מתכון מנצח לפילה בר ים עם ירקות בתנור
מתכון לפילה בר ים עם ירקות בתנור
אחד המעדנים המרנינים ביותר שהטבע יכול להציע לנו הוא פילה בר ים, והנה אנחנו עומדים לתפוס אותו בזמן הנכון! כשיבוא זמן להכין ארוחה נוצצת ומרשימה, אתם תגלו שפילה בר ים עם ירקות בתנור הוא בדיוק ההחלטה המושלמת. זהו מתכון שמבצע כל כך הרבה דברים במקביל – הוא גם מתכון קל, גם בריא וגם טעים, והכי חשוב, הוא יגרום לכם לתהות איך אפשר היה לגלות את הגן העדן הזה מוקדם יותר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
פילה בר ים עם ירקות בתנור הוא מתכון שמספק טעמים משגעים, ולכן כדאי לכם להקפיד על כל פרט קטן. היישור לעסקה עם פילה בר ים הוא כמו חתונה טובה: זה מתחיל בשלב טוב של הכנה, וממשיך עם צלייה בתנור שנותנת למזון להינמס בפה.
הרכיבים הדרושים
המרכיבים שכוללים במתכון זה הם למעשה שילוב של טעמים ומרקמים, שמותירים טעם של עוד. חוויה קולינרית מדהימה מחכה לכם כאן:
- 4 פילה בר ים (כ-150 גרם כל פילה)
- 2 גזר בינוני, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 1 בצל סגול, פרוס דק
- 200 גרם תפו”א, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לגימור
רוצים טוויסט למתכון? אפשר להחליף את הפילה בברמונדי או דניס, אלו יכולים לעבוד בשיתוף פעולה עם הירקות בצורה מדהימה! גם ניתן להוסיף זיתים שחורים או אדומים כדי להעניק חריפות וקצת נוסטלגיה!
שלבי ההכנה
כשהיא מתודרכת כמו מסעדה, כך נייצר את המנה המושלמת:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את כל הירקות בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהירקות מצופים בתיבול.
- מניחים את הירקות בתבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 15 דקות.
- בזמן שהירקות בתנור, מתבלים את פילה בר ים במלח ופלפל משני הצדדים.
- לאחר 15 דקות, מוציאים את הירקות מהתנור ומניחים עליהם את פילה בר ים.
- שוב מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות נוספות, עד שהדג מבושל היטב.
- אחרי שהמנה מוכנה, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומוגשים מיד.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם מרגישים שגרמתם לאורחים שלא יוכלו להתאפק, תמיד יש אפשרות להוסיף עוד חריף. חתיכת צ'יליש יכולה להוסיף חריפות מדהימה. אל תשכחו שאפשר למרוח מעט חברון מעל לפני האפייה, דבר שמוסיף נופך אגדי למנה!
ולא לשכוח לדבר על אגסים קלויים? הם באמת מוסיפים מתיקות נפלאה לכל ארוחה! אתם גם יכולים להכין רוטב טחינה לצד המנה שתהפוך כל ביס לחוויה מושלמת!
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בירקות אחרים? מה כדאי להוסיף?
כן! אפשר להשתמש בכל ירק אהוב עליכם. תפוחי אדמה מתוקים, ברוקולי או אפילו קישואים יכולים להיות תוספות מעולות.
האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור במקרר עד יומיים. אך אני ממליץ לחמם מחדש בתנור בכדי לשמור על מרקם הדג והירקות.
באיזה רוטב כדאי להגיש את המנה?
רוטב טחינה, רוטב יוגורט עם עשבי תיבול או אפילו צלחת עם כמה טיפות של רוטב סויה יעשו עבודה נהדרת!
האם מדובר במתכון בריא?
בהחלט! הפילה בר ים והירקות מאוד בריאים, דלי פחמימות, ועם מעט שמן זית.
מה ניתן להגיש בצד?
אפשר להגיש עם אורז בר או קוסקוס, ואפילו עם פיתות חמות.
כמה זמן המנה מחזיקה בנפרד?
אם אתם מחלקים את הדג והירקות, ממשיכים לחיות כל אחד מהם במיכלים נפרדים, תוכלו לשמור עד יומיים.
האם יש טיפ לשיפור טעמים?
כמובן! ניתן לחמם את השום והלימון יחד עם השמן לפני הוספתם לירקות! זה מוסיף עושר משגע לטעמים.
אפשר להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
בהחלט! כך תהיה לכם טעם גם מדליק לארוחה שלכם.
האם ניתן להכין בלי גלוטן?
כמובן! המתכון הזה הוא כבר דל גלוטן!
מה לקנות כדי שהמנה תהיה אטרקטיבית יותר?
ניתן לקשט אותה עם פרוסות לימון, רצועות של פלפל צבעוני ולפזר מעל פטרוזיליה קצוצה.
הגיע הזמן שתשתפו עם חברים את המתכון המופלא הזה. אין ספק שכל אחד צריך אי שם במטבח שלו את פילה בר ים המושלם הזה! אל תהססו להפיץ את האהבה כדי שכולם ייהנו מהטעמים המהממים הללו!