מתכון מספר 5 בשר שמתמוסס בפה שלכם
"`html
מספר 5 בשר: מתכון אגדי מבית סבתא
תארו לעצמכם רגע חורפי, מפגש משפחתי מסביב לשולחן, ובמרכזו מה שנראה כמו הלב של הארוחה. זהו בשר, רך, טעים, שממלא את הבית בניחוחות ממכרים שמזכירים לנו את הבית. מתכון מספר 5 בשר הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להביא את התחושה הזו למטבח שלכם. תכינו את עצמכם לחוויה קולינרית מעלפת, שאתם והאורחים שלכם תזכרו לעד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון המדהים הזה, אנחנו זקוקים לרשימה של רכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים טעמים משגעים. בואו נכיר את החומרים המופלאים הללו:
- 1 קילוגרם בשר בקר (כגון צלעות או שומן ככל האפשר)
- 2 בצל בינוני, קצוץ
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 גזרים, קלופים ופרוסים
- 1 קישוא, פרוס לקוביות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כוסות מים
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שהכרנו את המרכיבים המפעים, הגיע הזמן לצלול לתהליך הבישול הנפלא הזה. כל שלב הוא כאילו פסקול של מסיבה, ולאחר כל תהליך התוצאה תהיה פשוט מעולה.
- מניחים את הבשר בסיר גדול ומחממים את השמן על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל ומקפיצים כ-5 דקות עד שהוא מתרכך.
- נוסיף את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- כשהבצל והשום בשיאם, נוסיף את הבשר ומשחימים אותו מכל הצדדים.
- אחרי שהבשר שינה את צבעו, מוסיפים את הגזרים והקישוא.
- זמן להוסיף את הפפריקה והמלח והפלפל, מנסיון שלי – זו הרגע שיהיה קשה לכם לא לטעום!
- שמלאים את הסיר במים ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמים רותחים, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה.
- נשב בסבלנות ונבשל את הבשר למשך כשעתיים, עד שהבשר רך ונימוח.
- כשהכול מוכן, מגישים עם תוספת של אורז או חלה טרייה, וללקק את האצבעות!
גרסאות חלופיות
אם אתם רוצים לעשות שינויים לפי הטעמים שלכם, זה הזמן! ניתן להמיר את הבקר בעוף או טופו לגרסה צמחונית. רק זכרו, השוקולדים בידיים שלכם – כך תקבלו את המנה שאתם אוהבים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצה לקחת את המתכון לרמה הבאה, הנה כמה רעיונות משגעים:
- אפשר להוסיף פלפל חריף לפרוס למעוניינים בטעמים חדים.
- לגרסה מתוקה יותר, הוסיפו חצי כוס דונג דחוס עם הגזר.
- עבור חובבי עשבי תיבול, הוספת טימין או רוזמרין תעשה פלאים.
שאלות ותשובות
מהו בשר לקראת המתכון הזה?
בשר בקר הוא הבחירה המושלמת כאן, כי הוא מענג ובעל יציבות נהדרת עבור תהליך הבישול הארוך. אתם בהחלט יכולים להשתמש גם בבשר עוף או קצב אחד רך יותר.
איך לדעת מתי הבשר מוכן?
העיקר הוא שהבשר יהיה רך לנגיעה. בד"כ, אם הוא מתפרק בקלות עם מזלג, זה אומר שהוא מוכן!
האם אפשר להכין את זה בתנור?
בהחלט! העבירו את הבשר והמרכיבים לסיר שמתאים לתנור, טפחו את התערובת תחילה על הכיריים, ואז הוסיפו מים, מכסים בנייר כסף ואופים בחום נמוך במשך שלוש שעות.
זה מתאים עבור אורז מלא?
בהחלט! אורז מלא מוסיף ערכים תזונתיים ומסייע בטעמים הנהדרים של הבשר.
אפשר להכין את זה מראש?
מאוד מומלץ! אתם יכולים להכין את המתכון מראש, ולאחר מכן רק לחמם אותו במועד ההגשה. זה גם יגרום לטעמים להתמזג טוב יותר.
האם זה בריא?
מן הסתם, אפשר כוון לעקרונות של בישול בריא, ושימוש ביותר ירקות ואחוזי בשר נמוכים יותר.
לכמה זמן זה שומר במקרר?
אם נשמר במיכל אטום, המתכון יכול להחזיק במקרר עד ארבעה ימים.
אפשר להקפיא את המנה?
כמובן! לאחר שהסיר התקרר, אפשר להקפיא עד כמה חודשים. כדאי לחלק למנות קטנות לפני ההקפאה, כך יהיה קל יותר להפשיר.
מה אם אני רוצה לשדרג את התיבול?
תעשו מה שמרגיש לכם נכון! תוספת כורכום, קימל או כמון יכולים להוסיף טעמים חדשים ואותנטיים למשפחה שלכם.
האם ניתן להוסיף רוטב נוסף?
חד משמעית, רוטב סויה, חרדל או שום יצרו טעמים משגעים נוספים למנה.
תגיעו למרפסת שלכם, תתחילו לפנק את עצמכם עם מתכון זה, והכי חשוב: שתפו אותו עם חברים ומשפחה! כולם צריכים לטעום את המתכון המושלם הזה!
"`