מתכון מפתיע לפתיתים אדומים שלא תרצו לפספס
מתכון פתיתים אדומים מדהימים וממכרים
רגע! אתם יודעים מה הדבר הראשון שקופץ לכם לראש כשאתם שומעים את המילה "פתיתים"? עבור רבים מאיתנו, זה זיכרון מתוק מהילדות, טעמים מוכרים עם ניחוחות של בית. פתיתים אדומים הם לא רק מנה קלילה ומהירה להכנה, אלא גם מנה שממכרת לכם בכל ביס. מדובר במנה כל כך טעימה שיכולה להשאיר אפילו את האוכל הכי משגע מאחור. החיבור בין הפתיתים לתיבול האדום יוצרים חוויה קולינרית אגדי, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. אז בואו נתחיל בהרפתקה הטעימה שלנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את פתיתים האדומים המדהימים והמאוד שווים הללו, אנחנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים, שאפשר למצוא בכל מטבח. להלן הרשימה:
- 500 גרם פתיתים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 גזר גדול, קצוץ דק
- 1 פפריקה מתוקה (או חריפה, אם אתם אוהבים חום)
- 2 כוסות רסק עגבניות
- 4 כוסות מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
למתכון יש גם וריאציות! אם אתם מחפשים להכין גרסה טבעונית, פשוט החליפו את השום בשום ירוק ואת השמן זית בשמן קוקוס. אתם יכולים גם לגרסא נטולת גלוטן על ידי שימוש בפתיתים מיוחדים שמבוססים על אורז.
שלבי ההכנה
הכנת פתיתים אדומים היא פשוטה ומהירה! כך תעשו זאת:
- חממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף.
- מוסיפים את השום והגזר ומבשלים עוד 2 דקות.
- מוסיפים את הפפריקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים לתערובת אחידה.
- לאחר כ-3 דקות, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפתיתים ואת המלח והפלפל ומערבבים.
- מסננים ומבשלים במשך 10 דקות, עד שהמים נספגים והפתיתים רכים.
- כאשר הפתיתים מוכנים, מעבירים אותם לקערה גדולה ומקשטים בפטרוזיליה הקצוצה.
- מגישים ונהנים!
לאחר שאתם מכניסים את הפתיתים לקערה, תנו להם לנוח לכמה דקות, כך שהטעמים יתמזגו בצורה מושלמת.
שדרוגים ותוספות
רוצים לקחת את הפתיתים שלכם למעלה? יש שלל שדרוגים לארוחה מושלמת!
- הוסיפו חזה עוף קצוץ מוקרם לארוחה עשירה יותר.
- הוסיפו ירקות קפואים כמו אפונה או תירס לבישול יחד עם הפתיתים, לקבלת מנת ירקות בריאה.
- נסו להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל – זה ייתן פיקנטיות ושדרוג טעים.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו צ'ילי קצוץ לתערובת לפני הבישול.
- עזבו את הבצל, אם אתם לא מחובבי העדין הזה – בסופו של דבר הטעמים יסתדרו נהדר גם בלי חרב החרש הזה!
שאלות ותשובות
מה עושים אם הפתיתים לא מבשלים כמו שצריך?
עדיף לטפח אותם ולעקוב אחרי תהליך הבישול. לפעמים תוספת של מים תעזור, אבל לא להרבות, שהמנה לא תהיה רטובה מדי.
אפשר לשמור את הפתיתים במקרר?
כן, הם נשמרים היטב במקרר עד 3 ימים. חימום מחודש והמנה עדיין תיראה ונראית טוב!
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! הכינו את כל התהליך עד שלב הסיום ושמרו במקרר. פשוט חממים מחדש לפני ההגשה.
מה עושים אם אני רוצה להשאיר את הפתיתים גם לארוחה רומנטית?
אפשר להפריד מסביב לירקות ירוקים ולהוסיף פחית לאזור הים התיכון. אומרת, שהשקון שהכנתם כבר על השולחן הוא כנראה הראש של האורחים!
קל להכין פתיתים עם ילדים?
בהחלט! הילדים יכולים לעזור בשלב החיתוך עם חותכנים. כמובן, יש להקפיד על בטיחות.
האם ניתן להכין סלט פתיתים עם הרוטב?
אחרי שהפתיתים התקררו, אפשר לקשט עם שמן זית ולימון, לייצר סלט מושלם.
מה קורה אם אני רוצה לתבל את הפתיתים בצורה שונה?
אל תהססו לשחק עם התבלינים! יש המון אפשרויות ושדרוגים להוסיף לפתיתים.
האם אפשר להכין את המתכון עם פתיתים מלאים?
בהחלט! רק מומלץ לבשל אותם טיפה יותר זמן, כי הם סופגים יותר נוזלים.
איך מכינים פתיתים קלויים?
למדו את הטכניקה של קליית הפתיתים בשלב ההכנה לפני הבישול, לקבלת טעם קלוי אגדי.
אפשר לשים בפתיתים תוספות כמו טופו או קישואים?
בוודאי! זה יכול להוסיף הרבה טעמים ובשילוב מעולה עם הפתיתים האדומים.
אז אחרי כל התהליך הזה, נשאר לכם רק דבר אחד לעשות – לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ולהפיץ את האהבה! פתיתים אדומים שלא תרצו להפסיק לנשנש, בריאות ואיכות טעמים שהרבה יותר מדי זמן חיכו להגיע לשולחן שלכם!