מתכון קרם קקאו שיעשה לכם חשק לעוד
קרם קקאו מדהים, מושלם ועלה על הזמן!
אם אתם מחפשים את המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה מדהימה, עמדו והביטו אל הקקאו! תכירו את הקרם קקאו שלנו. מדובר במתכון כל כך עשיר, כל כך נימוח וכל כך אגדי, שגם הסבא שלכם לא יוכל לעמוד בפניו. זהו מתכון שמכניס אתכם לעולם של טעמים עזים, שמזכיר לכם את הילדות, את הבلقים על הספה, ואת השוקו החם שסבתא הכינה בכל פעם שהרגשנו קצת לא בטוחים. זה הזמן להתחיל!
זמני הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו נכנסים לעובי הקורה, כדאי לדעת שהקרם הזה עובר את כל המבחנים: הוא אוורירי, נימוח וממכר! הוא יכול לשמש כתחליף נהדר לקינוחים קלאסיים, כך שאפשר להתמכר אליו בלי רגשות אשם. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו ומעלה) – הקקאו הוא הכוכב של המתכון, וכאן אנחנו רוצים את הטוב ביותר!
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה – יוצרת את המרקם הנימוח והחלק.
- 2 ביצים – קשה למצוא תחליף, הן נותנות את ההגבהה המושלמת.
- 100 גרם סוכר – אם אתם רוצים להשאיר את המתכון טהור, השתמשו בסוכר חום.
- 1 כפית וןיליה – מוסיפה טוויסט מטריף!
- קמצוץ מלח – כך תדגישו את הטעמים.
- אפשרות – קקאו נוסף לקישוט או אף אגוזים קצוצים.
יש לזכור שהשוקולד המריר הוא הפרט החשוב ביותר כאן. השקיעו בעבודה טובה, כי זה מה שיעשה את ההבדל! וכמובן, אם אתם בקצב בריאותי, אפשר לנסות עם שוקולד ללא סוכר או תחליפי שמנת!
שלבי ההכנה
- ממיסים את השוקולד בסיר קטן על חום נמוך, או במיקרוגל בפולסים קצרים.
- מניחים לשוקולד המומס להתקרר במשך כמה דקות.
- בהקצפה, מקציפים את השמנת המתוקה עד שנוצרים קצפים רכים ומסודרים.
- במקביל, בתוך קערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר והווניל עד שמתקבל תערובת בהירה ונפוחה.
- בוחרים בקפיצה עדינה: מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים, ומערבבים בעדינות.
- לוקחים מעל מחצית מהשמנת המוקצפת ומערבבים לתוך התערובת עד שהתערובת אחידה.
- לאחר מכן, מוסיפים את יתר השמנת המוקצפת ואל תתביישו, מערבבים בעדינות.
- מעבירים לקופסה ומכסים היטב, מניחים במקפיא להתייצב במשך לפחות שעתיים.
וזהו! קרם הקקאו שלכם מוכן! כל כך פשוט לא?
שדרוגים ותוספות
כדי שהקרם ירגיש מדהים ממש, אפשר להוסיף כמה שדרוגים ייחודיים:
- פירות יער – אתם יכולים להניח מעט פירות כמו תותים או פטל מעל הקרם לפני ההגשה.
- קצת קפה – לשדרוג של חגיגת טעמים, הוסיפו כמה כפיות של קפה נמס לתוך תערובת השוקולד.
- קונפי תפוז – לקשר טעמים מעניין, לפזר מעט קליפת תפוז מגורר לקישוט.
- אם רוצים אווריריות – ניתן לשלב עם מסקדת גבינה רכה!
בכל מקרה, התקינו את הפיצוצים הטובים ביותר על הצלחת שלכם, והפתיעו את כולם עם הקסם הזה. אפשר גם להגיש עם פרוסות עוגה או עוגיות פתי בר, וליצור קינוח על שלל טעמים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הקרם הזה מראש?
כמובן! זהו המתכון המושלם להכנה מראש. כאשר תכינו אותו כמה שעות לפני האירוע, הוא יהיה טעים ובעל מרקם משגע!
מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר? האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אך יש לזכור שהקרם יהיה מתוק יותר. נמליץ להפחית את כמות הסוכר.
האם אני יכול להכין גרסה טבעונית?
כמובן! אפשר להשתמש בשוקולד מריר טבעוני ושמנת קוקוס לקצפת מצוינת. תשתדלו לחפש את השוקולד הכי טהור!
איך אני יודע שהקרם מוכן ולא נוזלי מדי?
אם הקרם מתייצב ונשאר יציב במקפיא במשך השעתיים – אתם בדרך הנכונה. הוא צריך להיות אוורירי ולא נוזלי.
האם אפשר להקפיד על בריאות ולשפר את המתכון?
בוודאי! ניתן להשתמש בשוקולד ללא סוכר, לשים פחות סוכר, ולבחור שמנת דלת שומן. עם זאת, לא לשכוח – אתם צריכים לפנק את עצמכם מדי פעם!
אפשר לשים נוגט בתוך הקרם?
בהחלט! הוספת חתיכות נוגט בתוך הקרם רק תרים את החוויה הכללית.
האם יש לכם המלצות לצלחות הגשה?
להגשה מרשימה ממליצים לשים את הקרם בקוסות זכוכית. זה יגרום לכל מנה להיראות כמו פרסומת!
מה אם אני רוצה קרם יותר מתוק?
פשוט הוסיפו יותר סוכר לתערובת הביצים, אבל כאמור, שימו לב שאתם לא מעמיסים טעמים.
כמה זמן הקרם יחזיק?
הקרם יכול להחזיק עד 5 ימים במקרר. אל תדאגו, הוא לא יחזיק זמן רב במקפיא – הוא כל כך טעים שהוא יילקח!
שכחתי להכין את הקרם, כמה זמן זה לוקח?
לתהליך למדשיה לוקח כ-20 דקות. אם תאחסנו אותו במקפיא, ההמתנה תהיה שעתיים נוספות!
הרשו לי להמר שאתם מתכוונים לנסות את המתכון הזה מיד! אל תשכחו לשתף את הקרם המדהים הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים על החוויה המיוחדת הזו. תהנו!