מתכון מרק בטטה עם חלב קוקוס שישדרג כל ארוחה
מרק בטטה עם חלב קוקוס
מעבר לפינה עוטפות אותנו שלל ריחות מדהימים, וטעמים משגעים. האם חשבתם על מרק בטטה חם, קרמי ואגדי שיחמם לכם את הלב? מדובר במנה מושלמת לכל עונה, והמובן מאליו הזה גם יכול להפתיע אותנו בכל ביס. מבטיחים לכם שהמרק הזה כל כך טעים שיש סיכוי גבוה שתמצאו את עצמכם לוגמים ממנו עד שלא תשאירו אפילו כף אחת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
מרכיבים למרק בטטה עם חלב קוקוס הם שילוב מדהים של טעמים ובריאות. הבטטה, שהיא ירק מתוק ועשיר בויטמינים, משתלבת בצורה מושלמת עם החלב קוקוס, שמוסיף קרמיות נימוחה ומעלפת. בואו נתאר את הנתונים עבור המרק הזה:
- 2 בטטות בינוניות
- 1 בצל בינוני
- 2 שיני שום
- 1 גזר בינוני
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 500 מ"ל מים (או ציר ירקות לפינוק נוסף)
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי (אופציונלי)
- קורט כמון (לא חובה, אבל כדאי!)
תשמעו, יש משהו פשוט מדהים בשילוב של החלב קוקוס עם בטטה. גם אם אין לכם ג'ינג'ר או כמון, אל תדאגו. המרק יצא ממכר גם בלעדיהם!
שלבי ההכנה
לאחר שמצאנו את כל המרכיבים, זה הזמן להתחיל להיכנס לפעולה וליצור את הלהיט.
- חותכים את הבטטות והגזר לקוביות בגודל אחיד.
- קוצצים דק את הבצל והשום.
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל והשום לסיר ומטגנים עד שזהוב.
- מוסיפים את הבטטה והגזר, מערבבים ומקפיצים במשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את המים וחלב הקוקוס, מביאים לרתיחה.
- מוסיפים תיבול כמו מלח, פלפל, ג'ינג'ר וכמון לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות, עד שהבטטה רכה.
- מעבירים את התכולה לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי.
- מגישים עם זילוף חלב קוקוס מעל ומעט עשבי תיבול קצוצים.
אפשרויות חלופיות
למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר או אם יש לכם אורחים עם מגבלות תזונתיות, אפשר להכין את המרק הטבעוני הזה על ידי שימוש בחלב אגז (שקדים, שיבולת שועל או סויה) במקום חלב קוקוס. אם אתם אוהבים גיוון, אפשר גם לשלב כמה ירקות נוספים כמו ברוקולי או דלעת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- חנויות התבלינים יכולות להציע לכם שמן שמן חריף לקצת פיקנטיות.
- תוספת של קוביות טופו יצור גרסה עשירה בחלבון.
- אם מתחשק לכם טעמים אסיאתיים, הוסיפו נענע קצוצה בסוף ההכנה.
- כמובן שגם קרוטונים קראנצ'יים יכולים להוות ניגוד טעים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי בטטה?
אם אין לכם בטטה, אתם יכולים להשתמש בדלעת או אפילו בתפוח אדמה רגיל.
האם אפשר להכין את המרק ללא חלב קוקוס?
כמובן! אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב תפו”א, אך שימו לב שזה ישפיע על הטעם.
מה אפשר להוסיף כדי להפוך את המרק ליותר חריף?
כדי לתת חריפות, הוסיפו פלפל חריף טרי או פפריקה חריפה.
איך ניתן לשדרג את המרק לקיץ?
אפשר להכין אותו כמו סלט. פשוט קצצו את הירקות והגישו מקוררים עם הרבה עשבי תיבול.
כמה זמן ניתן לשמור את המרק במקרר?
המרק יישאר טרי במקרר עד 3 ימים.
אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט. לאחר שהמרק התקרר, העבירו אותו לקופסאות ואחסנו במקפיא עד 3 חודשים.
האם ניתן להכין את המרק ללא שמן?
כן! אפשר לדלל במים או להשתמש בתרסיס שמן במהלך הטיגון.
האם המרק הזה יכול להתאים לאירוח?
בהחלט! הוא מרשים וטעים, יספק לכל אורח חוויה מדהימה.
מה עדיף להגיש לצד המרק?
לחם קריספי טרי או סנדוויצ'ים יכולים להתאים מצוין.
האם המרק מתאים לילדים?
כמובן! הטעם המתוק של הבטטה אהוב על רוב הילדים.
אם ניסיתם להכין את המרק המהמם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! יש כמה דורות של סבתאות במתיקות הסיפור הזה, וחשוב לנו שכל אחד יקבל את ההזדמנות לטעום.