מתכון קליל לכרוב ניצנים קפוא סנפרוסט שלא תרצו לפספס
כרוב ניצנים קפוא סנפרוסט – מתכון למנה משגעת ומעלפת!
אולי זה יישמע לכם מפתיע, אבל כרוב ניצנים הוא אחד הירקות המדהימים והמחממים של החורף. אתם לא תאמינו כמה פשוט להכין מנה שתשגע את השולחן ותחזיק מעמד גם בקיץ! היום נשתף אתכם במתכון לכל המשפחה. זה לא סתם מתכון, זה מתכון שיגרום לכולם ללקק את האצבעות! רוצים לדעת איך אפשר להפוך ירק פשוט למאכל אגדי? אנחנו כאן בשבילכם!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 4.
- זמן הכנה כולל: 15 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מנות: עבור 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נבדוק אילו רכיבים דרושים לנו כדי להכין מנה מושלמת של כרוב ניצנים. המתכון הזה הוא לא סתם מתכון – הוא מתכון שיספק לכם מנה מזינה ובריאה, מלאה בטעמים מלהיבים.
- 400 גרם כרוב ניצנים קפוא סנפרוסט
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 2 כפות חומץ בלסמי (לא חובה אבל מומלץ)
- אורגנו ומדינסטים לקישוט (אופציונלי)
מחפשים גירסה טבעונית? אתם יכולים להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס ולהשמיט את החומץ. גם גרסה ללא גלוטן אפשרית כאן, אז תרגישו חופשי להרגיש נינוחים ברחבת המטבח שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לגלות את הקסם שיתממש במטבח שלכם. מוכנים? בואו נתחיל!
- בוחרים במחבת עמוקה ומחממים בה 2 כפות שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטוגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה עד שהשום מתנגן בריח מדהים.
- מוסיפים את כרוב הניצנים הקפוא ומערבבים היטב עם הבצל והשום.
- מתבלים בכל התבלינים: מלח, פלפל, כמון ופפריקה מתוקה.
- מבשלים את כל הממרח ברגעים של התשוקה למשך כ-7-9 דקות, עד שהכרוב מתרכך.
- מוסיפים את החומץ הבלסמי ומערבבים, נותנים לזה 2 דקות נוספות על הלהבה.
- מסיימים עם פיזור אורגנו מעל ומגישים!
היופי המתנגן של הכרוב אחרי הבישול לא יותיר אף אחד אדיש. זהו רגע שכולנו ממתינים לו, וכשהמנה הזאת תצא מהכיריים, תרגישו את העונג כבר מאז הרגע הראשון.
שדרוגים ותוספות
איך אפשר לשדרג את המנה המושלמת הזאת? קחו דף ועט וכתבו את ההצעות הבאות:
- הוספת 100 גרם גבינת פטה מפוררת – תעצים את הטעם עוד יותר!
- שדרוג לכהות עם פיסטוקים קצוצים – לא רק שמוסיפים קראנץ' אלא גם צבע!
- לגרסה מתוקה, אפשר להוסיף כמה קוביות של תפוחים חריפים במהלך הבישול.
שאלות ותשובות
מהו ההיתרון של כרוב ניצנים? כרוב ניצנים מכיל הרבה ויטמינים כמו C ו-K, והוא גם מקור מעולה לסיבים תזונתיים. אבל הדבר הכי ממכר בעיניי זה איך שהוא טעים ונעים מאוד בכל ביס.
האם אפשר להשתמש בכרוב ניצנים טרי? בהחלט! הכרוב הטרי יעבוד מצוין במתכון הזה. תצטרכו לבשל אותו כמה דקות יותר כדי להגיע לריכוך הרצוי.
כיצד אפשר להפוך את המנה לרכה יותר? פשוט תוסיפו עוד מעט מים למתכון במהלך הבישול או תבשלו אותו כמה דקות יותר. אני ממליץ להתחיל מלנסות ולעשות את זה אחרי כמה שעות של טיגון.
האם אפשר להכין את המנה זו מראש? אפשר בהחלט! פשוט הכינו את המנה, ותשמרו אותה בקופסה סגורה במקרר. חימום מחדש בסיר או במיקרוגל לפני ההגשה!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה? המנה יכולה להחזיק מעמד במקרר עד שלושה ימים. תוודאו לסגור אותה היטב.
איך להגיש את המנה בצורה יפה? פזרו את האורגנו מעל וצרו צורת פרחים עם הכרוב. פשוט הוסיפו לטאבון קטן וטיפת שמן זית למעל!
האם אפשר להכין את המנה ללא שמן? ניתן גם לשלב מים או סוויד טולה כדי להימנע משומן לגמרי, אבל זה לא יהיה אותו הכיף!
מה הכוונה ב-"חומץ בלסמי"? האם הוא חובה? חומץ בלסמי מוסיף טעם מתוק-חמוץ למנה. אם אתם לא אוהבים או אין לכם, פשוט תדלגו על זה.
איך זה מתאים עם דג או עוף? כרוב ניצנים הוא תוספת אגדה לכל מנה עיקרית, במיוחד לדגים כמו סלמון או עוף בגריל. הרצון יגדל!
מה יקרה אם אני רוצה להכין את המנה בתנור? ניתן לקחת את כל הרכיבים, לשים אותם בתבנית אפייה עם שמן זית, ולאפות בחום של 180 מעלות במשך 25-30 דקות.
אז מה אתם מחכים? התשוקה הגדולה שלכם להכין מנה מעלפת ומדינה תגיע יחד עם המנה הזאת. שתפו עם חברים, תדאגו שגם הם יטעמו את הטעמים הממהרים של כרוב הניצנים בעל פני המתכון המושלם הזה! יש אפשרויות רבות, ואנחנו כאן בשביל לענג את החיך שלכם.