררת, חלקו למנות והקפיאו.
כמה זמן אפשר לשמור את זה במקרר?
אם תגבשו את המנה בכלי סגורות, היא תישאר טרייה עד חמישה ימים במקרר.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! המנה גם מאוד בריאה וגם טעימה ולכן הילדים ישמחו לאכול אותה.
האם ניתן להשתמש בעגבניות טריות?
כן, בהחלט, עגבניות טריות מוסיפות רעננות וטעים מדהים!
מה אפשר להוסיף לחיזוק הטעמים?
חומץ בלסמי פלפלים קלויים גם מאפשרים לשדרג את הטעם.
האם אפשר לאכול את זה עם לחם?
זה בהחלט מדהים כשאוכלים עם לחם טרי, להפיץ את הרוטב על גבי הלחם!
איך יודעים שהמנה מוכנה?
אם השעועית רכה וטעימה, אתם בדרך הנכונה! תעשו גם טעם.
האם יש טעם להוספת עשבי תיבול?
כמובן! תוספות כמו בזיליקום או פטרוזיליה יעשירו את הטעם!
האם המנה מתאימה לחורף?
בהחלט! זו מנה מושלמת לחורף לארוחה חמה ומנחמת שתשאיר אתכם מרוצים.
לא שוכחים! אם אהבתם את המתכון הנפלא הזה, משתף אותו ברשתות החברתיות, תייגו את החברים שלכם והביאו להם את הטעמים המדהימים של שעועית לבנה ברוטב עגבניות. ארוחה בריאה, טעימה ולא יקרה מחכה לכם וגם לאורחים שלכם!