מתכון מושלם לשריר הזרוע בקר שיגרום לך להתמכר
"`html
המדריך המושלם להכנת מגוון פיצות מדהימות ורחבות לבחירתכם
אם יש דבר אחד שכולנו מסכימים עליו, זה שפיצה היא המנה האידיאלית לכל אירוע. וזה לא משנה אם אתם חוגגים יומולדת, מארחים מסיבת פיג'מה, או סתם מתחשק לכם לשבת מול הטלוויזיה עם חצי פיצה ביד – אין כמו פיצה טובה. אנחנו כאן כדי לקחת אתכם למסע קולינרי בין פיצות שונות שיגרמו לכם להשתולל מהטעם. כל פיצה תהיה מדהימה, ממכרת, מושלמת – והכי חשוב, כל אחת תאפשר לכם להביא את היצירתיות שלכם לידי ביטוי במטבח. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
לפני שנגיע לשלבים המלהיבים של ההכנה, חשוב שנכיר את הרכיבים שיכנסו למאפה המעלף הזה:
- 300 גרם קמח לחם (אפשר גם קמח כל מטרה)
- 200 מ"ל מים חמימים
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות שמן זית
- 200 גרם רוטב עגבניות (רצוי ביתי, כי הוא משגע)
- 250 גרם גבינת מוצרלה
- תוספות לבחירה (זיתים, פפרוני, פטריות, ירקות קלויים, ועוד)
מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
אין בעיה! אפשר להחליף את גבינת המוצרלה בגבינת אגוזים או גבינת סויה, ותקבלו גרסה טבעונית משגעת וטובה. בנוסף, יש אפשרות להכין רוטב עגבניות עם עגבניות שרי וטעמן בטעמים שונים, כגון טימין בזיליקום או אורגנו.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיעו השלב המעניין באמת – הבשלה של הפיצה שלכם!
- חממים את המים החמימים בקערה ומוסיפים את השמרים והסוכר. נותנים לזה לעמוד 10 דקות עד שזה מתחיל לשים קצף.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח והמלח. מוסיפים את התערובת עם השמרים ואת שמן הזית ומערבבים טוב.
- מלבישים את הבצק למשך 10 דקות עד שהוא משטח והופך גמיש.
- מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוס במקום חמים במשך 30 דקות.
- מחממים את התנור ל-250 מעלות.
- מניחים את הבצק על מגש מרופד בנייר אפייה ומרדדים אותו לצורת פיצה עגולה או מרובעת.
- ממרחים את רוטב העגבניות באופן שווה על הבצק.
- מניחים את גבינת המוצרלה באקראי על הפיצה.
- בוחרים את התוספות שאתם רוצים ומניחים אותן על הגבינה.
- אופים בתנור במשך 15-20 דקות עד שהפיצה מזהיבה והגבינה נמסה.
- מוציאים, חכים איזה דקה, וחותכים פרוסות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפיצה היא בעצם פלטפורמה לאינספור אפשרויות! היא קולטת כל מיני טעמים ועשבים שיכולים לייחד אותה בצורה משגעת:
- אוכלים לאוהבי חריף? אין בעיה! ניתן להוסיף צ'ילי חריף קצוץ.
- יש לכם קסם של ירקות? בצל ירוק, בזיליקום, פטריות קלות, אפשר להוסיף כל מה שתרצו.
- שוחרי מתוק? שימו פרוסות של אננס לצד פפרוני ספקטרום.
- לא משנה מה תבחרו, תדאגו לשלב תיבול מעניין כמו רוזמרין או אורגנו.
שאלות ותשובות
איך מקבלים בצק יותר אוורירי?
מומלץ לשים את הבצק במקום חמים- רתוי. הוספת יותר מים יכולה גם למנוע בצק יבש.
האם אפשר להכין פיצה על פוקצ'ה?
בהחלט! פשוט תכינו פוקצ'ה עסיסית ותוסיפו את הרוטב והגבינה מעל, תכינו הפוך על טהרת הפיצה.
מה עושים אם יש שאריות פיצה?
ניתן לחמם את השאריות בתנור או בטוסטר, כך שהן יחזרו למצב צבירה מצוין.
האם זה בסדר לשמור פיצה במקפיא?
בוודאי! אפשר להקפיא אותה אך שימו לב לארוז אותה היטב בניילון נצמד.
איזה גבינות נוספות ניתן להשתמש?
גבינות כמו פריזר, פטה או פרמזן יכולים להוסיף טעמים שונים ונפלאים לסגנונות שונים של פיצות.
האם הקמח ליוגורט עושה את הבצק קל יותר?
ברור! אין כמו יוגורט לקירוב.texture נימוח שיביא לחוויה מרווית יותר.
למה הבצק לא תופס?
אולי השמרים לא היו טריים – ודאו שהם בשימוש נכון.
מה לעשות אם רוצים פיצה דלה בפחמימות?
עשו בצק מקולורבי או שקית פריזר מלאה ושימו עליו את הממרחים והגבינות שאתם אוהבים.
איזה רוטב הכי מומלץ ללא גלוטן?
מרטיני או רוטב של פאסטו עגבניות יתאימו מאוד ויהיו בריאים בלי גלוטן.
בשורה התחתונה, פיצה היא מנה שהיא גם קלה להכנה וגם טעים בצורה מדהימה. הזמן ליצור והקשר עם חומרי הגלם מוסיפים הרבה לחוויה. אז אל תהססו לנסות, לשתף ולמצוא את השילוב המושלם שלכם. תפרסמו ברשתות החברתיות ותתענגו על כל ביס. בתיאבון!
"`